ロングアイランドアイスティーのレシピ

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マット・テイラー＝グロス / フードスタイリング：ルーシー・サイモン

その名前にもかかわらず、ロングアイランドアイスティーには実際には紅茶は含まれていません。むしろ、この悪名高いアルコール度数の高いカクテルは、ランチタイムに飲むノンアルコール飲料 (アイスティー) に似ていることにちなんで名付けられました。おそらくバーメニューの中で最も強いカクテルの 1 つであるロングアイランドアイスティーには、なんと 4 種類のスピリッツと 1 種類のリキュールが含まれています。お酒のドリンクに茶色のコーラがトッピングされ、カクテルは琥珀色と茶色のアイスティーに似たほど暗くなります。

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このカクテルは、酔った大学の夜やつらい二日酔いの朝の原因になる可能性がありますが（申し訳ありませんが、それらを根本的に治す方法はありません）、高品質の材料を使用すれば、このカクテルは本当に美味しくなります。ウォッカ、ホワイトラム、シルバーを組み合わせて作られています。テキーラ、ジン、トリプルセック（またはオレンジリキュール）、シンプルなシロップ、コーラ、そしておしゃれな気分ならレモン汁を加えたロングアイランドアイスティーは、さまざまなフレーバーが詰まった強力なカクテルです。蒸留酒のベースだけでも、リュウゼツラン、ジャガイモ、穀物、サトウキビなど多岐にわたりますが、フレーバーが不思議なほど美味しくブレンドされています。ほんのり甘く、優しいコーラの風味があり、レモン果汁を加えると酸味のバランスが良くなります。ハイボールで提供されることが多いですが、場合によっては透明なプラスチックのカップとストローで提供されることもありますが、このカクテルにはたっぷりの氷が適しています。

多くの象徴的なカクテルと同様、ロングアイランドアイスティーには 2 つの決闘の起源物語があります。最初の舞台は、コネチカット州の海岸線に沿って広がるニューヨーク州のロングアイランドです。このカクテルは、1971年にロングアイランドに拠点を置くバーテンダーがドリンクコンテストのために考案したと言われています。もう 1 つの物語は、テネシー州キングストンのロングアイランドと呼ばれるコミュニティの住民によって発明された、禁酒法 (悪名高いアルコール度数の高い飲み物で知られるカクテルエリア) に遡ります。

起源が何であれ、この古典的なカクテルは覚えておきたいものです。少なくとも、覚えておきたいものです。大きめのレモンウェッジを加えて高級感を出し、ロングアイランドアイスティーを簡単に、そして場合によっては多少の注意を払って飲みましょう。乾杯！