ピムズカップカクテル

写真：

マット・テイラー＝グロス / フードスタイリング：ルーシー・サイモン

ニンジンのソテー

アクティブ時間: 5 分合計時間: 5 分収量: 1

年に一度のイギリスのテニストーナメントであるウィンブルドンの代表的なカクテルとしておそらく最もよく知られているピムズカップは、それにマッチする魅力的な裏話とともに創造的に飾り付けられたおいしいカクテルです。この夏らしいカクテルは、ほんの少しの材料でできており、風味が豊かで、アルコール度が低いため、一日中飲み続けるのに最適です。

ピムズカップカクテルは、主原料であるピムズ No. 1 にちなんで名付けられました。ピムズ No. 1 は、植物、柑橘類、スパイスを独自にブレンドして作られた、温かくハーブのようなほろ苦い風味を持つジンベースのリキュールです。口語的にピムズとして知られるこのリキュールは、1823 年にジェームスピムによって初めて製造されました。彼はNo. 1に続いて、スコッチベースのPimm’s No. 2、ブランデーベースのPimm’s No. 3などを開発しましたが、他のPimm’sのバリエーションのほとんどは今日では見つけることが不可能です。ピムズはもともと消化を助けるものとして販売され、この時代の多くのリキュールに共通する起源物語でしたが、ピムズはトニックウォーターのおいしいお供として急速に人気が高まりました。 1970 年代、Pimm’s はウィンブルドンでバーをオープンしました。ウィンブルドンピムズカップは、英国風のレモネード、透明なスパークリングレモンソーダで作られ、ミント、キュウリ、イチゴ、リンゴが飾られています。

ピムズカップは、フルーツカップまたはサマーカップの一例であり、ハーブスピリッツ、泡立つミキサー、ジュース、季節の食用の飾りがたっぷり入った英国のカクテルカテゴリーです。このカクテルは、ジンベースのハーブリキュール、泡立つジンジャーエールまたはレモンソーダ、そしてスライスしたリンゴ、レモン、オレンジ、キュウリ、そしてたっぷりのミンなどの手の込んだ付け合わせが含まれているため、古典的な典型的な夏のカップです。 Pimm’s カップは、バッチ版の場合は大きなピッチャーに組み込まれ、1 回分のサービングの場合はグラスに組み込まれており、見た目が印象的でありながら簡単に組み立てることができます。

このシンプルなレシピはピムズカップを作る最も古典的な方法ですが、この伝統的なシッパーをカスタマイズ (そしてスパイク!) する方法はたくさんあります。ピムズ No. 1 はベースリキュールとして、ウォッカ、ジン、さらにはホワイトラムなどの他の多くの蒸留酒とよく混ざり、予想外の追加の甘みが得られます。ミントや柑橘類が苦手ですか?ピムズカップにパイナップルのスライスと香り豊かなバジルを飾ってみてください。