活動時間: 10 分合計時間: 50 分収量: 8 回分豚ヒレ肉は最も柔らかく、最も美味しい部位として高く評価されています。センセーショナルなスパイスを加えてオーブンで約 25 分焼くと、ほぼ手間なく、牛肉の数分の一のコストで素晴らしいメインコースが完成します。テンダーロインがローストしている様子を観察することをお勧めします。表面の焦げ目が速すぎる場合は、残りの肉が調理し終わるまで、表面を保護するためにフライパンの上にホイルをかぶせます。
豚ヒレ肉の味付けは万能なので、この料理に合わせて提供できるものは無限にあります。ここに合わない野菜は考えにくいので、市場で美味しそうなものは何でも利用しましょう。次にでんぷん成分については、ローストには特に時間や労力がかかるわけではないため、より多くの TLC を必要とするサイドを作る良い機会となる可能性があります。ジャガイモのグラタンやマンチェゴマッシュポテトなどのチーズたっぷりのジャガイモ料理を試してみてはいかがでしょうか。あるいは、ジャガイモを捨てて、贅沢なマカロニ＆チーズでチーズに専念するかもしれません。ここに間違った答えはありません。ただ、おいしい可能性があるだけです。
ブロッコリーとチーズ
余った場合は、オーブンでローストしたポークテンダーロインをタコスフィリングにして、まったく別の食事に変えることができます。わずか20分で完成するアボカドサルサを使ったこの素晴らしいレシピには、ヒレ肉が2枚必要です。
材料
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4 豚ヒレ肉（約4ポンド）
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2 小さじ スモークパプリカ
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2 小さじ グラウンドクミン
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1 小さじ ガーリックパウダー
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1 小さじ 乾燥オレガノ
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1/2 小さじ シナモンパウダー
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2 大さじ エクストラバージンオリーブオイル
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1 小さじ コーシャーソルト
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1 小さじ 挽きたての黒胡椒
方向
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ダイアナ・チストルガ
材料を集めます。
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ダイアナ・チストルガ
オーブンを375°Fに予熱します。縁のある大きな天板にテンダーロインを置きます。小さなボウルにスモークパプリカ、クミン、ガーリックパウダー、オレガノ、シナモンを入れて混ぜます。
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ダイアナ・チストルガ
豚肉をオリーブオイルで炒め、塩、こしょうで味を調える。混ぜ合わせたスパイスを豚肉全体にまぶします。
チーズを冷凍できますか
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ダイアナ・チストルガ
テンダーロインを中心に差し込んだ即読温度計が145°Fを示すまで、約25分間ローストします。
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ダイアナ・チストルガ
テンダーロインをまな板に移し、10分間休ませます。テンダーロインを1/2インチの厚さにスライスし、お召し上がりください。
