最高のカリブ海カクテル

写真：写真：Antonis Achilleos / フードスタイリング：Ana Kelly / プロップスタイリング：Lydia Pursell

カクテルは、太陽、海、砂浜の牧歌的な組み合わせと同じくらい、カリブ海体験の典型的な一部です。色鮮やかなビーチドリンク、晴れた空、ターコイズブルーの海が夢のような融合をすると、幸福度のダイヤルは 10 まで上がります。つま先を砂に浸して活気に満ちたときより人生がさらに良くなるだろうか、とあなたは疑問に思うでしょう。フルーティな飲み物を手に持っていますか？特に新鮮なココナッツやパイナップルに入ったミニ紙傘と一緒に提供される場合はどうでしょうか？

カリブ海では、キューバの柑橘系のモヒートから英領ヴァージン諸島の強力な鎮痛剤、マルティニークのシンプルだが強力なティ・パンチまで、少なくとも十数種類の古典的なカクテルが生まれています。ほとんどがラムベースであることは驚くことではありません。ここはラム酒が最初に作られた場所ですが、厄介な起源の物語がないわけではありません。（島中のサトウキビ農園で働く奴隷化されたアフリカ人によって生産された。）ラム酒を発明したのはバルバドスであり、最初の商用ラム酒蒸留所であるマウント・ゲイは 1703 年に設立されているが、それを完成させたのはジャマイカのアップルトン・エステート（1749 年設立）であると考えるかどうか。それは的外れです。重要なのは、どんな飲み物にもラム酒が加えられる、旅をするスピリットであることに感謝することだけです。

カリブ海の最高のカクテルはラムパンチです。 17 世紀に発明された伝統的なレシピ (バルバドスのものとされている) では、「1 つは酸味、2 つは甘味、3 つは強い、4 つは弱い」とされています。ライムジュースは酸味を与えます。砂糖またはシロップは甘いものです。強いのはラム酒です。水、クラブソーダ、ジンジャーエール、またはフルーツジュースが弱い部分を補います。最後に、ビターズ (もちろんトリニダードのアンゴスチュラブランド) を少し加えれば、太陽が降り注ぐ砂浜から何千マイルも離れた場所にいても楽しめる、カリブ海の楽しみが一杯になります。

もちろん、カリブ海カクテルを楽しむのに最適な場所はカリブ海です。そこでは、カクテルが発明された島でお好みのドリンクを飲むことができます。ナッソーのジャンカヌービーチでバハマママ (カルーアを加えたラムパンチ) をすすったり、ネグリルの崖から沈む太陽を眺めながら、ジャマイカのコーヒーリキュールティアマリアを吸いながら長居してはいかがでしょうか。さらに良いのは、島々のビーチサイドのバーでこれら 8 つの象徴的なドリンクを飲みながら旅程を立てることです。