豪華なレストランで自分の世話をしたり、家にいて料理をするかどうか ステーキ 夜は常に、幸せな妖精と完全な腹部につながる特別なイベントです。サーロインを備えたフィレットから始めて、このタンパク質のお気に入りの誠実さは、すべての退廃的なスプレッドの焦点になります。しかし、この小さな教会はおいしいもので満たされているので、ステーキを提供した後、あなたの目があなたの胃よりわずかに大きいことを理解できます。残りの食べ物を無駄にする代わりに、健康的な能力を超えて自分自身を満たすのではなく、肉がまだラインに沿っておいしい湿ったdulであることがわかります。重要なのは、ステーキを書き直すための最良の方法を知ることです。これには、乾燥を防ぐための411の正しいトリックが含まれます。
中くらいの卵
美しいジューシービーフフィレットの破壊を避けるために、味とオリジナルのテクスチャーを完全に損傷することなくステーキを温める最良の方法についてアドバイスを得ました。ステーキをサポートする追加の料理のヒントを回復するのに役立つ専門家の戦術を学び続けてください。
ステーキ 가열을위한 5 가지 가장 좋은 방법
1.オーブンのステーキをリノーターします
シャッタースポット
'低温[Re -Heat]でベイク[ステーキ]。 デボラ・レイフォード ミシュランのスターとプロデューサーで10年以上の料理体験をしたコードンブルーグレード。
250°Cオーブンを予熱します。低い温度と柔らかい温度は、ジュースを維持しながらステーキを再編成するのに役立ちます、とReynford氏は言います。 「ベーキングシートのセットにステーキを置きます。それをホイルで覆い、約20分間、または内部温度が中央で130°Cまたは135°Cに達するまで焼きます。ステーキを約20分間加熱します。 '
2。ステーキを入れます
リンフォードは、ストーブを通してステーキを最適に加熱し、ストーブを通してステーキを加熱する方法について説明します。 「オイルが熱くなったら、ステーキを真菌に入れ、加熱するまで両側で数分間調理します。湿ったステーキを維持するために、牛肉、ワイン、またはバターを入れます。 '
3。グリルを発射します
シャッタースポット
スモークや鈍い味を維持するために、グリルの残りのステーキをいつでも再現できます。
ステーキ를 그릴 위로 중간 열로 가열하여 약간의 기름으로 닦아 촉촉하게 유지하여 Reynford에게 조언합니다.
4。マイクロ波オーブンの使用
Reynfordは、マイクロ波でステーキを再起動するための最良のアプローチのために、「ステーキを電子レンジに入れて、ウェットペーパータオルで覆う必要があります。 MicroVは、加熱されるまで30秒で中列で使用されます。 '
リンフォードは、これは理想的な方法ではないと説明しましたが、ステーキを再加熱するための迅速で便利な方法です。
私はそれを使用して電子レンジをリサイクルするのが好きです。 シェフピートグジャ 、北米のタンパク質部門の料理役員 キルピル W.、しかし、多くの人は、電子レンジのほとんどが電力定義を持っていることを認識していません。マイクロ波でステーキを挿入し、1〜2分間オンにして自動的に加熱します。実際、あなたは最終的にステーキを熱くしすぎて、肉が乾いて噛むでしょう。 '
'解決？ゴジャガンは、同じステーキを服用し、パワーを30％に減らし、5〜6分間再配置したことを示唆しています。 「このプロセスでは、彼は徐々に暖かく乾燥します。これは、ステーキの調理方法と非常によく似ています。 '
5。完全に新しい料理を統合します
Tatiana Wolgotova/Shutterstock
私の謙虚で絶対的な意見で 最高 ステーキ를 다시열하는 방법은 여전히 육즙이 많은 ステーキ라는 생각을 버리는 것입니다. ネイトウィー 近代市場とロークス料理学校の調理。 'It was good while continuing.私は知っていますが、この魔法は二度と来ません。 Good steaks will always be the best when you cook properly, rest well and enjoy it immediately. '
感謝祭の飲み物アルコール
「玉ねぎとスパイシーなソースを添えた鍋に揚げませんか？ タコス ;ぬいぐるみのために、私たちはケールとチーズでさまざまな健康な穀物を折ります。それとも、スープ、トマト、レンズビーンズと一緒に調理して、軽くて満足のいくスープを作りますか？ 'ウィアーオファー。 「ステインステーキは、冷蔵庫の他の残留物を特別なものにする最もお気に入りの方法の1つです！ '
最後のアドバイス
使用した方法が何であれ、ステーキがジュースに入る前にステーキを休ませて再び開始することが重要です。肉の分割をステーキなしであまりにも多く振りかけることができる内部温度テスト。 '
