アップルバニラシロップのレシピ（秋のカクテルとモクテル用）

秋がやって来ました。私のようにリンゴが余ってしまった方のために、素晴らしいレシピをいくつかご用意しました。この簡単に作れるアップルバニラシロップは、余分なリンゴを使い切ったり、捨てられそうな傷やシワのあるリンゴを最大限に活用したりするのに最適な方法です。

アップルシロップは、カクテル、モクテル、コーヒー飲料、紅茶飲料、そしてソーダとしても美味しいです (1オンスのシロップをクラブソーダと混ぜるだけです!) このシロップは、アップルバニラバーボンバックやシンプルなカクテルなど、心地よい秋のカクテルを念頭に置いて作りました。 アップルバニララムサワー 。ホットトディに入れたり、マルガリータのトリプルセックやアガベシロップの代わりに使ったりするのも最高です。

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アップルバニラシロップの材料

4つの材料で作るシンプルなシロップです。リンゴの種類と砂糖の種類はお好みで調整してください。私が使用したのは次のとおりです。

• 刻んだリンゴ 2カップ（私はハニークリスプを使用しました）
• デメララ砂糖 1カップ（代わりにタービナードまたはブラウンシュガーを使用できます）
• 水1カップ
• バニラビーンズ 1個

基本のアップルシロップレシピにバニラビーンズを加えることで、より濃厚な甘みと上品な風味が加わります。お好みに応じて、ここにシナモンスティックを入れることもできますが、個人的には、バニラがリンゴの微妙な香りを覆い隠すことなくリンゴの風味を高める方法の方が好きです。

どのような種類のリンゴを使用するか

ここではどのような種類のリンゴでも使用でき、良い結果が得られます。私は調理によく耐え、いくつかの品種ほどすぐにどろどろにならないハニークリスプを使用しました。調理中にリンゴがどろどろになっても問題ありませんが、完成品に小さな粒子がたくさん混入しないように、シロップを濾すときに細心の注意を払う必要があります。

どのような種類の砂糖を使用するか

このレシピではデメララシュガーを選びました。糖蜜のほのかな風味があり、豊かな風味があるからです。黒砂糖ほど味は強くありません。このレシピでは、手元にある場合は白砂糖を含むあらゆる種類の砂糖を使用できます。精製度の低い砂糖を使用すると、より深みのあるキャラメルのような風味が加わります。

バニラビーンズまたはバニラエッセンス

このレシピではバニラエッセンスを使用しても大丈夫です。バニラビーンズを丸ごと使用するとより豊かな風味が得られますが、高品質のエクストラクトに置き換えることもできます。調理して濾した後、小さじ1杯のバニラエッセンスを加えます。

シロップの作り方

物資は揃ったので早速始めましょう！まずリンゴを刻み、およそ2カップの量を量ります。正確な測定は重要ではありませんが、風味が引き立つのに十分な量の果物を使用する必要があります。フルーツシロップの場合、私は通常、フルーツと砂糖を2対1の比率で作ります。

鍋に水と砂糖を入れて中火にかけ、頻繁にかき混ぜて砂糖を溶かします。砂糖が溶けたら、刻んだリンゴを加え、必要に応じて火を強め、約10分間、または風味が出るまで混合物を煮ます。

鍋を火から下ろし、内容物が完全に冷めるまで待ってから固形物を濾します。調理したリンゴの塊は、バニラアイスクリームやシナモンブラウンシュガーオートミールにかけて食べるために保存できます（おいしい！）

完成したアップルバニラシロップは、ガラス瓶または瓶に入れて冷蔵庫で保管します。少なくとも2〜3週間は保存する必要があります。 1オンスのお酒を加えれば、もう少し長持ちさせることができます。熟成ラム酒を使用しました。

このリンゴシロップの使い方

使い道は枚挙にいとまがありませんが、パンケーキ、ヨーグルト、オートミールにかけるだけでなく、すぐに始められるアイデアをいくつかご紹介します。

アップルバニララテ

エスプレッソ2ショットと1オンスのアップルバニラシロップとスチームミルクを混ぜます。ホットでもアイスでもお楽しみいただけます。

アップルバニラカモミールアイスティー

2倍の濃さのカモミールティーを淹れ、氷の上に注ぎます。 1オンスのアップルバニラシロップと新鮮なレモン汁を絞ります。リンゴのスライスを飾ります。

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アップルバニラソーダ

ハイボールグラスに氷を入れます。 1オンスのアップルバニラシロップを氷の上に注ぎ、その上に冷たいクラブソーダまたはセルツァーウォーターを注ぎます。新鮮なレモンを絞ると、午後のリフレッシュに最適です。

アップルバニラモスコミュール

ラバマグまたはグラスに氷を入れます。ウォッカ2オンス、アップルバニラシロップ0.5オンス、ライム（またはレモン）ジュース0.5オンスを加えます。冷えたジンジャービールを注ぎ、ミントとリンゴのスライスを飾ります。

アップルバニラホットトディ

大きなマグカップに、熱湯1カップ、レモン汁0.5オンス、アップルバニラシロップ0.5オンス、バーボン2オンスを加えます。シナモンスティックとレモンホイールを飾ります。

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材料 1x2x3x

• 2 カップ リンゴを刻んだ
• 1 カップ デメララシュガー
• 1 カップ 水
• 1 バニラビーン 真ん中で分割する

説明書 

• 鍋に砂糖と水を入れて中火にかけ、砂糖がすべて溶けるまで頻繁にかき混ぜます。
• リンゴを加えて混合物を沸騰させます。約10分間、または風味が出るまで煮ます。
• 鍋を火から下ろし、中身が冷めるまで待ってから固形物を濾します。調理したリンゴは、アイスクリームやオートミールのトッピングとして取っておくことができます。
• シロップはガラス瓶または瓶に入れて冷蔵庫で保管してください。 2～3週間は持ちますよ。必要に応じて、より長く新鮮さを保つために、1オンスのお酒（熟成したラム酒など）を追加します。

投稿日最終更新日: 2025 年 9 月 30 日

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