キャラウェイシードの最良の代替品 |ユンパルス

この投稿にはアフィリエイトリンクが含まれる場合があります。詳細については、開示ポリシーをご覧ください。

キャラウェイを置き換えるのは難しいですが、このスパイスが手元にない場合は、いくつかの選択肢があります。これが私たちのベストです キャラウェイシードの代用品 。

キャラウェイシードを必要とするレシピを作成しているのに、それがありませんか?料理本の著者でありレシピの専門家である 2 人として、私たちは答えを持っています。

キャラウェイシードには、甘草のエッセンスと軽いコショウのような香りがあり、非常に独特な風味があります。本当に、これに似たものはありません！ライ麦パンやライ麦パンなどのドイツ料理や東欧料理に含まれています。ザワークラウト、アジア料理やアフリカ料理にも使われます。

キャラウェイシードは非常にユニークなので、可能であれば店に行って購入してください（特にライ麦パンやザワークラウトを作る場合）。ただし、買い物をする時間がなくレシピの作成途中である場合は、キャラウェイシードの最適な代替品を以下に示します。

キャラウェイシードの最良の代替品

これらのオプションがどのように機能するかは、料理の種類とキャラウェイの使用方法によって異なることに注意してください。

1.フェンネルシード

キャラウェイシードの最良の代替品は、キャラウェイと同じニンジン科に属するフェンネルシードです。フェンネルはキャラウェイのような味ではありませんが、甘草の香りと同様のエッセンスがあります。キャラウェイシードを同量のフェンネルで代用できます。

フェンネルはソーセージによく使われるため、種子を使用すると肉の風味が出る可能性があることに注意してください。（実際、私たちはベジタリアンやビーガンのレシピでこのトリックをよく使います。ビーガンビスケットとグレービーソースまたは朝食のピザ。）

2.ディルシード

キャラウェイのもう一つの代替品は、同じくニンジン科のディルシード（乾燥ディルではない）です。ディルシードには軽い甘草のエッセンスがあり、ピクルスによく使用されます。キャラウェイよりもマイルドですが、いざというときに役に立ちます。ディルシーは東欧料理でよく使われるので、雰囲気も似ています。キャラウェイシードを同量のフェンネルで代用できます。