チャイシンプルシロップレシピ（紅茶またはスパイス入り）

チャイの風味は間違いありません。ピリッとしたジンジャーや気分を高揚させるカルダモン、うっとりするようなクローブや体を温めるシナモンまで、香り高いスパイスが完璧にブレンドされています。

一年中温かくても冷たくても楽しめるおいしいお茶の飲み物であることに加えて、チャイの風味は他の飲み物、カクテル、さらにはデザートに美しいアクセントを加えます。シンプルなチャイシロップは、準備済みのティーバッグを使用しても、ホールスパイスを使用しても簡単に作ることができます。

チャイとは何ですか？

私たちが今日西洋で知っている甘くてスパイシーでクリーミーなチャイは、紅茶砂糖全乳とスパイスから作られたインドの紅茶ベースの飲み物です。スパイスの正確なブレンドはさまざまですが、一般的にシナモン、ジンジャー、カルダモン、オールスパイス、クローブ、場合によってはスターアニスが含まれます。

赤ワインとコーラのドリンク

によると フード＆ワイン チャイは、ここアメリカのような特別なお茶飲料ではなく、インドでお茶を楽しむ最も一般的な方法です。全国各地で「チャイ」と「紅茶」は同義語であり、地域ごとにレシピに独自のバリエーションがあります。

簡単チャイシロップの作り方

チャイシロップを作る最も早くて簡単な方法は、ティーバッグで極度の濃いチャイを一杯淹れ、浸し終わったらティーバッグを取り出し、同量の砂糖を加えることです。

砂糖がすべて溶けるまでかき混ぜて完成です。調理不要で誰でも簡単に作れて、たった数分で美味しいチャイシロップが出来上がります。時間がないときはこの方法が大好きですが、最も風味豊かで香り高いシロップを作るには、ホールスパイスを使用することを選びます。

このシロップは秋のお気に入りを使用しています。 オールドファッションドチャイ

ホールスパイスを使ったチャイシロップの作り方

この方法により、より濃厚でフレッシュな風味のシロップが得られます。また、選択したスパイスを多かれ少なかれ含むようにカスタマイズすることもできます。

ハロウィンドリンクアルコール

アメリカナイズされたチャイではシナモン ジンジャーとカルダモンが主なフレーバーですが、伝統的なインドのチャイでは、より広範囲のスパイスとさまざまな量が使用されます。多くの場合、カルダモンが主要なフレーバーとなり、スターアニスやフェンネル シードなどの他の多くのスパイスが加わります。

チャイは単一のスパイスを正確にブレンドしたものではありません

私がこれに言及したのは、あなた自身の個人的なチャイブレンドを見つけることを奨励するためであり、以下にリストしたすべてのホールスパイスを持っていなくても心配しないでください。ホールスパイスは高価になる可能性があります。チャイをカスタマイズして、利用可能なものを多かれ少なかれ使用しても大丈夫です。

ホールスパイスを使うのが好きなら、私の同様のスパイスも気に入るかもしれません スパイス入りシンプルシロップのレシピ 。

ホールスパイスを使用する場合は、シナモンスティック、生姜の根、カルダモンポッドの少なくとも上位 3 つのスパイスが必要になるでしょう。オールスパイス クローブやスターアニスもよく加えられます。

これらの最後の 3 つのスパイスは非常に強力で、すぐに効きすぎてしまう可能性があるため、シロップを作るときにそれぞれほんの少しだけ使用することに注意してください。このシロップのスパイス全体を見てみましょう。

シナモンスティック

カシア シナモン スティック (米国の食料品店で最も一般的) またはセイロン シナモンとしても知られる「本物の」シナモンを使用することもできます。どちらも似たような風味がありますが、カシアの方が少し強くてスパイシーです。

新生姜

チャイ シロップのレシピによっては、粉砕したスパイスを使用するものもありますが、これでは沈殿物や砂が多く含まれるシロップが生成されます。代わりに生の根生姜を使用してください。皮をむいた1～2フィートの部分を粗く刻むだけで十分です。必要に応じて、代わりに生の生姜汁を使用しても同じ風味が得られます。私はジンジャーピープルのジンジャージュースが大好きです。

カルダモンのさや

カルダモンは時間が経つと風味が失われるため、新鮮なものであることを確認してください。古いカルダモンは新しいカルダモンほど風味が劣るため、その風味を輝かせる必要があります。カルダモンのさやをシロップに加える前に軽く砕いてください。

簡単に焼けるもの

オールスパイスベリー

オールスパイスはジャマイカのピメンタの木から採れる独特のスパイスで、非常に強力で少し渋みがあります。オールスパイスは、シナモン クローブとナツメグを強力に混ぜ合わせたような味がするため、多くの人が休日やパン作りを連想するフレーバーです。

クローブ

クローブは、クローブの木の香りのよい花を乾燥させたものです。その味は甘くて温かく、胡椒のような味わいです。スパイシーなコショウの風味はすぐに圧倒されてしまう可能性があるため、このレシピではクローブを数個だけ必要とします。

スターアニス

スターアニスは中国の常緑樹の乾燥した果実です。美しい星型の種子のさやには、甘草の刺激的な香りと、甘い甘草とフェンネルのような風味があります。

どのような種類の砂糖を使用するか

このシロップには、お好みの種類の砂糖を使用できます。一般的に、デメララシュガーの糖蜜の香りがスパイス入りシロップの全体的な風味を高めると思いますが、普通の白いテーブルシュガーがある場合は、それも問題ありません。

興味があれば、ブラウン デメララとタービナード シュガーの違いについてすべて学ぶことができます。 デメララ シンプルシロップ レシピ。

ホットドリンク

チャイシロップをゼロから作る方法

小さな鍋に水1カップ、砂糖1カップ、ホールスパイスのブレンド（詳細は下記）を混ぜ合わせます。鍋をコンロの上に置き、時々かき混ぜながら沸騰させ、砂糖を溶かします。

泡が出てきたら弱め、10分ほど煮ます。鍋を火から下ろし、シロップが完全に冷めるまで待ってからスパイスを濾します。この工程は風味豊かなシロップを作るために重要です。

スパイスを熱い液体に浸すことで、シロップの風味を損なうことなく、より風味を加えることができます。シロップを10分以上煮続けると、水分が蒸発しすぎて、完成したシロップがより甘くなる可能性があります。

以下の他のシロップレシピもお楽しみください。

• スパイス入りシンプルシロップ
• デメララ シンプルシロップ
• 黒糖シンプルシロップ
• ジンジャーシンプルシロップ

チャイシンプルシロップ（ティーバッグまたはホールスパイス入り）

材料 1x2x3x

ホールスパイスを使用する場合:

• 1 カップ 砂糖
• 1 カップ 水
• 2 シナモンスティック
• 1-2 インチ 新鮮な生姜の根 皮をむいて粗く刻んだ
• 6 カルダモンのさや 軽く潰した
• 3 オールスパイスの果実
• 2 クローブ
• 1 スターアニス

チャイティーバッグを使用する場合:

• 1 カップ 砂糖
• 1 カップ 水
• 2-4 チャイティーバッグ

説明書 

ホールスパイスを使用する場合:

• 小さな鍋にすべての材料を入れ、中火にかけて時々かき混ぜます。
• 沸騰したら火を弱め、10分間煮ます。
• 火から下ろし、シロップが完全に冷めるまで待ってからスパイスを取り除きます。
• 液体からスパイスを濾し、シロップを密閉したガラス瓶または瓶に入れて冷蔵庫で最長 2 週間保存します。

チャイティーバッグを使用する場合:

• 耐熱カップまたはボウルに水を入れて沸騰させ、ティーバッグを加えます。
• お茶を5分間浸してからティーバッグを取り出し、砂糖を加えます。
• 砂糖がすべて溶けるまでかき混ぜ、ガラス瓶または瓶に注ぎ、冷蔵庫で最大2週間保存します。

注意事項

• シナモンジンジャーとカルダモンのみをミックスして使用。
• 生姜の根を丸ごと使うのではなく、生の生姜汁を使用しています。

投稿日最終更新日: 2025 年 9 月 29 日

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