ボジョレーワインとは何ですか?基本ガイド

写真：ゲッティイメージズ

ボジョレーはフランスで最もよく知られた地域の 1 つですが、皮肉なことに、ボジョレーで最も有名なワインは最高のワインには程遠いのです。毎年 11 月の第 3 木曜日に鳴り物入りで解禁されるボジョレーヌーボーは、この地域で最も派手なワインですが、ボジョレーの他の表現ははるかに複雑です。ボジョレーのすべてを十分に理解するには、以下のボジョレーワインガイドをご覧ください。

ボジョレーワインとは何ですか？

ボジョレーはフランスのワイン産地で、すぐ南にあります。ブルゴーニュ。（ボジョレーをブルゴーニュの一部と考える人もいれば、そうでない人もいることに注意することが重要です。）ただし、ブルゴーニュとは異なり、ボジョレーの赤ワインはガメイ品種に基づいており、この品種はここでピークに達します（栽培されているにもかかわらず）。世界中）。

ボジョレーワインのほとんどは赤ですが、シャルドネから作られる白ワインやガメイブドウから作られるロゼもこの地域の重要なワインです。それでも、ボジョレーの名刺となるのはガメイで造られる赤ワインです。

ボジョレーワインはどこから来たのですか？

ボジョレーワイン産地は、ガメイ品種から作られる赤ワインで最もよく知られています。

ボジョレーには、ボジョレーヌーボー、ボジョレー、ボジョレーヴィラージュ、ボジョレークリュの 4 つの主要な赤ワインカテゴリーがあります。これらはすべてボジョレーワイン産地のものですが、その起源とスタイルは著しく異なります。ボジョレー・ヌーボーは、軽い（そしてほとんどの場合ほとんど知覚できない）、フレッシュでフルーツを前面に押し出したワインです。タンニンそして多かれ少なかれ単純なスタイル。ボジョレー・ヌーボーで最もよく使われている炭酸浸軟のワイン製造技術は、ブドウを果皮内で発酵させ、ワインメーカーが新鮮さと活気に満ちた赤ワインを生産することを可能にします。

ボジョレーとラベルが貼られたワインは、ボジョレー地域全体、特に南部で栽培されたブドウから作られています。これらは非常に成果が期待できる傾向があり、早い段階で楽しむことを目的としています。ボジョレー・ヴィラージュのワインは、ボジョレー地域の北部、特に許可された 38 の村で栽培されたガメイブドウをベースにしています。そして、ボジョレー・クリュ（クリュ・ボジョレーとも呼ばれる）は、10の特定の産地のいずれかで栽培されており、その典型的な花崗岩土壌（組成や特徴は均一とは程遠いが）により、ボジョレーの赤ワインの中で最も熟成に耐える複雑なワインが生産されます。

10 の村は、北から南に向かって、サンタムール、ジュリエナ、シェナ、ムーランアヴァン、フルーリー、シルーブル、モルゴン、レニエ、コートドブルイイ、ブルイイです。

なぜボジョレーワインを飲むべきなのでしょうか？

ボジョレーは、ガメイ品種の伝統的な栽培地域です。ガメイはオレゴン州やカリフォルニア州からオーストラリアやニュージーランドに至るまでますます成功を収めていますが、最も有名な栽培地はボジョレーです。ボジョレーでは、幅広いワインスタイルからお選びいただけます。ボジョレーヌーボーと素晴らしいボジョレークリュを並べて味わうのはとても興味深いもので、多くの場合、優れた価値があります。ボジョレーヌーボーは通常 20 ドルをはるかに下回る価格で入手でき、偉大な生産者のボジョレークリュでさえも優れた価値を示します。最高のものは何年も (場合によっては 10 年以上) 熟成させることができ、価格は赤ワインの数分の 1 になる傾向があります。ブルゴーニュのワイン隣人。

ボジョレーでもさまざまなワインが楽しめます。食べ物の組み合わせオプション。ガメイには攻撃的なタンニンが少なく、ボジョレーの赤ワインの全体的な特徴により、軽い肉から魚に至るまで、あらゆるものとよく合う傾向があります。一方、ボジョレークリュは、少しリッチな料理とよく合います。

10 のボジョレークリュの違いと比較的手頃な価格のため、味テロワール、景観、微気候などの変化が、同じブドウ品種、同じ地域で作られたワインにどのような影響を与えるか。そうすることは、考えられる限り最もおいしい「研究」です。

ボジョレーってどんな味？

一般に、ボジョレーの赤ワインは、ワイルドベリーやチェリーの端にある顕著なフルーツの特徴、花、スパイス、そしてクリュボジョレーの場合は風味の基礎となることが多いですが、赤ワインとワインの間には重要な違いがあります。 4種類の赤ボジョレー。明らかな炭酸浸軟を伴うボジョレー・ヌーボーは、最も多量に果実味があり、タンニンが最も少ないのに対し、ボジョレー・クリュは果実とともに最も顕著なタンニンの構造と風味を持っています。しかし、どれもナパバレーで見られるタンニンのレベルには達していません。カベルネ・ソーヴィニヨン、例えば。ボジョレーを最大限に楽しむには、冷蔵庫で少し冷やして（20 分程度が効果的です）、次のボトルからお飲みください。ピノ・ノワールガラス。