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マテ茶はお茶のような味がし、コーヒーのような後味を感じますが、厳密に言えばそのどちらでもありません。エスプレッソ豆から得られるエネルギーのブーストを探しているなら、地元の人々に自然な飲み物を提供してきた在来植物の浸した葉と小枝から作られたこの南米のスーパードリンク以外に探す必要はありません。何世紀にもわたって元気を取り戻します。ハーブのマテ茶にはコーヒーとほぼ同じ量のカフェインが含まれており、1杯あたり約80ミリグラムです。
この飲み物自体の起源は、コロンビア以前の時代にまで遡ります。当時、パラグアイのグアラニー族がモチノキ (ヒイラギ科の植物) を発見し、積極的に栽培し、葉や小枝を乾燥させ、熱湯に浸し始めました。主に健康飲料として。 17世紀にスペイン人がパラグアイを植民地化すると、彼らもそれを飲み始め、国の主要輸出品となった。ブラジル、アルゼンチン、チリなどの他の南米諸国でも同様に作物が栽培され、アフリカ大陸の到来後も栽培されていました。 コーヒー 南米の他の種類のお茶と比べて、マテ茶は依然としてこの地域で最も人気のある飲み物の 1 つです。
強く、苦く、植物のようなマテ茶は非常に独特の味を持っており、コーヒーと同様に調整期間が必要な場合があります。 「この陶酔的な体験のように、とても表現力豊かです」と、ザ・スタンダードのロサンゼルスのホットスポット「アルマ」の元共同オーナーで、かつてアルゼンチンに住んでいたアシュリー・パーソンズは言う。摂取量によっては、「とても気分が悪くなることがあります」と彼女は言います。カフェインが入っているので、本当にこれほどハイな気分になります。」
ブラックコーヒーを好む理由はカフェイン好きかもしれませんこの感覚を祝う、マテ茶の消費に関する由緒ある儀式さえあります。その儀式は名前に表れています マテ茶 これは「ひょうたんのハーブ」と訳され、お茶の伝統的な飲み物の器を指します。それには、 死 （干し瓢箪）、 電球 （葉っぱを濾して飲むための専用のストロー）と、お湯を運ぶための魔法瓶。練習は通常、公園または何らかの屋外の集会場所で行われます。人々は輪になって座ります。そして 1 人は、 プライマー —マテ茶の3分の2ほどを葉で満たし、風味を出すために少量の温水を加えます。次に、セバドールはストローが詰まらないように斜めにボンビージャをマテに挿入し、熱湯を注ぎます（葉が焦げてしまうので決して沸騰させないでください）。ひょうたんが回され、みんなでボンビージャを一口飲みます。 (ヒント: ボンビージャは絶対に使用しないでください) かき混ぜる。これは非常に失礼なことだと考えられます。)
マテとボンビージャの外観は大きく異なり、南米では通常、各人が独自のユニークなセットを持っています。マテは最も伝統的に本物のひょうたんで作られていますが、セラミックや木で作られ、装飾的に塗装されることもあります。ボンビージャも、銀、ステンレス鋼、竹など、さまざまな素材で作ることができます。
瓢箪を回していくうちにお湯が注がれていき、注ぐたびに葉の味が濃くなっていきます。苦いのが苦手な場合は、マテ茶に砂糖やミルクを加えても大丈夫です。ただし、地元の人のように飲みたい場合は、何も加えずに飲むことになります。食べ物の組み合わせに関しては、マテ茶に関して厳密なルールはありませんが、飲み物と一緒にペストリーやクラッカーが提供されるのは珍しいことではありません。
確かに、この手の込んだプロセスがマテ茶を飲む唯一の方法ではありません。朝のコーヒーと同じように、多くの南米人はエネルギー補給のためにこのハーブティーを魔法瓶に入れて一日中飲みます。
編集者が愛する最高のコーヒーマグ
それでもパーソンズ氏によれば、南米では配偶者とすれ違う行為は「芸術であり、会話の一部」であると広く考えられているという。 「これは共同の飲み物であり、それを飲む儀式全体がつながりとお祝いを意味しています。」
もちろん、マテ茶は最終的には米国に渡り、近年では健康薬からエネルギードリンクに至るまで、あらゆるものに使われる人気の成分となっています。エネルギーブースターとしてだけでなく、減量、集中力、消化促進の手段としても高く評価されています。ルーズリーフはほとんどの専門食料品店で購入でき、自宅でドリンクを作ることができます。そして、マテ茶を完全に体験したい場合は、マテ茶を注文することもできるとパーソンズ氏は言います。 オンラインでボンビージャを楽しみ、友達を集めて、南米の儀式の美しさを自分自身で楽しんでください。
