ギブソン・マティーニ

ギブソンは、ジンとドライ ベルモットで作られ、カクテルオニオンが添えられたマティーニのバリエーションです。ピクルスオニオンの旨みが効いた、満足のいく味わいのマティーニです。

ギブソンと他のマティーニの違いは何ですか?

今日提供されるギブソンは、カクテルオニオンの付け合わせが追加されているのが特徴です。わかりやすくするために、マティーニの主な種類を分類してみましょう。

• あ クラシックマティーニ 伝統的にジンとドライ ベルモットにオレンジ ビターズを少し加えて作られ、レモン ツイストまたはオリーブが添えられます。
• あ ダーティ・マティーニ ジンドライベルモットにオリーブブラインを加えて作られ、オリーブが添えられています。
• あ パーフェクトマティーニ ジンと同量のスイートベルモットとドライベルモットで作られています。

飲み物の歴史

興味深いことに、初期のギブソンのレシピには玉ねぎの付け合わせが含まれていませんでした。代わりに、このカクテルはジンとベルモットの異なる比率を使用したか、通常のオレンジビターズを省略することで区別されたようです。

初期に印刷されたレシピの中には、ギブソンをジンとベルモットの同量の飲み物として記載しているものもあります。玉ねぎのピクルスがベルモットの風味を引き立たせるため、風味豊かな付け合わせを追加するのは、レシピのごく自然な流れのように思えます。

しかし、初期のギブソンは実際には非常に辛口のマティーニで、通常よりもベルモットの量が少なかったという人もいます。

ほとんどの古典的な (そして多くの現代的な) カクテルと同様に、このドリンクの背後にある歴史は単純なものではありません。

玉ねぎと「ギブソンガール」

ギブソンの起源に関する興味深い話は、チャールズ・ダナ・ギブソンという人気アーティストがチャーリー・コノリーというニューヨークのバーテンダーと一緒にこのドリンクを発明したということです。

おそらくギブソンはコノリーにさらに良いマティーニを考え出すように頼み、玉ねぎの付け合わせがその役目を果たしたと思われます。

この物語の別のバージョンでは、ギブソンには 2 つの玉ねぎを飾る必要があり、それらは「ギブソン ガール」の象徴である女性の胸像を表すためであるとされています。

ギブソンガールはギブソンの女性の美しさの理想的なイメージであり、彼の作品を通して頻繁に繰り返されました。

ギブソンの起源に関するさらに別の話は、この飲み物が 1800 年代後半にサンフランシスコのボヘミアン クラブでウォルター ギブソンという名前の男によって発明されたというものです。

このカクテルの歴史については多くの逸話がありますが、共通のテーマは、玉ねぎの付け合わせの起源は、類似の古典的なマティーニと視覚的に区別するためだったということです。

そのオリジナルのレシピが何であれ、今日私たちが知っているギブソンは、カクテルオリーブを添えたシンプルなマティーニです。

カクテルオニオンはどこで入手できますか?

玉ねぎのピクルスは通常、他のピクルスと同じように食料品店で見つけることができます。私の地元の店でも、カクテルミキサーの通路に、カクテル用に作られた玉ねぎのピクルスを置いています。ベルモットを使用して、風味にさらにパンチを加えています。

そしてもちろん、いくつかあります Amazonでカクテルオニオン 奇妙なカクテルの材料を探すのに最適です。

ジンとベルモットの比率

マティーニのバリエーションにおけるジンとベルモットの比率は、通常、カクテル愛好家の間で激しく議論されます。

一般的に好まれる比率は 4:1 で、私はクラシックなマティーニでこれが大好きです。しかし、ギブソンに関しては、私はベルモットを長めに注ぐのが好きです。

お気に入りのマティーニレシオがある場合は、それをギブソンにも自由に使用してください。マティーニの非常に興味深く、魅力的な点の 1 つは、付け合わせの比率 (シェイクかかき混ぜるか) やガラス製品(カクテル グラスかニックとノラなど) に関しても、人それぞれ好みがあることです。

レシピのバリエーション

最近シェアしたのは、 酒ギブソン ここに描かれている インスタグラム 。このおいしいバリエーションでは、ジンとジンを 2:1 の比率で使用しました。 Junmai Daiginjo （最高級）日本酒。

この一流の日本酒は、 Takara Sake USA この曲は本来、単独で飲むことを目的としていますが、素晴らしいギブソンのリフにもなります。

オレンジジュースのアルコール飲料

この日本酒ギブソンは、 古典純米 松竹梅より。日本酒の旨みとジュニペリージン、塩味のカクテルオニオンがよく合います。

マティーニのファンなら、私のものも楽しめるかもしれません カモミールローズマティーニ ザ ボタニスト ジン カモミールを注入したドライ ベルモットとローズウォーターで作られています。

試してみたい他の古典的なジンカクテルは次のとおりです。 ギムレット サウスサイド クローバークラブ または 羽ペン 。

マティーニをシェイクすることをお勧めしない理由

ギブソンとクラシックなマティーニは、蒸留酒と強化ワインだけで作られています。その結果、ジュースやクリーミーな材料や卵を組み込んだカクテルのように、材料を乳化させたり泡立てたりするために振る必要がありません。

カクテルをシェイクすると氷が急速に壊れ、液体が急速に冷やされます。また、完成したカクテルにはかなりの量の希釈が発生し、小さな氷の破片が浮遊します。

カクテルをかき混ぜるときは、それを冷やし、不必要または望ましくない特性を追加することなく、十分な希釈を加えます。

しかし、一日の終わりには 大切なのは、お酒を楽しむことだけです 。空気を含んだマティーニがお好きなら、ぜひシェイクしてください。厄介な氷の破片は必ず二度濾してください。

ギブソン・マティーニ

材料 1x2x3x

• 2 オンス ジン
• 1 オンス ドライベルモット
• 1-2 飾り用カクテルオニオン

説明書 

• 両方の材料をミキシンググラスに入れて混ぜ合わせ、氷を3/4ほど注ぎます。
• 約20〜30秒ほど完全に冷えるまでかき混ぜます。カクテルグラスに濾します。
• カクテルオニオンを 1 ～ 2 個飾ります。

注意事項

酒ギブソン

投稿日最終更新日: 2021 年 8 月 21 日

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