写真：ゲッティイメージズ
グルナッシュは、最も偉大なブドウ品種の 1 つですが、十分に注目されていません。ソムリエやその他のワイン専門家はこのワインを大いに尊敬する傾向がありますが、消費者の間では、次のようなより有名な赤品種の影に隠れてしまうことがあまりにも多いのです。 カベルネ・ソーヴィニヨン 、メルロー、シラー。そんなはずはない。カリフォルニアのセントラルコーストやスペインのカンポ・デ・ボルハやカリニェナ地域などでは、品種ラベルを付けた瓶詰めのグルナッシュが素晴らしい複雑さを実現するだけでなく、シャトーヌフ・デュ・パプとリオハの伝説的なブレンドにおけるグルナッシュの役割も重要だ。誇張することはできません。
グルナッシュを最大限に活用し、世界中でその貢献を理解するには、以下のグルナッシュに関するガイドをご覧ください。
グルナッシュワインとは何ですか？
グルナッシュ ワインは、多くの国でさまざまなスタイルで生産されています。最もよく知られているのは赤ですが、グルナッシュはロゼでも重要な役割を果たしています。世界のほとんどの地域ではグルナッシュ、またはそれほど頻繁ではありませんがグルナッシュ ノワールと呼ばれますが、スペインやその他のスペイン語圏のワイン生産国ではガルナッチャとして知られています。名前が何であれ、グルナッシュ/ガルナッチャは、単独で瓶詰めされるか、他のブドウ品種とブレンドされるかにかかわらず、優れた赤ワインとロゼワインの原料です。グルナッシュ ブラン、またはガルナッチャ ブランカは、このブドウ品種の白バージョンであり、スペインのプリオラートとフランスのローヌ渓谷 (ローヌ渓谷南部では重要な) の白ワインで重要です。
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グルナッシュワインはどこから来ますか?
グルナッシュはフランスとスペインで最もよく使われています。フランスでは、ローヌ渓谷の主要なブドウ品種の 1 つであり、ローヌ南部のシャトーヌフ デュ パプで許可されている 13 品種の 1 つであり、しばしば重要な役割を果たしています。また、コート・デュ・ローヌの赤ブレンドにもよく見られ、鮮やかなチェリーとスクラブ状のドライハーブの香りを与えます。ローヌ渓谷からそれほど遠くないプロヴァンスのグルナッシュは、この地域の有名なロゼワインの重要な要素でもあります。
スペインでは、ガルナッチャはカンポ デ ボルハやカリニェナ (同じ名前のブドウではなく、その地域) などの場所で広く見られ、リオハ (ガルナッチャが加わる地域) の有名な赤ブレンドの主要な構成要素として使用されています。 テンプラニーリョ ) とプリオラートでは、カリニェナ (カリニャンとしても知られるブドウ品種) とブレンドされることがよくあります。 カベルネ・ソーヴィニヨン 、など。カリフォルニアではセントラルコーストで特に好調で、ボニー・ドゥーンやシネ・クア・ノンなどの生産者はグルナッシュと深い結びつきを持っており、オーストラリアではマクラーレン・ベールに幸せな居場所を見つけている。カンノナウと呼ばれるサルデーニャ島でも、優れた赤ワインが生産されています。フランスのルーション地方にあるモーリーとバニュルスの甘口ワインはグルナッシュが主流です。そして、温暖な気候でも生育する能力を考えると、イスラエルの生産者がそれを使って成功しているのも不思議ではありません。
グルナッシュワインを飲むべき理由
グルナッシュから生産されるワインは、幅広いワイン愛好家を魅了する可能性を秘めています。たとえば、カリフォルニアのシエラ・フットヒルズにあるシェイク・リッジ・ヴィンヤードのニューファウンド・グルナッシュは、明るくエネルギッシュで、食欲をそそる赤いベリーの果実がはじけるのに対し、ハーマン・ストーリーの「オン・ザ・ロード」グルナッシュは、はるかに強力で退廃的な表現です。どちらもグルナッシュの持つ幅広いアロマ、フレーバー、テクスチャーを見事に正確に表現しています。
グルナッシュは食事との相性も抜群です。典型的なスパイスとスクラブ状のハーブの風味があり、グリルした肉との相性がよく、フルーツベースのソースとの素晴らしいパートナーとして機能し、ピザと一緒に歌うことさえできます。オーストラリア産GSMブレンド（グルナッシュ/ シラー /ムールヴェードル）はバーベキューの定番です。
それに加えて、グルナッシュは、それが栽培された場所の特徴を体験するための優れたレンズです。シャトーヌフ・デュ・パプの一部にある有名な岩がちりばめられたブドウ畑からグルナッシュを収穫すると、スペインのプリオラート地方の片岩が多い土地から収穫した場合とはまったく異なる品種の表情が生まれます。そして、一般的に気温が上昇している世界において、グルナッシュは、これらのしばしば困難な条件に対処するための非常に優れた選択肢であることが証明されています。
グルナッシュってどんな味？
グルナッシュは、鮮やかなチェリーとベリーの果実をベースに作られる傾向があります。暖かいヴィンテージでは、フルーツの香りが非常に熟して力強いものになることがあります。比較的アルコール度が高く、甘草の香りがするグルナッシュベースのワインを見ることは珍しいことではありません。グルナッシュはスパイスの香りも持ち、ブレンドするとうまく機能します。 シラー またはテンプラニーリョ、乾燥またはスクラブ状のハーブの特徴。赤のグルナッシュは室温よりわずかに低い温度で楽しむのが最適です。冷蔵庫で20分間冷やしておくと（55度のワインセラーから直接取り出したものではないと仮定して）、フルーツとスパイスが本当に輝くようになります。
五大グルナッシュワイン
現在、市場には数え切れないほどの素晴らしいグルナッシュ ワインがあります。これら 5 つのプロデューサーはアルファベット順にリストされており、始めるのに最適です。
ボニー ドゥーン ヴィンヤード
1983 年にランドール グラムによって設立されたボニー ドゥーンは、それ以来、正直で表現力豊かなアメリカ ワインのリーダーであり続けています。ル・シガール・ヴォランは、カリフォルニアのセントラル・コースト産のグルナッシュ・ブレンドで、間違いなく優れた表現です。
ウイスキー・ライ麦ドリンク
シャトー デスクラン ‘ウィスパリング エンジェル’ ロゼ
この古典的なロゼにはグルナッシュがブレンドに組み込まれており、アメリカ市場で最も信頼できるプロヴァンス産のボトリングの 1 つとなっています。
シャトー ラ ネルト
由緒あるシャトーヌフ・デュ・パプ生産者のセラーにふさわしいフラッグシップはグルナッシュをベースとしていますが、このアペラシオンの他の重要な品種も組み込んでいます。
ブロッコリーの作り方
クロ モガドール
プリオラートのトップ生産者、クロ モガドールの名を冠した瓶詰めは、ガルナッチャをベースにカリニャン、シラー、 カベルネ・ソーヴィニヨン 複雑さと熟成に耐えるワインを造ることです。
ヤンガラ
オーストラリアのマクラーレン・ベール地域に本拠を置くヤンガラは、国内トップクラスのグルナッシュ生産者のひとつです。傑出したボトリングには、ハイ サンズ、オヴィテッリ、ヒッキンボザム クラレンドン グルナッシュなどがあります。
