超早い野菜料理を探している場合でも、予想外の料理を探している場合でも、私たちはあなたをサポートします。この7品はどれもカルビとの相性が抜群です。
1. ポレンタ。 ショートリブの肉汁を吸い取るには、バターを塗ったヌードルの代わりに、チャイブをふりかけた（しかもグルテンフリー！）ポレンタをどうぞ。
2. オルトピューレ。 マッシュポテトのことは忘れてください。より健康的なカリフラワーを作ったり、 白インゲン豆 代わりにピューレ。
3. 根菜のロースト。 野菜の食感を楽しみたい場合は、野菜をローストしてください。根菜類はショートリブの気候が続く時期に旬を迎え、その甘くて素朴な風味が甘美な牛肉にぴったりです。
4. ブロッコリーニのソテー。 超高速サイドの場合、 ブロッコリーニ すぐに調理でき、ディナーパーティーにぴったりのエレガントな気分になります。
5. ビターサラダ。 ショートリブの濃厚さを味わいたいですか？エスカロールまたはラディッキオで作った爽やかなサラダをショートリブの横または後にお召し上がりください。
6. キャラメルキムチ。 冒険的な気分ですか？キャベツキムチ（韓国の辛い漬物）を砂糖と一緒に茶色になるまで煮て、カルビと一緒に食べるとおいしい甘酸っぱくてスパイシーな味付けを作ります。
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7. キノコのソテー。 食事の中心が素晴らしいワインのボトルで、野菜がそれに干渉したくない場合は、キノコをソテーしてください。牛肉の風味を反映し、ほとんどのワインと合います。
クリスティン・ドネリーは元 「ヤムパルス」 編集者および次の本の著者 現代のポットラック （クラークソン・ポッター、2016年）。彼女はの共同創設者でもあります スチュワートとクレア 、ブルックリンで作られたオールナチュラルのリップクリームのライン 。
