種子を取り除くことは誰もが知っています。 ザクロ 難しいです。いくつかの考え方があります。種子を半分に切って、水の入ったボウルに種を引っ掻いて取り出し、髄を上に浮かせます。別々の半分をスプーンで揺すり、種が飛び出すのを観察してください。あるいは、種を一つずつ摘み取ることもできます。
野菜の付け合わせ
これらの方法はすべて、最初に果物を半分にスライスすることを前提としていますが、Mad Genius Tips の今回の記事では、ラージ ジャスティン チャップルの F&W 料理ディレクターが、ザクロの果汁があちこちに飛び散ったり、まな板やまな板が汚れたりすることのない別の提案をしています。指先も同じ。
鋭いナイフを使って、まず果物の上端を切り取ります。中の種の一部が見える程度に切り取ると、ザクロの自然な部分も見えます。次に、果物の外側の部分に沿って根元まで切り込みを入れます。ただし、深さは 4 分の 1 インチだけ切り込むように注意してください。
この季節に試したい秋のカクテル完了すると、5 ～ 6 つのセクションが彫られます。ザクロを両手で持ち、ゆっくりと引き離します。割っているときにいくつかの種が落ちてくるかもしれませんが、赤い汁が飛び散るよりはずっとマシです。
種が露出した食べやすいくさび状の部分が残ります。骨の折れる除去プロセスは必要なく、ベタベタした汚れに対処する必要もありません。
また、その場で食べるのではなく種をジュースにしたい場合は、チャップルに、ジューサーを使わずにザクロの種を簡単に搾る別の Mad Genius Tip があります。
