写真：ドリュー・ブラウン
ニューヨーク市から遠く離れていると、バッファローが同じ州にあること、ましてや同じ国であることをほとんど認識できないかもしれません。そう、そこはナイアガラ川を渡った向こうにあるカナダです。バッファローは、とにかく、通常はそうではありません。偶然行き着いた場所のこと。ナイアガラの滝を除けば、どこよりもトロントに近い、独立した街です。この街は長い間、ほぼ独自の道を歩んできました。そして、この街の産業革命後の全盛期の後に、訪問者は、バッファローが本当に行くのかどうか疑問に思っても許されたかもしれません。
しかし、近年、面白いことが起こりました。その理由はたくさんありますが、最近では、バッファローが再び調子を上げているという感覚を払拭するのは困難です。長い間人目につかずに過ごしてきた後、この都市はゆっくりと着実に、そしてまったく驚くべき変化を遂げています。当然のことながら、何十年も停止と開始を繰り返した後、道のりは長いですが、バッファローが再び良いところへ行きつつあるように感じているのは間違いありません。不動産は必ずしもかつてほどお買い得ではありません（人々が座っているバッファロー）不動産の高騰についてイライラしている人でも、想像してみてください！）、ここは今でも、人生をもう少し楽にするため、自分の内なる創造性を見つけるため、または自分がやりたい中小企業にリスクを負うために訪れるかもしれない場所の 1 つです。いつも所有することを夢見ていました。結果？ラストベルトの首都のいずれかで、現在見つけることができる最も興味深い（そして心強い）シーンの 1 つ。
玉ねぎとピーマンを炒める
夏ほど探検に最適な時期はありませんか?バッファローは、建築から貴重な食の伝統に至るまで、古典的なものを見つけるのにふさわしい目的地であり続けていますが、見るべき新しいものもたくさんあります。ここでは、すぐに使い始めるための重要な要素のほんの一部を紹介します。
市内最高のフードホールでランチからスタート
現在のバッファローの話題の多くは、エルムウッド・アベニュー（長い間バッファローで最も魅力的な商業地区の一つ）とナイアガラ川の間の比較的広いエリアである市のウェストサイドの現在進行中の変革によるもので、このエリアは苦戦していたエリアである。何年も。ニューヨーク州内の小さな都市に難民を再定住させるようになったニューヨーク州の法律の変更により、より知名度の高い新興企業の多くがここに根を下ろすことを検討するよりもずっと前に、新規移民の第一波がもたらされた。この多様なコミュニティの中心に、市内最高のフードホール、 ウエストサイドバザール 、移民ビジネスのためのインキュベーターで、ビルマのティーサラダ、人気のエチオピアのミニごちそう、または家族経営のキオスクの店頭飲茶を求めて立ち寄ることができます。
ファイブ ポインツの雰囲気を満喫する
最近、バッファローのウェストサイドは、ポートランドの冬がもっと長くて寒かったら、そして世界が地元の文化に（まだ）夢中になっていなかったら、オレゴン州のポートランドに似たものを感じています。昔のファイブ ポインツ セクションほど最新の雰囲気を感じられる場所はありません。最近までこの地域の問題を引き寄せる場所の 1 つでしたが、今では人々が大きな窓の前に座って人生について熟考する場所になっています。 コーヒー （そしてその日の後半にはカクテルも） レメディハウス 、市内の数少ない見応えのあるカフェの1つ。
鍋で調理したタラ
ドリュー・ブラウン
通りの上では繁栄している ファイブ ポインツ ベーカリー 高品質のトーストとジャムの販売で活況を呈しているが、 パラダイスワイン 無料のテイスティングを開催し、最新の必需品の自然農産物を取り揃えています。この国で最も活発なガーデニング コミュニティの 1 つである園芸コミュニティの気まぐれや空想に応えてくれる、素晴らしい協同組合園芸センター、アーバン ルーツの角を曲がったところにあります。この地区には、最近では市内で最も有名なシェフの 1 人が住んでいます。Victor Parra Gonzales のテーブルを予約してください。 ドアーズ は、かなり控えめではありますが、通常のビジネスとはまったく異なる、モダンなメキシコのスポットです。
都会の農場で過ごす
長期的な人口減少に対処しなければならなかった他の多くの都市と同様に、バッファローとその周辺では都市農業が定着し、空き地を有効活用している。 ウェストサイド ティルス ファーム たまたま住宅街を通りかかったとしても、すぐに目に留まるわけではありませんが、夏と秋の土曜日に、農場は敷地内にスタンドを開き、その週の農産物を販売します。レンガオーブンに火を入れてコミュニティが集まり、かなり素晴らしいものが出来上がります ピザ 、自家製の農産物、自家製リコッタチーズ、高品質の地元の肉を使用しています。夜更かししないように注意してください。この楽しみはシーズンを通して、ほとんどの土曜日の午前中に始まり、夕食の時間のかなり前に終わります。
目玉焼きの卵
ドリュー・ブラウン
マーケットアーケードを軽食で散策
ショッピング モールができる前には、華やかなデザインのアーケードがありました。最近、私たちはこれらの大切に保存されている宝石をロンドンやパリなどの都市を連想しますが、バッファローの マーケットアーケード 1890 年代に建てられたこの建物は、建築物が豊富なダウンタウンを訪れる観光客にとって再びハイライトとなっています。また、この都市で最も野心的な若い起業家の 1 人であるフランス人駐在員カミーユ ル カー氏の本拠地でもあります。 マカロン この地域のメゾン・ラ・カーでは、彼は非常に素晴らしいそば粉のクレープを作ることで、故郷ブルターニュに敬意を表しています。 (注: マーケット アーケード店は現在閉店していますが、ハーテル アベニューの別の場所では、ラ カールと人気のマカロンをまだ見つけることができます。 。 )
ドリュー・ブロウ
もっとお腹が空いていますか？ダウンタウンの新しい店ではフランス風に、少なくともフランス風にしましょう 私の友人 、クロックムッシュとキッシュロレーヌが人気の終日営業のカフェです。
古い精神病院で一夜を過ごす
初めてバッファローを見たとき ホテル ヘンリー 、昔からの優れたアイデアを伝える巨大なロマネスク様式の神社ですが、なぜ誰もがこの場所を知らないのかと疑問に思うかもしれません。一つには、それがバッファローにあるということ、そして二つには、現在のホテルはその生涯のほとんどをバッファロー州立精神病院として過ごし、1970 年代まではそのように機能し、その後廃墟となったことです。 2006 年以来、それは長く曲がりくねった道であり、まだ完成に近づいていませんが、街の貴重なキャンパスから歩いてすぐの場所にこの壮大なキャンパスを建設するために、一致団結した努力が続けられてきました。 美術館 、地図に戻ります。天井の高いホール、優れたデザインの客室、そして印象的な地元の芸術作品の膨大なセレクションを備えた、この壮大で大きなホテルのオープンは、大きな前進でした。
ドリュー・ブラウン
オレンジ色のアルコール飲料
これだけではありません 今、バッファローで帽子を掛けるのに最も興味深い場所 —心配しないでください、そうではありません それ 不気味です。半隠れた素晴らしいバー (ハッピーアワーはかなり寛大です) と、メイン レベルの一連の共用エリアを曲がりくねって進むレストラン 100 エーカーもあります。朝のスタートにも、週末にファッショナブルに遅くまで出かけるのにも最適な場所です ブランチ 。
