アーモンドミルクの工夫的な使い方

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©クリスティーナ・ホームズ

ナスのミートボール

あなたがそうであるかどうか 乳製品を避ける または単に食生活を多様化したい場合でも、アーモンドミルクには多くの効果があります。とても美味しくて、さまざまな料理に豊かさを加えるので、私はそれが好きです。アーモンドミルクを使ったレシピをたくさん作りました。甘いものもあれば、おいしいものもあります。しかし、 代替品 普遍的ではないかもしれませんが、それらはかなり幅広く、多様です。甘い面では、私のアーモンドミルクライスプディングでは牛乳の代わりにアーモンドミルクが素晴らしいです。アーモンドミルクと少量の砂糖を使って寿司飯リゾット風に作ります。アーモンドとチェリーは定番の組み合わせなので、プリンの上に甘酸っぱいチェリーのジャムをトッピングしました。神々しい！

チラダ

風味の面では、今まで食べたどのマッシュポテトにも劣らない、おいしいスパイシーなカリフラワーピューレを作ります。カリフラワーをアーモンドミルクで柔らかくなるまで煮て、水を切り、ピューレにして濃厚で滑らかなマッシュを作ります。アーモンドミルクを全部混ぜると美味しいスープになります。さらに別のレシピ、アーモンドミルククリームドスピナッチでは、アーモンドミルクでベシャメルを作り、その中にしおれたほうれん草とすりおろしたパルメザンチーズを混ぜ込み（乳製品を含まないバージョンの場合は、植物ベースのチーズを使用できます）、パンコをトッピングします。マルコナアーモンドを加えて、泡が立って黄金色になるまで焼きます。もう、おいしいですよ！

アーモンドミルクは、フレンチトースト、ブレッドプディング、マッシュポテト、クリーミーなビスクやカレー、アイスクリーム（かき混ぜたもの）、焼き菓子、そしてもちろんスムージーやミルクシェイクに乳製品の代わりに使用するのにも最適です。