Jon Shook は、ロサンゼルスのレストラン、Animal、Jon & Vinny's (シェフの Vinny Dotolo と共同)、Son of a Gun、Helen's、Petit Trois のシェフ兼共同オーナーです。 2009 年 F&W 最優秀新人シェフに選ばれたシュークは、肉中心のアニマルでの功績が評価され、2016 年ジェームズ・ビアード賞の最優秀シェフ賞を受賞しました。
自宅でカクテル
経験
シュークとドットロはマイアミのザ・ストランドとマークス・プレイスで働き、その後コロラド州ベイルのザ・ワイルドフラワー、そしてロサンゼルスのチャドウィックで働いた。彼らのケータリング会社 Carmelized Productions は Joint Ventures Restaurant Group に成長し、LA Concepts Animal、Son of a Gun、Jon & Vinny's Fairfax、Jon & Vinny's Brentwood、helen's Fairfax、helen's Brentwood、Trois Mec、L'Original Petit Trois、Petit Trois le が含まれます。バレー、キスメット、キスメット ロティサリー。
教育
シュークはフォート ローダーデール美術館で料理芸術を学び、そこでビジネス パートナーのヴィニー ドトロと出会いました。
「ヤムパルス」について
「ヤムパルス」 ドットダッシュ メレディス ブランド は、料理の世界に情熱を注ぐ人のための、受賞歴のあるオンライン リソースです。厳格にテストされたレシピと最も信頼できるレストラン、ドリンク、料理旅行、家庭取材を通じて、私たちはどこにいても人々が最高の料理とワインを発見、創造し、楽しむことにインスピレーションを与え、力を与えます。私たちとその編集プロセスについて詳しくご覧ください。
