写真：© Snap Decision/Getty Images
ブロッコリーを茹でる
パストラミ愛好家にとっては悲しい日です。ニューヨークのダイニングシーンのランドマークであるカーネギーデリのオーナーが、2016年末に店を永久に閉めると発表した。チーズケーキとユダヤ料理の定番で知られるこの店は、ミッドタウンに最初にオープンした。 1937 年にマンハッタンに誕生し、ニューヨーカーだけでなく市外の人々にも人気のスポットとなっています。
近年、デリは数々の挫折やスキャンダルの対象となっているが、 の ニューヨークポスト レポート 。昨年、このレストランはガス接続が市の基準を満たしていなかったため9か月間休業したが、その後、街区周辺に行列ができ、ビル・デブラシオ市長が訪問するなど鳴り物入りで再開された。
わずか 2 年前、オーナーは、不当な支払い慣行を理由に会社を相手取って訴訟を起こした元従業員に未払い賃金 260 万ドルを支払わなければなりませんでした。デリの財政面と法的問題に加えて、オーナーのマリアン・ハーパー・レヴィーンと、現在は「サンディ」と名乗る彼女の元夫は、最近、厄介な公の離婚を経験した。その中には、サンディ・レヴィーンが秘密のレシピを愛人に漏らしていたという疑惑も含まれていた。
65歳のハーパー・レバイン氏によると、事業を閉鎖する決断は加齢と疲労のためだったという。 「私の人生のこの段階では、早朝から深夜までが大きな負担となっています」と彼女は語った。 役職 。
スムージー味
そして、象徴的なデリの閉店のニュースは確かに一部のコンビーフ愛好家に衝撃と悲しみを与えるだろうが、数年前にレバイン氏がスペースのリースを失ってダイニングルームの規模を縮小せざるを得なくなったときから、その没落の兆候が見え始めていたかもしれない隣。
この絶望のサンドイッチに希望の光はあるだろうか？レバイン氏は、今後もペニスバニアからラスベガスに至るまでカーネギー・デリのライセンス供与を続ける予定なので、どこにいても、湯気が立つ大きなボウルのマーゾーボールスープはそう遠くないかもしれない。
