古典的なネグローニにイチゴを加えたこのひねりは、カンパリのビターな柑橘系の味わいと美しく対照的な夏のフレーバーの層を追加します。
チェラダ
ネグローニを初めて使用する場合は、苦味を和らげ、カンパリの強烈な風味をもう少し親しみやすくするために、イチゴの注入が最適な方法です。しかし、経験豊富なネグローニ愛飲者や、すでにカンパリを愛している人でも、このフルーツを前面に押し出したリフを楽しむことができるでしょう。
ネグローニの歴史
の ネグローニ イタリアのフィレンツェで1919年頃に誕生した古典的なカクテルです。パスカル・オリヴィエ・ド・ネグローニ伯爵は、ソーダ水の代わりにジンを入れたアメリカーノ（ミラノ・トリノとも呼ばれる）を注文したと言われている。
この最初のネグローニをかき混ぜたバーテンダーは、フォスコ・スカルセリという名前でした。すぐにこの飲み物はアメリカーノに代わる人気のお酒となり、アンティカ ネグローニとして知られるインスタントドリンクとして販売されるようになりました。
興味深いことに、実際にネグローニを発明したのはパスカルの祖父ルイージ・ネグローニ伯爵だったという人もいます。どちらのネグローニが最初に作ったのかは正確には不明ですが、この飲み物は家族の名前を保ち、過去 100 年にわたって人気が高まり続けています。
現在、この古典的な 3 つの材料を使ったカクテルには何十ものバリエーションがあります。最も人気のあるリフは、ジンの代わりにバーボンを使用するブルバルディエと、スパークリング ワインを使用するネグローニ スバリアートです。
他のネグローニのリフには次のものがあります。 アクアビット ネグローニ ホワイト・ネグローニ（ジン・スゼまたはビター・ビアンコ、リレット・ブラン）とオールド・パル（ライ・ウィスキーのカンパリ・ドライ・ベルモット）です。
早くて簡単な夕食
作るために必要なもの
- ジン
- スイートベルモット
- カンパリ
- 生または冷凍のイチゴ
- メイソンジャー
- オプション: ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリーなどの他のベリー
ジン : 伝統的なネグローニには、古典的なジュニパーを代表するロンドン ドライ ジンが必要です。ストロベリー ネグローニを作る際の楽しい点の 1 つは、さまざまなジンのフレーバー プロファイルを実験できることです。
ストロベリー カンパリは、ボンベイ サファイアやタンカレーなどの標準的なジンとの相性が抜群ですが、柑橘系のジンやフローラルなジンともよく合います。試してみたい興味深いオプションは次のとおりです。 マルフィのラインナップ レモンブラッドオレンジとグレープフルーツジン（コンレモンコンアランシアジンローザ）。
スイートベルモット ：最高の味わいのカクテルを作るために高品質のスイートベルモットを使用してください。スイートベルモットがネグローニに甘みとハーブの風味を加えます。カルパノ アンティカは、優れたフルフレーバーのスイート ベルモットです。 Dolin などのよりまろやかなベルモットを使用すると、ストロベリー カンパリとジンのフレーバーをより輝かせることができます。
カンパリ : この定番の赤い苦いリキュールに代わるものはありません。 カンパリ ネグローニに特徴的な鮮やかな赤色と、大胆な苦味を与えます。カンパリは、1860年にガスパレ・カンパリによって発明されたイタリアのリキュールです。ハーブとフルーツの秘密のブレンドで作られており、柑橘類とスパイスのブレンドと表現するのが最適な複雑な風味を持っています。ネグローニに加えて、カンパリは私のようなシンプルなハイボールにも最適です。 パイナップルカンパリソーダ または私のようなスプリッツの中で クランベリー カンパリ スプリッツ 。
イチゴ : 新鮮なベリーまたは冷凍ベリーを使用できます。冷凍イチゴを使用すると、果物の中の小さな氷の破片が溶けたときにベリーを割るため、実際にはより早く注入できます。
ケールグリーンはどうやって準備しますか
イチゴ入りカンパリの作り方
カンパリにはさまざまなフルーツを簡単に注入できます。煎じ薬を作るには、メイソンジャーまたはその他の密閉可能なガラス容器に、洗って刻んだイチゴを半分ほど入れます。瓶に好きなだけカンパリファイリングをかけてフルーツを覆います（上部は約1インチ残します）。瓶の蓋を閉めてよく振ってから、日光の当たらない乾燥した涼しい場所に置きます。
24～48時間後、おいしいイチゴのカンパリが出来上がります。もっと長く注入することもできますが、約 2 日が最適だと思います。固形物を濾して取り除き（アイスクリームに加えると最高です！）、液体を密閉した瓶またはボトルに保管します。私は、保存期間を最大限に延ばすために、注入したリキュールを冷蔵庫に保管することを好みます。ストロベリーカンパリは少なくとも数週間は持ちますが、最高の風味を得るために私は新鮮なうちに使いたいと思っています。
トリプルベリーネグローニの作り方
このベリー ネグローニをさらに一歩進めて、トリプル ベリー ネグローニにしましょう。カンパリにイチゴを注入し、ジンとスイート ベルモットに他の新鮮なベリーを注入します。私はジンにブラックベリーまたはブルーベリーを注入し、スイートベルモットにラズベリーを注入するのが好きです。これらのベリー入りスピリッツをそれぞれ 1 オンスずつ組み合わせると、楽しくフルーツを前面に押し出しながらも、完全にほろ苦いネグローニが出来上がります。
もお楽しみいただけます クイル・ネグローニ ストロベリー・ネグローニは間違っています ガリバルディ または パイナップルカンパリソーダ 。
シンプルなレモンケーキ
イチゴのネグローニのレシピ
エイミー・トレイナー 古典的なネグローニに夏らしいひねりを加えたこの料理は、簡単なイチゴの注入が特徴です。ストロベリー ネグローニは、ストロベリーの注入が古典的な苦いリキュールの苦みを和らげるため、カンパリ カクテルの入門に最適です。 まだ評価がありません レシピを印刷する ピンレシピ 準備時間3分 合計時間3分 コースドリンク料理アメリカ人 1食分1 カクテル材料 1x2x3x
- 1 オンス ジン
- 1 オンス イチゴ入りカンパリ*
- 1 オンス スイートベルモット
説明書
- すべての材料をミキシンググラスに入れて混ぜ、氷を3/4ほど注ぎます。
- よく冷えるまで30回ほどかき混ぜます。液体を氷を入れたロックグラスに注ぎます。
- 絞り出したレモンまたはオレンジの皮とイチゴを飾ります。
注意事項
イチゴ入りカンパリ
材料：- 刻んだイチゴ 1カップ（生または冷凍）
- カンパリ 1～2カップ
投稿日最終更新日: 2022 年 10 月 15 日
