写真： マット・テイラー＝グロス / フードスタイリング：ルーシー・サイモン
ダークラムフロートを添えた完璧なピニャコラーダの最初の一口ほど贅沢なものはありません。泡状のブレンドカクテルはクリーミーで甘く、滑らかで、濃厚なダークラムが完璧なカクテルです。すべてのカクテルにダークラムが深みと複雑さをもたらします。キャラメルとスモークの香りを持つダーク ラムは、ハイボールからクープ グラスで提供されるミニチュア カクテルまで、さまざまなカクテル スタイルとよく合います。それはよく遊ぶ ノンアルコールカクテル 酸味のあるフレッシュなライムジュースからほろ苦いものまで、食材も蒸留酒も同様です カンパリ 。ダークラムをカクテルに使用するお気に入りの 7 つの方法を読んでください。
ソルティキャラメル ネグローニ
ジェニファー・コージー / フードスタイリング：マーガレット・モンロー・ディッキー / 小道具スタイリング：クリスティーン・キーリートロピカルカクテルドリンク
ナッツのようなマンサニラ シェリー、ほんのり甘いダーク ラム、塩辛いピクルス ブラインが、古典的なネグローニに予想外のバリエーションを加え、美味しく風味豊かなひねりを加えています。ピクルス汁はマルガリータの塩の縁のようなものだと考えてください。飲み物に味付けをし、風味を生き生きとさせるのに役立ちます。
レシピを入手するカンチャンチャラ カクテル
ロムロ・ヤネス
お酒の種類
モヒートやダイキリを飲む前に、キューバ人はこのカンチャンチャラ カクテルを飲みました。写真家のロムロ・ヤネスは、ハチミツ、ライム、そして（他に何がある？）キューバのラム酒を使った父親のお気に入りのレシピを紹介します。この甘酸っぱいカクテルは、滑らかで口当たりの良いダーク ラムの一種、アネホ ラムを使用しています。
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ストロベリーラムクーラー
グレッグ・デュプリー
このイチゴ風味のカクテルは夏のパーティーに最適です。1 回のバッチで 8 杯分が用意されており、事前にまとめておくこともできます。ライトラムとダークラムの両方で作られたこのドリンクは、精神を真に讃えるものです。
サブココナッツオイルレシピを入手する
ブラックマンハッタン
写真：Jennifer Causey / フードスタイリング：Rishon Hanners / プロップスタイリング：Lydia Pursell
ラムに対する人々の理解にカリブ海の歴史、伝統、文化を導入したいと考えている Ten to One Rum のマーク・ファレルは、ダークカラーから滑らかなキャラメルとバタースコッチのフレーバーを際立たせる、マンハッタンでのこの豊かで層状のリフのレシピを共有しました。ラム酒。典型的なアマロよりも甘いアヴェルナ アマロ シチリアーノの柔らかなハーブの香りとラム酒の組み合わせ、数ダッシュのビターズ、甘いマラスキーノ チェリーがアルコールを穏やかにまろやかにし、このシンプルなかき混ぜたカクテルを、緊張感のないバランスのとれたものにしています。
レシピを入手するマイタイ
マット・テイラー＝グロス / フードスタイリング：ルーシー・サイモン
これまでに食べたマイタイがピンクだけだったら、あなたはマイタイを食べたことがないことになります。おそらく最もよく知られているティキ カクテルであるマイ タイは、まさにラム酒の祭典です。ダークラムのクラシックなフロートをトッピングした淡い黄色のカクテルは、柑橘系のフレーバーと適度な甘さがエレガントに調和しています。
ブルーロングアイランドアイスティードリンク
ダークアンドストーミー
ゴスリングのラム酒の物語によると、この飲み物は 100 年以上前、バミューダ諸島の王立海軍士官クラブのメンバーがスパイシーな自家製ジンジャー ビールに地元のラム酒を加えたときに発明されました。彼らはその不気味な色合いを「愚か者か死人だけが下を航行する雲の色」と表現しました。
レシピを入手するピニャコラーダ
写真：Victor Protasio / フードスタイリング：Rishon Hanners / プロップスタイリング：Audrey Davis
ピニャコラーダは春休みの公式スポンサーだと考えてください。この特別なバージョンでは、ココナッツ ミルクがコクを与え、冷凍パイナップルの甘酸っぱい塊を丸め、このピニャ コラーダにクリーミーな食感を加えています。
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