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カンパリと一緒に飲む
酢を持っていなかったり、料理中に限界に気づいたことがありますか?これが最高の白ワインビネガーの代替品です。
白ワインビネガーを必要とするレシピを作成しているのに、白ワインビネガーがありませんか?白ワインビネガーは、白ワインを発酵させて濾し、瓶詰めして作られます。ピリッとした刺激的な味があり、そのいとこである赤ワインビネガーよりも少しまろやかな味です。地元の食料品店で他の酢と並んで見つかるはずです。でも、買い物をする時間がありませんか？ここでは代替アイデアをいくつか紹介します。
最高の白ワインビネガーの代替品
1. 赤ワインビネガー
白ワインビネガーの最良の代替品は?赤ワインビネガー！この酢は簡単に見つかるので、すでに食器棚にあるかもしれません。白ワインビネガーよりも少し濃い味ですが、味はよく似ています。 1:1の代替として使用します。
2. 米酢（味付けなし）
あれば米酢でも代用可能です！このタイプの酢は米を発酵させて作られ、アジア風の料理に使用されます。白ワインビネガーに似た味わいです。ただし、味付米酢は使用しないように注意してください。米酢は砂糖と塩で味付けされており、寿司飯やアジア風サラダの味付けに使用されます。
3.シェリービネガー
シェリービネガーも白ワインビネガーの代替品です。ミディアムボディで軽く甘いです。しかし、白ワインビネガーよりもはっきりとした独特の風味があります。スペイン料理ではよく使われます。
4. リンゴ酢
それらの酢はありませんか？問題ない。次に優れた白ワインビネガーの代替品はリンゴ酢です。白ワインビネガーよりも味が濃いですが、それだけあれば十分です。
5. シャンパンビネガー
あればシャンパンビネガーでも代用できますよ！シャンパンを発酵させて作られます。風味が非常にマイルドなので、白ワインビネガーの強さには及ばないことに注意してください。
6. レモン汁（ひとつまみ）
手元に酢がありませんか？いざというときはレモン汁でも代用できます。レモン汁も白ワインビネガーと同じように酸味があり、ピリッとします。でも当然、酢ではなくレモンの味がします！レモン汁はサラダのドレッシングに使えますが、白ワインビネガーの辛みと同等にするために、もう少しレモン汁を追加する必要があるかもしれません（好みに応じて加えてください）。
代用品として使ってはいけないものは何ですか？ バルサミコ酢や蒸留白酢は強すぎるため、使用しないことをお勧めします。
関連レシピ
この白ワインビネガーの代替品を使用できるレシピをいくつか紹介します。
