ハンキーパンキー（クラシックジンとフェルネットブランカのカクテル）レシピ

ハンキーパンキーは、わずかな材料で作られる古典的なジンカクテルです。フェルネットブランカを使用した最も有名なカクテルの 1 つであり、最も美味しいカクテルの 1 つでもあります。この風味の強い苦いリキュールに抵抗があるなら、ハンキーパンキーを飲めば考えが変わるかもしれません。

小さなグラスに入った赤茶色のジンとベルモットのカクテル。縁にはオレンジの皮がひねられています。' loading='eager' title=

ハンキーパンキーとエイダ・コールマンの物語

ハンキーパンキーは、ロンドンのサボイホテルにある有名なアメリカンバーで発明されました。このバーはおそらく、伝説的なバーテンダーの 1 人、ハリークラドックが 1929 年に書いた著作で最もよく知られています。

コールマンもいるよ彼女はアメリカンバーのヘッドバーテンダーだった 1903 年から 1926 年の間にハンキーパンキーを発明しました。彼女は俳優チャールズ・ホートリーのためにこのドリンクを作ったと言われています。彼は彼女に「ちょっとパンチのある」ものを作ってほしいと頼んだ。愛情を込めてコーリーと呼ばれることが多いコールマンは、ジンスウィートベルモットとフェルネットブランカのミックスを提供しました。によるとお酒.com ホートリーは感銘を受け、これが「本物のハンキーパンキー」だと断言した。

エイダ・コールマンはおそらく歴史上最も有名な女性バーテンダーであり、ザ・サボイでヘッドバーテンダーになった数少ない女性の一人です。彼女は91歳まで生きた間も（そしてその後も）よく知られ、愛されていました。彼女は、マーク・トウェイン、チャーリー・チャップリン、ウェールズ皇太子などの有名人にカクテルを提供したことで知られています。

グルテンフリーの夕食のレシピ

成分

ハンキーパンキーは、ジンスイートベルモットとフェルネットブランカで作られた簡単な3つの材料のカクテルです。ここでは、それぞれの成分とおすすめのブランドについて簡単に説明します。

ジン

この古典的なカクテルには、ロンドンドライジンが最適です。ロンドンドライジンは、ハーブや柑橘類の香りとともに顕著なジュニパーの風味を持っています。ジンとベルモットはどちらもハーブの風味が特徴です。ハンキーパンキーはお好みのジンと一緒に試すことができますが、私の意見では、クラシックなジンが最高の飲み物になります。使用するジンには、ボンベイサファイアタンカレービーフィーターやシップスミスなどがあります。

スイートベルモット

ベルモットは、強化され香り豊かなワインです。強化とはアルコールが添加されていることを意味し、芳香とはハーブやスパイスなどのさまざまな植物で風味付けされていることを意味します。スイートベルモットはその名の通り、甘いベルモットです。通常、色は濃い赤または茶色です。

スイートベルモットは、氷を入れてレモンを添えてそのまま楽しむことがよくあります。最も風味豊かなカクテルとしてカルパノアンティカをお勧めします。他に試してみたいスイートベルモットとしては、マルティーニ & ロッシチンツァーノノイリープラットとドーリンがあります。

フェルネット・ブランカ

フェルネットブランカは、アマロの一種であるフェルネットリキュールのブランドです。アマリはほろ苦いイタリアのリキュールです。フェルネットはさまざまな植物から作られており、多くの場合非常に苦いです。フェルネットブランカは、黒甘草と少しミントを思わせる強力で複雑な風味で知られています。

簡単なラム酒カクテル

大量に摂取すると、その風味は非常に強烈になる可能性がありますが、控えめに使用すると、飲み物に独特のルートビアのような風味が追加されます。ハンキーパンキーでは、フェルネットがジンとベルモットのハーブ風味を強め、組み合わせをより興味深いものにしています。

オリジナルのハンキーパンキーのレシピではフェルネットブランカを数ダッシュ加えるだけでしたが、私はこの現代版のレシピの方が断然好みです。 4分の1オンスはまだ非常に少量ですが、かなりの風味が追加されます。

では、ハンキーパンキーはどんな味なのでしょうか？

多くのスピリットを感じさせるカクテルと同様、ハンキーパンキーの風味を完全に説明するのは少し難しいです。ハーブのような甘くて苦い香りがあり、甘草のような香りがします。ハンキーパンキーはマティーニのリフとして最もよく表現され、少し酒っぽいです。選択するジンとベルモットのフレーバーは、ドリンクの風味に大きな影響を与えます。