ケトモヒート（ケトシンプルシロップで作りました）

ケトダイエット（または他の低炭水化物ダイエット）を行うことは、古典的なカクテルを排除することを意味する必要はありません。炭水化物を抑えながら楽しめるカクテルやシンプルなミックスドリンクはたくさんありますが、モヒートもその 1 つです。

背の高いグラスにミントの葉が入った泡立つ飲み物が入っています。' loading='eager' title=

モヒートは、ホワイトラムライムミントスパークリングウォーターと少量の甘味料 (通常はシンプルなシロップ) を混ぜた、さわやかで泡立ちのよい飲み物です。この低炭水化物バージョンでは、ケトに優しいシンプルなシロップを作ります。

ウォッカソーダランチウォーターやジンリッキーなどの無糖のカクテルを楽しむ場合は、甘味料を省略して、この古典的な夏のシッパーを非常に爽やかに楽しむこともできることを覚えておいてください。

古典的なモヒートの歴史

モヒートは、1500 年代にまで遡る歴史を持つ伝統的なキューバの飲み物です。その起源の物語は頻繁に議論されています特にキューバのハバナにある「ラ・ボデギータ・デル・メディオ」では「コカ・コーラのキューバ版」として知られている。

そう言う人もいますこのカクテルはキューバに連れてこられた奴隷によって作られたサトウキビ畑で働くことを意味し、その名前はアフリカの言葉「モジョ」に由来している可能性があります。この飲み物には薬効があると考えられているため、小さな魔法をかけることを意味します。

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モヒートの材料

もともとモヒートには、ホワイトラムシュガー (伝統的にはサトウキビジュース)、ライムジュース、ソーダ水、ミントという 5 つの主要な材料が含まれていました。柑橘系の甘さとミントのハーブの風味の組み合わせがラム酒を引き立て、人気の夏の飲み物になりました。

時間の経過とともに、古典的なモヒートのレシピは進化してきました。現代のモヒートにはサトウキビジュースの代わりにシンプルなシロップが含まれることが多く、さまざまな種類のラムフルーツやハーブを加えたバリエーションが特徴の場合もあります。

今日、モヒートは、2002 年のジェームズボンド映画「ダイアナザーデイ」でのモヒートの描写のおかげで、世界中で楽しまれているさわやかな時代を超越したクラシックとみなされています。

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20 年以上経った今でも、モヒートは大衆文化の中でその地位を保ち続けており、カクテルのレシピに数多くの改変や創造的なひねりを与えてきました。その豊かな歴史と進化により、さわやかさと酩酊感を兼ね備えた真に多目的なクラシックドリンクが誕生しました。

古典的なカクテルをケトフレンドリーに作る

クラフトカクテル愛好家にとってケトジェニックダイエットは難しいかもしれませんが、低炭水化物の要件を満たすために特定の飲み物を変更することは完全に可能です。飲み物をケト化する私のお気に入りの方法の 1 つは、砂糖ベースの代わりにシンプルなケトシロップを使用することです。シンプルシロップ。シンプルなケトシロップを作る方法はいくつかありますが、私のお気に入りは粉末アルロース。

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アルロースとは何ですか?

アルロースは、イチジク、レーズン、小麦などの特定の食品に自然に含まれる糖の一種です。それは単糖類であり、単一の糖分子であることを意味します。アルロースは、通常の砂糖と同様の味と食感を持ちますが、カロリーが大幅に低く、血糖値への影響が低くなります。

アルロースのユニークな点は、体内で完全に代謝されないこと、つまり通常の砂糖よりもカロリーが少ないことです。通常の砂糖の1グラムあたり4カロリーと比較して、1グラムあたり約0.2〜0.4カロリーが含まれています。このため、アルロースは低炭水化物ダイエットやケトダイエットをしている人にとって素晴らしい選択肢となります。

アルロースは、天然に少量存在し、グルコースやフルクトースなどの他の糖ほど豊富ではないため、「希少糖」とも考えられています。アルロースを甘味料としてより容易に利用できるようにするために、酵素的にフルクトースをアルロースに変換するプロセスを通じてトウモロコシまたは他の供給源から商業的に製造されています。

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味覚の観点から見ると、アルロースは、ステビアなどの他の代替甘味料にありがちな苦い後味のない甘味を提供します。また、ベーキングや料理に使用すると、通常の砂糖と同様の食感と褐変能力を持ちます。

アルロース簡単シロップの作り方

厳密に言えば、「シンプルシロップ」とは、水と砂糖を同量使用するシロップのことです。粉末アルロースはグラニュー糖ほど甘くないため、同じレベルの甘さを実現するにはより多くのアルロースを使用する必要があります。

私はアルロース 1.5 対水 1 の割合でアルロースシンプルシロップを作るのが好きです。お好みに合わせてアルロースの量を調整できます。水 1 部に対してアルロース 2 部を使用すると、より甘いシロップが得られます。

アルロースを熱湯と混合し、すべてのアルロースが溶解するまでかき混ぜます。シロップが冷えたら、大量のケトモヒートを作るか、冷蔵庫で最大 2 週間保存できます。

ケトフレンドリーなモヒートの注文方法

バーやレストランでケトモヒートを楽しみたいですか?甘味料、シンプルなシロップ、砂糖を含まないモヒートをリクエストしてください。

全く同じではありませんが、それでも信じられないほど美味しく、冷たくて爽やかです。また、バーテンダーにとっても手順が 1 つ減り、感謝されるかもしれません。プロのヒント: ミントとライムを絞ったラムソーダを頼むこともできます。結局のところほとんど同じことです。

モヒートに最適なラム酒

カクテルを作る場合、ラム酒の選択は飲み物の風味に大きな影響を与えます。一般的に、モヒートにはライトラムまたはホワイトラムが好まれますが、これは伝統的にその滑らかさと微妙な風味が理由です。モヒートにラム酒を入れる人気のオプションをいくつか紹介します。

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キューバ風ラム酒

モヒートはキューバ発祥で、ハバナクラブなどの伝統的なキューバスタイルのラム酒が人気です。これらのラム酒は通常、ライトボディで繊細な風味があり、ミントライムとカクテルの甘さが際立ちます。

プエルトリコのラム酒

ドン Q やバカルディシルバーなどのプエルトリコのラム酒もモヒートによく合います。クリーンでさわやかな個性があり、カクテルのベースとして最適です。プエルトリコのラムは、キューバスタイルのラムと比較して、わずかに顕著な風味プロファイルを持つとよく言われます。

その他の優れたホワイトラム

プランテーション 3 つ星 は、バルバドスジャマイカとトリニダードの 3 つの異なるカリブ海地域のラムをブレンドしたホワイトラムです。このスピリッツを生み出すために組み合わされた 3 つの異なるスタイルのラム酒を反映して、「3 スター」と呼ばれています。

伝統的なホワイトラムとは異なり、プランテーション 3 スターラムは「ダブルエイジング」と呼ばれる独自の熟成プロセスを経ます。蒸留されたラム酒はそれぞれの国で別々に熟成されます。その後、それらをブレンドし、オーク樽でさらに一定期間熟成させ、最終製品に複雑さと深みを加えます。

正直は、バルバドスのフォースクエア蒸留所とジャマイカのハンプデンエステートという、2 つの評判の高いラム酒蒸留所のコラボレーションによって製造されたユニークなラム酒です。「プロビタス」という名前は、「正直」または「誠実」を意味するラテン語に由来しており、このラム酒の品質と信頼性へのこだわりを反映しています。

プロビタスラムは、両方の蒸留所のポットスチルラムとカラムスチルラムをブレンドし、それぞれの独特の特徴を組み合わせたものです。このコラボレーションは、高品質の熟成ラム酒を製造するフォースクエアの専門知識と、風味豊かなジャマイカのラム酒を製造するハンプデンの評判を組み合わせたものです。

農業用ラム酒 : よりしっかりとした複雑なフレーバープロファイルをお探しの場合は、アグリコールラムの使用を検討してください。このタイプのラム酒は糖蜜ではなく、搾りたてのサトウキビ絞り汁から作られ、マルティニークなどのフランス領カリブ海の島々を連想させることが多いです。アグリコールラムは、モヒートに深みを与える素朴な草や植物の香りを与えることができます。