ナショナル マルガリータ デー (詳しくない方のために 2 月 22 日) を、お祝いの付け合わせを添えた甘くてピリッとしたパッション フルーツとキウイ マルガリータで祝いましょう。
このおいしいカクテルは、その信じられないほど明るい緑色のおかげで、聖パトリックの日に提供する楽しい飲み物にもなりえます。ここアメリカではキウイの旬は冬から早春（そして、冷凍パッションフルーツは一年中いつでもパッションフルーツを入手する最も簡単な方法です）なので、このトロピカルなお酒は実は一年中作るのに最適なレシピなのです。
私がこのレシピを初めて作成したのは、私のクレイジーな付け合わせへの執着が最高潮に達していた 2018 年に遡ります。マルガリータグラスのくぼみにパッションフルーツがぴったり収まったことに気づいたときはとても楽しかったです。
Instagram が写真共有アプリだった頃、記録のために #ドリンクスタグラム 用に作成されたこの写真では、半分に切ったパッション フルーツとライムを重ねた飾りを作り、その上にキウイのスライスとミントの小枝をトッピングしました。ただし、グラスの縁にライムやキウイのスライス、または新鮮なミントの小枝を置くだけでも、おそらくこのマルガリータを飾るより実用的な方法として最適です。
レシピの材料と代用品
このマルガリータには、良質のブランコ テキーラ、コアントローなどの高品質のトリプルセック、およびいくつかの新鮮な材料 (可能であればキウイ ライムとパッション フルーツ) が必要です。それぞれの材料とそれがカクテルにもたらすものを分析してみましょう。
トリュフマック＆チーズ
ホワイトテキーラ
ここでは、軽い柑橘系またはハーブのブランコテキーラまたはメスカルを使用することを強くお勧めします。フルーツの風味が優勢なので、レポサドやアネホのテキーラはミックスの中で埋もれてしまうかもしれません。
熟成したボトルやより高価なボトルは、風味をよりよく発揮できる飲み物用に取っておく方が良いでしょう。このレシピは、甘酸っぱいキウイとパッションフルーツの風味の組み合わせがすべてです。ここで私が使用した グラン・センテナリオのプラタ・テキーラ それはいつも私の心の中で特別な場所を占め続けるでしょう。
トリプル秒
私のお気に入りのトリプルセック（そしてオレンジリキュール全般）はコワントーです。さわやかな柑橘系の風味があり、甘すぎない高品質のオレンジリキュールです。ここにオレンジキュラソーのリキュールを使うと、少し違った味わいになります。オレンジキュラソーは、キュラソー島の苦いララハオレンジだけを使って作られています。
オレンジリキュールは、まさに クラシックなマルガリータ マルガリータですが、いざというときにはシンプルなシロップやアガベシロップを代用することも可能です。ここではキウイのパッションフルーツとライムのフレーバーが非常に優勢なので、オレンジの香りが最後の飲み物を決めることも、壊すこともありません。
史上最高のマルガリータのリフの 1 つは、 トミーのマルガリータ オレンジ リキュールをアガベ シロップに置き換えると、テキーラとフレッシュ ライムの風味が際立つ、すっきりとしたさわやかなテキーラ カクテルができあがります。
オレンジ色のアルコール飲料
トリプル秒の代替手段
別の甘味料を選択する場合は、使用する量を調整する必要があるかもしれませんが、一般的には、このレシピのコアントローの代わりに次のものを使用できます。
- オレンジキュラソー
- アガベシロップ/ネクター
- シンプルシロップ
パッションフルーツ
ここでは、生のパッションフルーツと冷凍のパッションフルーツを交互に使用できます。私はこのような飲み物のために、ピタヤフーズブランドの冷凍パッションフルーツピューレキューブ（ホールフーズと一部のウォルマートで販売）を常備しています。
レモンドロップマティーニ
冷凍パッションフルーツピューレは、食料品店で新鮮な果物を見つけることができるかどうかを心配する必要がなく、通常は種がないため、最適です。冷凍フルーツのもう 1 つの大きな特徴は、生のフルーツとは異なり、甘味から酸味までのレベルが予測できることです。
このドリンクには約2オンスのパッションフルーツジュースまたはピューレが必要です。これは、新鮮なパッション フルーツ約 2 個分です (サイズは大きく異なる場合があります)。紙パックに入ったパッションフルーツジュースを使う方法もあります。おそらくジュースと甘味をブレンドしたものだと思われます。
甘くしたパッションフルーツジュースを使用する場合は、このレシピのトリプル秒をスキップします。無糖の純粋なパッションフルーツジュースの場合は、通常どおりレシピに従ってください。
フレッシュライム
いつものように、絞りたてのライムジュースを使用したいと思います。瓶詰めされた柑橘類のジュースは、酸化や加工/加熱により、えぐみのある不快な風味が生じます。最近はライムが高価になることがありますが、私はライムを袋で買うのが最も経済的な選択肢だと思います。小さめですが、とてもジューシーです。 1オンスの絞りたてのライムジュースを作るには、1〜2個のライムが必要です。
キウイ
多くのトロピカル フルーツとは異なり、キウイは通常、食料品店で一年中入手できます。アメリカでは10月から5月が旬で、実際には冬または早春の果物です。柔らかすぎず、柔らかすぎず、ちょうど熟したキウイを選びましょう。
軽く握って石のように感じる場合は、硬すぎて酸っぱくなりすぎます。このレシピでは、中小サイズのキウイが 1 個必要です。野菜ピーラーで皮を取り除き、扱いやすい大きさに刻んでから、カクテルシェーカーに入れて混ぜます。
ウェブ上にあるキウイとパッション フルーツのレシピをさらにご覧ください:
シンプルな海鮮料理
カクテルの作り方
このカクテルを作るのはとても簡単です。必要なのは、カクテルシェーカーにたっぷりの氷と目の細かいストレーナーだけです。細かいメッシュのストレーナーを使うと、キウイやパッション フルーツから果肉の種や塊が取り除かれます。こうすることでドリンクに滑らかな口当たりが生まれます。
まずはキウイの皮をむき、4等分以上に切り、カクテルマドラーか木のスプーンで混ぜます。
簡単なフィンガーフード
次にテキーラ 2 オンス、コアントロー 1/2 オンス（または代わりに上記の注を参照）、パッション フルーツ ジュースまたはピューレ 2 オンス、フレッシュ ライム ジュース 1 オンスを加えます。シェーカーに氷を約 3/4 入れて、完全に冷えるまでシェークします。
細かいメッシュのストレーナーでカクテルを濾し、マルガリータまたはカクテルグラスに注ぎます。最後に、ゴージャスなグリーンマルガリータにパッションフルーツのキウイとミントを飾ります。あるいは、シンプルなライムやキウイホイールを飾り付けてお楽しみください。
マルガリータのバリエーションが好きなら、次のものも楽しめるかもしれません。
キウイ パッション フルーツ マルガリータ
エイミー・トレイナー この明るい緑色の甘くて酸っぱい飲み物は、完璧なフルーティーなテキーラ カクテルです。新鮮なキウイと生または冷凍のパッションフルーツで作られており、季節を問わず簡単に作ることができます。 まだ評価がありません レシピを印刷する ピンレシピ 準備時間3分 合計時間3分 コースドリンク料理アメリカ人 1食分1 カクテル材料 1x2x3x
- 1 キウイ
- 2 オンス テキーラ
- 1/2 オンス コアントロー または他の甘味料については「注」を参照してください。
- 2 オンス パッションフルーツジュースまたはピューレ 生または冷凍の場合は「注」を参照してください
- 1 オンス ライムジュース
説明書
- 野菜の皮むき器や鋭いナイフでキウイの皮をむきます。キウイをみじん切りにして、カクテルシェーカーに加えます。
- キウイをよく混ぜてから残りの材料を加え、シェーカーの3/4に氷を入れます。
- 冷えるまでシェイクし、目の細かいストレーナーで濾し、マルガリータまたはカクテルグラスに注ぎます。
- パッションフルーツのキウイとミントを飾ります。あるいは、キウイやライムホイールを飾るだけでもいいでしょう。
注意事項
このレシピのコアントローの代替品:- トリプルセックの別ブランド
- オレンジキュラソー
- アガベシロップ/ネクター
- シンプルシロップ
キウイの皮を取り除き、シェーカーで混ぜます。残りの材料と氷を加え、冷えるまでシェイクします。冷やしたグラスに2度濾します。パッションフルーツ、キウイミントを華やかに飾ります。
投稿日最終更新日: 2024 年 11 月 7 日
