マルベックワインとは何ですか？

写真：クリスティアン・マーティン/ゲッティイメージズ

マルベックは、アルゼンチンで最も有名で高く評価されているワインの原料となっているブドウ品種であるため、アルゼンチンにとって最も重要なワインの名刺となっています。実際、幅広いワイン愛好家の間では、マルベックとアルゼンチンは多かれ少なかれ同義語とみなされています。マルベックは間違いなくアルゼンチンでその品質と表現力の頂点に達するのに最も適していますが、世界中の他の多くの国でも栽培され、素晴らしいワインに仕立てられています。実際、そのルーツはアルゼンチンにあるわけではなく、多くの優れたマルベックの本拠地であるフランスにあります。マルベックが提供するすべてを理解するには、以下のガイドをご覧ください。

マルベックワインとは何ですか？

マルベックは、同じ名前のブドウから作られるワインです。ほとんどの場合は赤ワインですが、他のすべての赤ワインと同様に、白やロゼにすることもできます。歴史的に、白いマルベックは稀なものであり、今もそうですが、特にアルゼンチンで生産されている例は数少ないです。マルベックロゼの方がはるかに一般的に見られますが、このブドウは、単独で瓶詰めされるかブレンドの一部として瓶詰めされるかにかかわらず、赤ワインとして最も輝かしく輝きます。

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マルベックワインはどこから来ますか?

マルベックはアルゼンチンと最も一般的に関連付けられていますが、そのルーツはフランス南西部のカオールに遡り、そこで顕著に濃くタンニンの多い赤ワインに貢献します。そこのブドウはコートと呼ばれます。マルベックと並んでボルドーの主要なブレンド品種の 1 つです。カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー、プティ・ヴェルド。しかし、マルベックが文字通りそのピークであると多くの専門家や消費者が信じている地点に達するのはアルゼンチンであり、メンドーサ周辺の高地にあるブドウ園の場合は特にマルベックが繁茂している。

アメリカ市場に深刻な影響を与えたアルゼンチン産マルベック赤ワインの第一世代は、メンドーサ産の比較的安価な瓶詰でした。彼らは一般的に 2000 年代初頭に本領を発揮しました。最近では、日常価格のマルベックが依然としてこのカテゴリーの重要な部分を占めていますが、最も興奮を集めるのは高級で高地のマルベックです。ウコバレーやグアルタラリーなどのサブ地域は特に興味深い地域であり、気候変動がワイン用ブドウの栽培方法と場所に影響を与え続けているため、これらの高地（したがって涼しい場合が多い）の場所が最も微妙なワインを生産しているようです。多くの場合、より主張的なタンニン、鮮やかな酸味、そして熟成の可能性を備えています。

パタゴニアのマルベックも成長カテゴリーです。チリ、ウルグアイ、カリフォルニア、オーストラリア、ニュージーランド産の素晴らしいマルベックもあります。後者の場合は、ニュージーランド在住のアメリカ人が生産するデシベルのマルベックを探してください。素晴らしいですね。

マルベックワインを飲むべき理由

マルベックのみから生産されたワインは、単独で飲むだけでなく、さまざまな料理と合わせても輝けるユニークな能力を持っています。アルゼンチンでは、アサードでは、その素晴らしい肉と組み合わせるためにマルベックのボトルを数本必要とすることがよくあります。しかし、火が消えた後でも、タバコやスパイスの香りとともに、ダークチェリー、ブランブリーベリー、プラムの果実を表現するマルベックのユニークな能力（そして、よく構成されているが、通常はその風味に支配されない豪華なテクスチャー）タンニン）は、それほど重くない食べ物と一緒にも機能することを意味します。マッシュルームはマルベックと組み合わせる傾向があり、ゴーダのようなマイルドなチーズからゴルゴンゾーラのような主張のあるチーズまで、マルベックと組み合わせるのが一般的です。おいしいペパロニピザでさえも最高です。一方、カオール産のマルベックは、より主張の強いタンニンを持つ傾向があり、それが最もよく合う食べ物の種類に影響を与えます。その場合、より多くのタンパク質と脂肪が必要になります。カオールで洗い流した鴨のコンフィは最高です。

マルベックは他の多くのブドウ品種ともよくブレンドされます。ボルドーの赤ワインに使用が許可されている主要な 5 つのブドウの 1 つですが、チリでもブレンドされることは珍しくありません。カベルネ・ソーヴィニヨン。

マルベックの価格はいくらですか?

価格に関して言えば、マルベックはさまざまな分野で見つけることができます。 15 ドル未満のまともなボトルは、火曜日の夜に必要なものであることが多く、より高価なボトル（100 ドルを超える場合もあります）は、あらゆるコレクションに追加する価値があり、ボトルの中で進化するにつれて時間の試練に耐えることができます。年。

マルベックってどんな味？

赤ワインとして醸造されると、マルベックは香りと風味を誇る傾向があります。フレーバーダークチェリー、ブランブリーベリー、プラムの香り。これらはスパイスの香りで味付けされることが多く、ワインが新樽で熟成されている場合、バニラ、チョコレート、コーヒーの香りが現れることも珍しくありません。マルベックのタンニンの構造は、栽培場所やヴィンテージの特徴に応じて中程度からより主張のあるものまであり、多くの場合、酸味に近くなく、物事を生き生きと保つのに十分な酸味を持っています。多くの場合、一口飲むごとに贅沢な感覚が伝わります。場合によっては、スミレの香りが確認できる場合もあります。マルベックは、室温よりわずかに低い温度で、勢いよくスワリングし、十分な酸素を供給してワインを開くことができるワイングラスで楽しむのが最適です。