ロティサリーチキンで平日のディナーを節約する27の方法

写真: グレッグ・デュプリー

ロティサリーチキンはシンプルで満足感のあるメイン食材で、残り物にも最適です。これらのロティサリーチキンのレシピは、時間がないときに最適です。簡単なランチを用意する必要がある場合でも、簡単でストレスのないディナーを準備する必要がある場合でも、ここは適切な場所です。ロティサリー チキンを使ったこのレシピ集には、鮮やかなサラダ、チーズのカルツォーネ、ボリュームたっぷりのサラダなど、ファンのお気に入りが満載です。 スープ 。

フレンチオニオンチキンポットパイ

アントニス・アキレオス / フードスタイリング： Ali Ramee / プロップスタイリング： Christine Keely

これはあなたの新しいお気に入りのほっとする料理になります。鶏もも肉の代わりに市販のロティサリーチキンを使用すると、さらに簡単になります。

アヴゴレモノのチキンスープとライス

ダイアナ・チストルガ

ロティサリーチキンを細切りにして、このアヴゴレモノ（鶏のスープ、卵黄、レモン汁で作る古典的なソース）を、深みと炊き込みご飯のコントラストのある満足のいくスープに変えます。

チリクリスプセサミヌードル

ジェニファー・コージー / フードスタイリング： Ali Ramee / プロップスタイリング： Christina Daley

細切りのロティサリーチキンやお好みの野菜を使って、この 25 分のローメン ヌードルをカスタマイズして、平日の夜の簡単なディナーや食事の準備に役立ててください。

シュガースナップエンドウのサラダ

写真：Greg DuPree / プロップスタイリング：Christine Keely / フードスタイリング：Chelsea Zimmer

ボストンにある Ivan Conill's Branch Line のこの軽い夏サラダには、甘いシュガー スナップエンドウが満足のいく歯ごたえを与え、全乳リコッタチーズがクリーミーなコクで重厚感を加えています。

アボカド、チキン、トルティーヤクルトンのペッパーグリーンサラダ

グレッグ・デュプリー

ロティサリーチキンを細切りにし、市販のトルティーヤを使用すると、この新鮮なサラダが簡単になり、時間を節約できます。

チキンライス

写真：Victor Protasio / フードスタイリング：マーガレット・モンロー・ディッキー / プロップスタイリング：リディア・パーセル

2011年F&W最優秀新人シェフに選ばれたジョージ・メンデスのこの居心地の良いチキンとライスのレシピでは、細切りのロティサリーチキン、オリーブ、ソテーした玉ねぎとピーマン、そしてカリカリにレンダリングしたソプレサータに、調理済みのサフランライスをトッピングし、ご飯がカリカリになるまで焼きます。

ローストチキン、ベーコン、ケールのニョッキ

写真：Victor Protasio / フードスタイリング：Margaret Dickey / プロップスタイリング：Julia Bayless

冬に美味しいスープ

店頭で購入したニョッキとロティサリーチキンがここでの重労働の多くを担ってくれるので、平日の夜にこの居心地の良いディナーを簡単に実現できます。

ケール入りチキントルテッリーニスープ

ケイトリン・ベンセル

ロティサリーチキンを使って、鶏もも肉を調理する手間を省き、この心安らぐ30分のディナーを作りましょう。

感謝祭の残り物ナチョス

サラ・クラウダー

ロティサリーチキンを残りの七面鳥に置き換えて、このチーズ風味のローリフトスナックレシピを一年中使用してください。 30分で準備完了です。

レモンリコッタチーズパスタ

Jordan Provost / フードスタイリング by Thu Buser

火を使わないソースとたった 5 つの材料で作るこのレモンリコッタチーズパスタは、平日の夜のディナーとして特に簡単で、15 分で完成します。細切りのロティサリーチキンを加えてボリュームたっぷりに仕上げます。

シルキートルティーヤスープ

© プロスと

オースティンのLa Condesaでは、シェフのレネ・オルティスがモダニズムのメキシコ料理を提供しています。彼のスモーキーでトマトのようなトルティーヤ スープは、彼の多くのレシピよりも少しシンプルでクラシックですが、それでも革新的なタッチがあり、トルティーヤではなくバターがたっぷりと入っています。

チキンサラダ、キュウリ、赤ピーマン、ハニーマスタードドレッシング添え

©サブラ・クロック

市販のロティサリーチキンを使えば、調理時間は短く済みます。野菜を使わずにチキンサラダだけを作りたい場合は、レタスは省いてください。鶏肉、キュウリ、ピーマン、タマネギ、タラゴンを2倍にします。そしてドレッシングと和えます。

チキンとオクラのガンボ

© クエンティン・ベーコン

シェフのレンブス・レイマンは、自家製ストックとクリスティーナズ・スパイス＆スペシャルティ・フーズ社のジャークシーズニングブレンドを使用して濃厚なガンボを作ります。この料理を自宅で作るには、市販のロティサリーチキン、缶詰のチキンスープ、スーパーマーケットのジャークまたはケイジャン調味料を使用します。

スキレットチキンとキノコのポットパイ

©ステファニー・フォーリー

ファジーへそ

グレース・パリシは、市販のロティサリーチキンと、通常の手間のかかるパイ生地の代わりにバターを塗った白パンを使って、ポットパイを作るのに長い時間がかからないことを証明しました。 。

バッファローチキンのカルツォーネ

デビッド・チッコーニ

「ヤムパルス」のジャスティン・チャップルは、ロティサリーチキンを最大限に活かすために、バター風味のバッファローソースと和え、モントレージャックチーズを添えたカルツォーネで焼き上げます。伝統的なバッファローウィングを踏襲し、カルツォーネにセロリスティックとブルーチーズドレッシングを添えて提供します。

残り物のブルーチーズチキンサラダサンドイッチ

© プロスと

ジョナサン ワックスマンのおいしいチキン サラダは、酸味のあるヨーグルトとファンキーなゴルゴンゾーラ チーズのミックスで和えられています。

チキンとキャベツのタコス コリアンダークリーム添え

© レイモンド・ホム

この簡単なタコスのレシピは、赤キャベツ、ネギ、ハラペーニョを細切りのロティサリー チキンと一緒に和えます。

ポテトフラットブレッド チキンとコリアンダーヨーグルトソース添え

©デヴィッド・マロシュ

サクサクとした軽い自然発酵のインドのドーサからインスピレーションを得たこれらのレースのフラットブレッドは、マッシュポテトと白米粉を組み合わせて作られ、代わりにクラブソーダで発酵させます。ヨーグルト、コリアンダー、赤玉ねぎを和えた細切りのロティサリーチキンを包んで、おいしい（そして持ち運び可能な）グルテンフリーランチを作ります。

チキン・フラウタス

©ルーカス・アレン

これらのフラウタでは、トルティーヤを風味豊かなフィリングの周りに巻き、カリカリになるまでフライパンで焼きます。

クリーミーなピキーロペッパーとひよこ豆のスープ、チキン添え

©クリスティーナ・ホームズ

このスピーディーなスープの秘密は、フムスや瓶詰めのピキーロペッパーなど、風味がたっぷり含まれた食材を購入することです。

プルドチキンバーベキューサンドイッチ

© ゴック・ミンゴ

ラム酒とカクテル

通常のポークの代わりにプルドロティサリーチキンをこの古典的なノースカロライナ東部バーベキューソースで和え、柔らかいバンズに重ねて冷たくクリーミーなコールスローの下で窒息させます。

グリーンゴッデスチキンサラダ

© ペトリーナ・ティンスレイ

マヨネーズ、サワークリーム、ハーブ、アンチョビ、レモンを混ぜたグリーン ゴッデス ドレッシングは、1920 年代にサンフランシスコのパレス ホテルで、ある演劇に出演した俳優へのオマージュとして作られました。 緑の女神 。クリーミーなドレッシングはグリーンサラダと和えるのが一般的ですが、ロティサリーバードを使ったメリッサ・ルーベル・ジェイコブソンのチキンサラダに入れても美味しいです。

チキンとガーリックチャウダー

©ティナ・ラップ

このレシピの優れている点は、皮をむいたニンニクやカット済みのバターナッツかぼちゃから、ロティサリーチキンや冷凍ソフリット（スペインの青唐辛子と玉ねぎの調味料ペースト）に至るまで、一連の素晴らしい既成材料を利用できることです。皮を剥いたニンニクを牛乳で煮込むと、驚くほど深い味わいが生まれます。

ブルーチーズとブドウのチキンサラダ

グレース・パリシ

グレース・パリシさんは、市販のローストチキンとブルーチーズ、ブドウ、セロリ、ヒマワリの種を混ぜたチキンサラダを決める前に、ウォルドーフやコブなどの古典的なサラダをたくさん検討しました。彼女はビブレタスの葉に包んで食べるのが好きです。

ファーストロティサリーチキンラザニア

©クリステン・スティーブンス

残りのロティサリーチキンを使用すると、このラザニアは準備してオーブンでわずか 15 分で完成します。

チキンテトラッツィーニ

©アビー・ホッキング

この古典的なキャセロールには、鶏の胸肉を密猟せずに、ロティサリーチキンの肉を 3 ～ 4 カップ使用します。

クイックチキンとチーズのタマーレ

©ティナ・ラップ

メリッサ・ルーベル・ジェイコブソンは、再発明したチキンサラダに市販のロティサリーバードを使用しています。マヨネーズにチリソースと煎りごま油を加え、歯ごたえを出すためにヒシの実を加えます。