テストされレビューされた最高のカービングボード 7 選

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カービングボードとカッティングボードの違いは何ですか？それらはかなり似ていますが、重要な違いが 1 つあります。それは、カービング ボードにはボードの周囲に便利な排水路があることです。この溝には、鶏肉を切り分けたり、ステーキをスライスしたり、トマトの束を切ったりするときに出てくるすべてのしずくや肉汁が集まります。カービングボードは、汚れを防ぐまな板と考えることができます。

木材はその天然の抗菌特性のおかげで、カービングボードとして人気があります。木材はナイフにも優しい傾向があり、刃物を長持ちさせるのに役立ちます。 刃が鋭くなる もっと長く。バゲットをスライスしたり、鶏肉を丸ごと切り​​分けたりして、数十のカービングボードをテストしました。このリストにある 7 つのボードはすべて、詳しく見てみる価値があります。

全体的に最高のトップピック:

総合最高

写真: メイドイン

• 頻繁な使用にも耐える広々としたカービングボード。

  
  
  
  

• 重いので掃除が大変かもしれません。

Made In の Butcher Block は本物です。重さ8ポンドで、深いジュースの溝が入ったこのブナ材のカービングボードは非常に丈夫で、よく油を塗った表面でスライスしたくなるようなほぼすべてのものを扱うことができます。耐久性があり、傷がつきにくく、鶏肉を丸ごと入れるのに十分なスペースがあります。カービングボードのサイズと重量はパンをスライスするのに最適で、溝はパンくずをキャッチするのに役立ちます。

もちろん、重量による安定性のため、特に掃除のためにシンクに運ぶときなど、Made In カービングボードの操作は難しい可能性があります。これはカウンターからテーブルに移動するようなボードではありませんが、今後何年も長持ちする投資用の作品を探しているなら、Made In Butcher Block は見た目も感触も高品質の彫刻のように感じられます。ボード。機能的なジュースウェル、握りやすい外縁のハンドル、無垢材の構造により、全体的に最高のピックとなっています。

材料： ブナ材 | サイズ： 17.75 x 11.75 x 1.6 インチ | 食器洗い機対応: いいえ

ベストラージ

写真: ティークハウス

• リバーシブルで大きいサイズなので、最も用途の広いカービングボードの 1 つです。

• 15ポンドって重いですよ。

このボードは、リバーシブルの表面により、ゴージャスでありながら機能的です。裏返すと平らなまな板として使用でき、もう一度裏返すと溝のある面を彫刻に使用できます。頑丈な構造と深いジュース運河は、テスト中に私たちを驚かせました。ジュースは溝にぴったりと収まり、テーブルに当たることは一度もありませんでした。 4ポンドの鶏肉を切り分けているときに、ボード上に十分なスペースがあることがわかりました。そのため、これがあらゆるサイズの七面鳥を処理できると確信しています。

チーク材の木目は多様な性質を持っているため、ナイフの跡がよく隠れ、適切なお手入れをすれば、このティークハウスのカービングボードは一生使い続けることができることに疑いの余地はありません。重さは15ポンドと重いですが、サイズと無垢材の構造を考えれば、それは当然のことです。

材料： チーク | サイズ： 24×18×1.5インチ | 食器洗い機対応: いいえ

家禽に最適

写真: アマゾン

ホワイトソーススパゲッティ

• 深いジュースウェルと鶏肉のための十分なスペース。

• 肉中心のカービングボードです。

このリバーシブルのカービングボードには両面にジュースウェルがありますが、片面にはカービングプロセス中にローストチキンやその他の家禽を支えるように設計されたくぼみがあります。中央の空洞とジュースウェルにより、ローストチキンを切り分ける際に安定した状態を保ちやすくなります。木製なのでナイフの跡がつきやすいですが、異常はありません。

私たちの編集者によると、このカービングボードは、キッチンに欠けていることに気づいていなかっただけかもしれません。充実したジュースウェルと美しい木材は、カウンタートップに置くのにふさわしいものです。

材料： メープルウッド | サイズ： 20×14×1.25インチ | 食器洗い機対応: いいえ

ベストバリュー

写真: ベッド、バス、その他

• 軽くて丈夫、お手入れも簡単なカービングボードです。

• 大きな肉を切るには少し小さいです。

Joseph Joseph カット アンド カーヴ プラスは食洗機対応で、野菜から果物まであらゆる用途に使えます。 豚ヒレ肉 。このボードは、耐久性のあるゴム製の表面のおかげで、一般的な準備作業だけでなく、カービングにも最適です。

バゲットのテスト中にそれが小さめであることがわかり、丸鶏がボードの大部分を占めていることに気づきました。したがって、これは感謝祭の七面鳥に最適なカービングボードではないかもしれませんが、日常使用の切断面としても機能する手頃な価格のボードを探している場合、それでも勝つのは難しいものです。

材料： ゴム | サイズ： 14.5 x 11 x 1 インチ | 食器洗い機対応: はい

ベストグリップ

写真: ウォルマート

• 非常にグリップ力のある表面により、カービング中に食べ物が滑り落ちません。

• グリッドのデザインには慣れるまで時間がかかるかもしれません。

一見すると、格子状のセンターパッチを備えたこのリッパー インターナショナル カービングボードは、かなり型破りに見えます。しかし、バゲットから鶏肉、生鮮食品に至るまで、このボードがあらゆるものを効率的に所定の位置に保持していることが気に入りました。

中央のグリッパーグリッドと 2 つのジュースウェルにより、ローストチキンの切り分けが簡単になりました。丈夫なアカシア板のおかげでカウンタートップに汚れが残らないようにしており、滑りやすい中央部分は掃除が難しいかもしれないという懸念にもかかわらず、板が問題なくきれいに洗い流されたことにうれしい驚きを感じました。他のカービングボードと同様に、これは大きく、シンク内での操作が難しい場合がありますが、購入する価値があると感じています。機能性、デザイン性、そして手頃な価格が、私たちのもう一つの勝者となっています。

材料： アカシアの木 | サイズ： 20×15×1インチ | 食器洗い機対応: いいえ

ベストプラスチック

写真: アマゾン

• 軽量でお手入れも簡単。

• 木製の彫刻板ほど美的ではありません。

注目を集める木彫りボードのラインナップの中で、OXO のプラスチック製の候補はそれほど似ていないかもしれませんが、まだこれを信用しないでください。軽量でスリムなプロファイルにもかかわらず、OXO カービングボードには滑り止めの足が付いており、スライス中にすべてを所定の位置に保ちます。

バゲットをスライスしている間、このボードは1インチも動きませんでした。ジュースのウェルは浅いですが、ボード全体のゆったりとしたサイズにより、汚れが最小限に抑えられ、滴りを分配するための十分なスペースが確保されています。 3ポンドの鶏肉がボードにうまく収まり、分解するスペースが十分にあり、余裕があることがわかりました。

OXO グッド グリップ ラインのほとんどの製品と同様に、機能性が最優先されます。はい、食器洗い機に入れることができます。いいえ、簡単には傷つきません。予算重視の方や狭いスペースで作業する方に最適なカービングボードです。

材料： プラスチック | サイズ： 21.1 x 14.5 インチ | 食器洗い機対応: はい

サービングに最適

写真: ウィリアムズ・ソノマ

• 高めのハンドルと比較的軽量な構造により、持ち運びが簡単です。

• ジュースウェルはもっと深いかもしれません。

場合によっては、ローストを切り分けて素敵な大皿に盛り付けることもあります。カービングボードを直接テーブルに持っていくことを好む場合もあります。そんな時におすすめなのが、機能性とエレガントさを兼ね備えたツヴィリングのカービングボードです。

ボードの重い重量により、パンをスライスしたり、ローストを切り分けたりするときに、ボードが所定の位置に保持されます。 3ポンドの鶏肉を切り分けるのに十分なスペースがあり、カービングボードのハンドルのおかげでテーブルに簡単に移すことができました。より大きなローストや七面鳥を作る場合は、ジュースのウェルをさらに深くすることもできますが、このボードはステーキ、ブリスケット、大きな野菜に、あるいはチーズやシャルキュトリのスプレッドを盛り付けるボードとしてもお勧めします。

材料： バーチウッド | サイズ： 15×23×1インチ | 食器洗い機対応: いいえ

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  鮭の缶詰で何を作ろうか

私たちのお気に入りのカービングボード

全体として、私たちは好意的でした ブッチャーブロック ちょうど良いサイズ、深いジュースウェル、そして時代を超越したルックスのおかげで、Made In で作られています。より大きな彫刻ニーズの場合は、 Teakhaus プロフェッショナルカービングボード 素晴らしい選択です。

当社のカービングボードテスト

鋸歯状のナイフを使用して、バゲットを横に0.5インチの厚さのスライスにスライスしました。焼きたてのローストチキンを大きな牛刀やスライサーを使って8等分に切り分けました。各テストの後、メーカーの指示に従って各カービングボードを徹底的に洗浄しました。次に、各カービングボードをデザイン、サイズ、耐久性、価値に関して評価しました。

カービングボードを選ぶときに考慮すべきこと

材料： 彫刻ボードは通常、木材、木材複合材、またはプラスチックでできています。すべてうまくいきますが、木製の板が最も自然に滑りにくい傾向にあり、大きくて扱いにくい鳥やローストを彫刻する場合には不可欠です。

サイズ： カービングボードはまな板よりも大きい傾向があります。必要だと思われる最大のアイテムを収納できるものを購入する必要があります。通常、これは丸ごとの七面鳥、ハム、またはプライムリブローストです。 1 つだけ所有する予定で、それを収容できる場合は、より大きなボードと小さなボードのどちらかを選択してください。頻繁に料理をし、収納スペースがある場合は、チキンやステーキ用に小さなボードを用意し、大きなアイテム用に大きなボードを用意すると便利です。

デザイン： まな板とカービングボードの主な違いは、汁を捕らえる溝であるため、調理する料理に十分な溝があることを確認する必要があります。一部の溝は浅かったり狭いため、ジューシーな肉や大量の肉を切り分けると溝が溢れてしまう可能性があります。一部のボードには、パンソースに使用するジュースを集めるために下にスライドする容器が付いていますが、これは素晴らしい機能です。七面鳥の丸焼きやプライムリブローストなど、非常に大きなカットに頻繁にカービングボードを使用する場合は、金属製のスパイクや、食べ物を安定させるために表面に彫刻された木製のディテールなど、グリップをさらに補助するボードを探すとよいでしょう。 。これらは通常、木製のボードにのみ存在し、複合材やプラスチックのカービングボードでは一般的に見られる機能ではありません。

メンテナンス： 木の板は食器洗い機に対応しておらず、表面の切り込みに肉汁が染み込む可能性があるため、清潔に保ち、消毒するのが難しくなります。多くの木材複合板やプラスチック板は食器洗い機に入れることができるため、後片付けが簡単になります。木製ボードは多くの場合、木材に水分を与え、ひび割れや割れを防ぐために、ミネラルオイルまたは蜜蝋ボードペーストのいずれかを使用して定期的にメンテナンスすることで効果が得られます。

よくある質問

• カッティングボードとカービングボードの違いは何ですか？

  エミー賞を受賞した料理プロデューサー兼フードスタイリストであり、テレビ番組の司会者でもあるアンソニー・コントリーノ氏によると、 生意気 NBCユニバーサルのストリーミングプラットフォームPeacockでは、まな板とカービングボードは同じ重要な機能（主に刻むこととスライスすること）の多くを共有しており、多くの場合、同じ意味で使用できます。ただし、カービングボードには、肉をスライスするときに肉汁をキャッチするために、端の近くに溝または堀があります。また、カービングボードは、大きなローストや丸ごと鶏肉を切るのに対応できるように大きいことが多く、場合によってはより装飾的または装飾的であるため、サービングボードとして使用することもできます。

• カービングボードはどれくらいの大きさがよいでしょうか？

  Contrino は、日常的に使用するカービングボードは少なくとも 12 x 18 インチであることを推奨しています。大規模な集まり (感謝祭など) を主催する場合は、15 x 20 インチ サイズのボード、さらには 24 x 36 インチのボードの購入を検討するとよいでしょう。

• 木彫りの板はどうやって掃除しますか？

  掃除のアプローチは、掃除の方法と似ています。 木製のまな板。 軽い汚れの場合は、熱湯と中性食器用洗剤で優しくこするだけで十分だとコントリーノ氏は言います。より頻繁に使用する場合は、ボードの上に粗海塩を振りかけ、果肉側を下にした半分のレモンを使用してボードをこすります。 （これにより、ゴミが除去されるだけでなく、臭いも中和されます。）その後、熱湯と中性食器用洗剤で洗い流し、優しくこすってください。反りを防ぐために、必ずボードの両面を掃除し、ボードの端にもたれて乾燥させてください。保管する前に必ずボードを完全に乾燥させ、残留バクテリアが死滅していることを確認してください。

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私たちの専門知識

この記事はサマー・ライランダーによって書かれました。 Rylander は、食品、飲料、調理製品について執筆している食品および旅行ジャーナリストです。 「ヤムパルス」 、 すべてのレシピ 、 真剣に食べる 、 そして ザ・キッチン 。この記事は、「Yumpulse」の専門家レビューアーが各カービングボードを一連の実世界でテストした結果に基づいて書かれています。フリーライター、レシピ開発者、製品レビュアーである Stacey Ballis もこの記事に貢献しました。