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乾燥豆の作り方を知りたいですか？乾燥豆を調理するためのダッチオーブン方法は、従来のコンロでの方法よりも早くて簡単です。
過剰に聞こえるかもしれないが、この乾燥豆の調理法は私たちの生活に革命をもたらした。しかしその前に、そもそもなぜ乾燥豆を調理するのでしょうか?正直に言うと、手早く簡単にできる缶詰豆をよく使っていました。でも乾燥豆は 彼らは味が良くてはるかに安いです 。乾燥豆から調理した豆はアルデンテで美味しく、缶詰の豆よりもはるかにどろどろになりません。レシピを見れば、調理した豆と缶詰（特にひよこ豆）をいつ使用したかがわかります。また、乾燥豆は缶詰の豆の約1/4の価格です！
インスタントポットはありますか？ 試す インスタントポット黒豆 または インスタントポットひよこ豆 。
ダッチオーブンって何？
ダッチオーブンはありますか？ （6年前に料理を始めるまでは、それが何なのか知りませんでした！）それはスープに最適な蓋付きの大きな鋳鉄鍋で、オーブンに対応しているのでベーキングにも使用できます。私たちは私たちのものを使用します いつも ：スープ、リゾット、パンなどに。ダッチオーブンを持っておらず、乾燥豆の調理を始めたい場合は、ここから始めるのが良いかもしれません。投資ですが、ディスカウント ストアで通常価格よりもはるかに安い価格で購入できました (下記を参照)。
ダッチオーブンをお持ちでなく、現時点でダッチオーブンを購入する予定がない場合でも、心配する必要はありません。乾燥豆は調理できます。ここではコンロトップの方法を使用します 乾燥豆のレシピ 私たちの友人のアニーから。
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乾燥豆を調理するのにダッチオーブン法を使用するのはなぜですか?
私たちが試してみたのは、 コンロ上での方法 何度も迷ったのですが、ダッチオーブンの方法を見つけてからはまりました。なぜ？ 素早く簡単です。設定すれば後は忘れることができます 。コンロを使った方法の多くは、作業時間をもう少し長くすると、合計で約 3 ～ 4 時間かかります (豆の浸漬を含む)。レシピによっては、豆を一晩水に浸す必要がある場合もあります。
対照的に、ダッチオーブンの方法は約1時間半で、レシピなしで方法を覚えるのに十分簡単です。 愛 。基本的な手順は次のとおりです。
- 350度に予熱する ° F.
- 豆を鍋に入れ、1インチの水を注ぎます。
- 1時間半調理します。まだ完了していない場合は、確認してさらに調理します。
本当にそんなに簡単ですか？
はい。私たちは通常、週末に掃除やブログの執筆など、家の中の他のことをしながら豆を調理します。タイマーの音が聞こえないように、あまり離れすぎないように注意してください。前にも偶然やってしまいました！私はいつもスマートフォンのほうがオーブンよりも近くにあるので、スマートフォンでタイマーを設定するようにしています。
この方法はすべての種類の豆に適用できますか?
はい、少なくとも私たちが試したすべてのタイプです!バルクセクションでは黒豆とひよこ豆（ひよこ豆）が主な選択肢ですが、インゲン豆、白インゲン豆、ミックスビーンズも調理したことがあり、それらはすべてこの方法でうまくいきました。重要なのは、新しい種類の豆を初めて試すときは特に注意し、適切な量の余分な時間を調理するようにすることです (下記を参照)。
グレートノーザンビーンズを調理して試してみてください 白インゲン豆のトースト ！
茹でた豆の保存方法は？
調理した豆は冷蔵庫で数日しか保存できないため、通常はすぐに使えるように豆缶 1 缶分を保存し、残りは冷凍します。冷凍豆は半永久的に保存できます。私たちはそれらを水気を切って（調理液なしで）冷凍します。調理済み豆と缶詰豆の魔法の公式:
調理済み豆 1 1/2 カップ = 15 オンスの豆缶
レシピで缶詰の豆を調理済みの豆に置き換える場合はいつでも、この公式を使用できます。
ダッチオーブンはどこで入手できますか?
この投稿はダッチオーブンのこっそり宣伝ではありません。私たちはこの方法を共有したいと思ってこの記事を書きました。私たちのダッチオーブンは家庭料理人にとって欠かせないキッチンツールであると考えています。 （ようこそ、世界のダッチオーブン企業の皆様。）
私たちのダッチオーブン: Cuisinart 鋳鉄 5 クォート ダッチ オーブン (しかし、私たちは TJ Maxx からもっと良い条件で購入しました!)
本当におしゃれな気分なら、 るつぼ ダッチオーブンでは非常に有名なブランドです。好みがあれば、これを使用します。 ル・クルーゼ 鋳鉄 5 1/2 クォート ダッチ オーブン 。このカリブ海カラーは、我が家のキッチンに置くととても楽しくなりそうですね！
何か質問はありますか？
この方法についてご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。約1年間使用していますが、素晴らしい結果が得られています。
他のDIYをお探しですか?
もやしの育て方でも、ゆで卵の作り方でも、私たちの必須レシピは自宅で簡単に作れるDIYです。ここでは、重要な DIY レシピをさらにいくつか紹介します。
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- 圧力鍋サツマイモ インスタントポットでサツマイモを調理する方法)
乾燥豆の調理法（ダッチオーブン法）
- 著者： 料理人のカップル
- 準備時間: 15分
- 調理時間: 1時間15分
- 合計時間: 1時間30分
- 収率： 6に7調理済みのカップ1×
説明
乾燥豆の作り方を知りたいですか？乾燥豆を調理するためのダッチオーブン方法は、従来のコンロでの方法よりも早くて簡単です。
材料
規模1x2x3x- 1あらゆる種類の乾燥豆をポンドします
- 水
- ダッチオーブン
説明書
- オーブンを350°Fに予熱します。
- 乾燥豆をすすぎ、残骸を取り除きます（めんどくさいときはこれを省略することがあります）。
- 豆をダッチオーブンに置き、豆の上部が1インチほど上になるように十分な量の水を注ぎます。
- ダッチオーブンの蓋をしてオーブンに入れ、豆を1時間15分煮ます。
- 豆を味見して、豆が柔らかく、完全に火が通っているかどうかを判断します。そうでない場合は、豆が好みの状態になるまで調理を続け、10〜15分ごとに確認します。豆を水から切り、冷水ですすいでください。数分間放置して冷まします。
- 豆を密閉容器に入れて冷蔵庫で数日間保管します。または、無期限に使用できるように凍結します。
- カテゴリ： 必需品
- 方法： コンロ
- 料理： ベジタリアン
