スパイシーな芽キャベツ |ユンパルス

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スパイシーな芽キャベツをカリカリになるまでローストし、スパイシーな甘いバルサミコソースで和えます。とてもおいしい、レストラン風の味がします！

食べ物に熱が入るのは好きですか？それでは、新しいお気に入りをご紹介しましょう。これらを満たす スパイシーな芽キャベツ ！信じられないほどカリカリで、柔らかくなるまでローストされ、熱いオーブンで焼き色がつきます。次に、バルサミコハニーソースで和え、さらにもう少しホットソースをかけます。一口食べると、カリカリ、柔らかく、甘く、ピリッと塩辛く、スパイシーな味が一度に味わえます。アレックスと私は一度に鍋全体を磨くことができます。 (真実です。) ここに、このスパイシーな新芽の秘密がすべてあります。

最高のスパイシーな芽キャベツの秘訣

このスパイシーな芽キャベツは、シャキッとした芽キャベツを調理するためのお気に入りのテクニックを使用しています。幸いなことに、フライヤーや特別な道具は必要ありません。オーブンだけで作れます。完璧なサクサク感と適切なレベルのスパイスを実現するために私たちが行っていることは次のとおりです。

450Fで25分間ローストします。芽キャベツをシャキシャキに仕上げるポイントは強火！半分に切り、天板に裏向きに置き、完璧な焼き色を付けます。
スパイシーな蜂蜜バルサミコソースを添えて。これらのスパイシーな新芽の鍵は、2 回の辛さです。1 回目はこのピリッとした蜂蜜バルサミコソースで、全体を覆います。
好みに応じてホットソースをさらにかけてください。その後、本格的な辛さを味わうために、さらにホットソースを上からかけてください。すべてのソースの辛さのレベルが異なるため、自分の好みに合わせて調整できます。そういえば…

使用するホットソースの種類！

これらのスパイシーな芽キャベツは、お好みの種類のホットソースで作ることができます。それぞれの種類によって火加減や風味が異なります。私たちはこれをフランクのレッドホットソースで作るのが好きですが、さまざまな風味やスパイスレベルをもたらす他のオプションもたくさんあります。我が家の冷蔵庫に常備されている人気のホットソースとその辛さは次のとおりです。

フランクスレッドホット：マイルドスパイシー
タバスコ：ややスパイシー
シラチャ：中辛、東南アジアの雰囲気をプラス
コチュジャン：中辛、韓国の雰囲気をプラス
チョルラ：スパイシーでメキシコの雰囲気をプラス
ハリッサ:スパイシーで地中海の雰囲気が加わります

お手入れが簡単なクッキングシートを使用してください (シリコンマットは使用しないでください)

スパイシーな芽キャベツを作るときは、ベーキングシートにクッキングシートを敷くのが最も簡単です。なぜ？こうすることで焙煎後の片付けが楽になります！クッキングシートがない場合は、クッキングシートを省略して、フライパンで直接ローストすることもできます。後でエルボーグリースを塗る準備をしてください。

何をする場合でも、シリコン製のベーキングマットは使用しないでください。何年にもわたって、アレックスと私は、これらのタイプのマットが水浸しの野菜に適していることを発見しました。最もシャキシャキとしたスパイシーな芽キャベツが必要な場合は、このタイプのベーキングマットの使用を避けてください。

芽キャベツをスパイシーに味付けるその他の方法

これらのスパイシーな芽キャベツは、おかずとして、または食事前のおいしい前菜として最適です。合わせる料理は使用するホットソースによって決まります！求める雰囲気に応じて、さまざまな材料を混ぜて味わうこともできます。以下にいくつかのアイデアを示します。

アジア風フレーバー: 少量の醤油、海鮮醤、または煎りごま油を回しかけてみてください (醤油を使用する予定の場合は、レシピの塩分を減らした方がよいかもしれません)。バルサミコの代わりに米酢を使います。
メキシコ風フレーバー: ライムジュースの代わりにバルサミコ酢を使用し、チョルラを使用します。または、チポトレペッパーの缶から少量のアドボソースをホットソースとして使用します。
地中海風フレーバー: ハリッサを使用し、フェタチーズのクランブルをトッピングします。

それで終わりです！スパイシーな芽キャベツをぜひお楽しみください。試してみた場合は、以下のコメント欄でお知らせください。

もっと辛い食べ物を！

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このスパイシーな芽キャベツのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

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スパイシーな芽キャベツ

準備時間: 10分
調理時間: 25分
合計時間: 35分
収率： 4 1×

説明

材料

規模1x2x3x

1 1/2芽キャベツポンド
大さじ3オリーブ油
小さじ1 コーシャーソルト
小さじ1/4黒胡椒
大さじ2バルサミコ酢
大さじ2蜂蜜またはメープルシロップ
小さじ1ホットソース、さらに霧雨をかけるもの: フランクのホットソース、シラチャー、またはその他

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説明書

オーブンを華氏450度に予熱します。
必要に応じて、芽キャベツの硬い端を切り落とします。縦半分に切り、大きめのボウルに入れます。
スプラウトとオリーブオイルを混ぜ合わせ、コーシャーソルト、そして新鮮な挽いた黒胡椒がたっぷり。
天板にクッキングシート*を敷き、その上に注ぎ口を注ぎます。全て切り口を下にします。
きつね色になり柔らかくなるまで25分間ローストします（かき混ぜないでください）。
新芽をローストしている間に、バルサミコ酢、蜂蜜またはメープルシロップ、小さじ1杯のホットソースを混ぜ合わせます。もやしが完成したら、混合物を注ぎ、混ぜ合わせます。次に、お好みでホットソースをたっぷりとかけてください。すぐにお召し上がりください。