芽キャベツの揚げ物 |ユンパルス

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揚げ芽キャベツより美味しいものは何でしょうか？これらの塩味が効いたシャキシャキした新芽を熱い蜂蜜と和えて、素晴らしいサイドディッシュに仕上げます。

地味な芽キャベツは野菜のシンデレラストーリーですよね？今でも父は、子供の頃のねっとりとした新芽について不平を言っています。しかし、私が大人になるまでに、この野菜は大きな変化を遂げました。今では揚げて、トレンディなグルメレストランで定期的に提供されています。この野菜を提供する私たちの個人的なお気に入りの方法は、メープルグレーズをかけてカリカリに焼いた芽キャベツです。でも、贅沢な気分のときは、フライパンで揚げてみましょう！完璧な芽キャベツのフライをご紹介します。端はカリカリ、塩味は完璧で、温かい蜂蜜と和えています。

スプラッタースクリーンを用意してください！

レシピを下にスクロールする前に、揚げ芽キャベツ用のスプラッタースクリーンがあることを確認してください。完全に乾燥した新芽でも、熱い油に触れると吐き出すことがあります。このレシピをテストするにあたり、キッチンを少し混乱させてしまいました。それを回避する最善の方法は、スプラッタースクリーンです。新芽はすぐに吐き始めるので、すぐに準備してください。

芽キャベツ炒めの材料

芽キャベツのフライに必要な材料は 3 つだけですが、キラーソースを作るためにさらに 2 つの材料を追加しました。用意する必要があるものは次のとおりです。

芽キャベツ：茎の上でも葉っぱでも、見つけられるものなら何でも！
中性油、揚げ物用：お好みのオーガニックのものを使用してください。ニュートラルオイル : 有機野菜、キャノーラ、グレープシードを試してみましょう
コーシャーソルト
ホットソース
はちみつまたはメープルシロップ

このフライパンで芽キャベツを炒めるレシピを作るためのヒント

この揚げ芽キャベツのレシピを作るのは難しくありません。ただし、少し面倒になる可能性があるため、特別な日のために取っておくものです。毎日の芽キャベツには、カリカリに焼いた芽キャベツ。でも、特別な日なら、芽キャベツの炒め物を作りましょう！オーブンで作るよりも少し風味が増します。

このレシピでは、フライパンに約 1/4 インチの油を使用します。これはフライパンで揚げることです。揚げるのではなく油が多くなり、ソテーではなく油が少なくなります。芽キャベツをフライパンで炒める方法について知っておくべきことは次のとおりです。

スプラッタースクリーンに投資しましょう。はい、もう一度言います！芽キャベツには水分が含まれているので、フライパンに当てると吹き出します。スプラッタースクリーンが役に立つ！
どれかを使用してくださいニュートラルオイル .有機キャノーラ油を使用しました。野菜油、キャノーラ油、グレープシード油など、お好みの揚げ油を使用してください。
このレシピでは、鍋の底に1/4インチを使用します。これは、フライパンで揚げるときとソテーするときの中間のようなものです。
すぐに立ち下がってください！もやしは鍋についた瞬間に吐き出します。後ずさりして、スプラッタースクリーンをかぶせます。
焼き色がついてカリカリになったら取り出します。所要時間はたったの3～5分程度！早速ですがいかがでしょうか？何度かに分けて揚げる必要があるので、2番目のバッチでも同じ手順を繰り返します。

食べる前に温かいはちみつをかけてください！

私たちの意見では、揚げ芽キャベツに味付けする最良の方法は何でしょうか？ホットハニーをアレンジしてみましょう！それは私たちと似ています 1分間のホットハニーレシピですが、さらにマイルドです。大さじ2杯の蜂蜜をお好みのホットソースと混ぜるだけです。メープルグレーズで芽キャベツを作った後、アレックスと私は、蜂蜜の微妙なニュアンスがこの野菜の風味をどのように味わうかを高く評価しました。ヴィーガンの方はメープルシロップでも代用できます。

お好みに応じて、ホットソースを省略して、ストレート蜂蜜を使用することもできます。少し辛いのが好きなら、フランクズ・レッド・ホットやシラチャーなどのホットソースがよく合います。

揚げ芽キャベツを味付けするその他の方法

揚げ芽キャベツの味付け方法は他にもたくさんあります。このおいしい野菜とよく合うオプションをいくつか紹介します。

メープルとバルサミコ酢 : 釉薬を作る芽キャベツのメープルグレーズ添え
ホットソース：さらにスパイシーにスパイシーな芽キャベツ
海鮮ソース: ブリュッセルはアジア風の味とよく合います。購入したものと投げたり、自家製海鮮醤。

芽キャベツのその他の調理方法

芽キャベツを料理のレパートリーに加える方法は他にもたくさんあります。ここに私たちのお気に入りのいくつかがあります芽キャベツのレシピ彼らに奉仕するために：

シートを焼きますシャキシャキ芽キャベツ
グリルに放り込んでスモーキーに仕上げます芽キャベツのグリル
試す潰した芽キャベツまたは芽キャベツのクイックソテー
圧力鍋で調理してくださいインスタントポット芽キャベツまたは作る茹で芽キャベツ
それらを細断して、ファッロと芽キャベツのスープ
色鮮やかに生で食べる芽キャベツのサラダ
芽キャベツのピザのトッピングとして追加します。

この芽キャベツの炒めレシピは…

ベジタリアンでグルテンフリー。植物ベース、乳製品不使用、ビーガンの場合は、蜂蜜の代わりにメープルシロップを使用してください。

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芽キャベツの揚げ物

準備時間: 5分
調理時間: 10分
合計時間: 15分
収率： 4 1×

説明

材料

規模1x2x3x

1芽キャベツをポンドする
1/2に3/4カップニュートラルオイル、揚げ物用
コーシャーソルト
大さじ2はちみつ（またはメープルシロップ）
小さじ1/2ホットソース

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

芽キャベツの端を切り落とし、半分に切り、大きな葉を取り除きます。揚げるときに唾が飛び散るのを最小限に抑えるために、もやしをタオルでできるだけ乾かします。
一番大きなフライパンの底に油を1/4ほど入れます。鍋が非常に熱くなるまで中強火で加熱します。
次のパートのためにスプラッタースクリーンを用意してください。芽キャベツがすぐに吐き出されます。後ろに立って、必要に応じて数回に分けて、慎重にもやしを一層にして鍋に加えます。はね網で覆い、もやしを時々トングで回転させながら、焼き色がついてカリカリになるまで3〜5分間調理します。ペーパータオルを敷いた皿にスプラウトを移し、たっぷりとふりかけます。コーシャーソルト。次のバッチでもこれを繰り返します。
蜂蜜とホットソースを混ぜ合わせます。芽キャベツが揚げられたら、熱い蜂蜜と和えてすぐにお召し上がりください。