ベジタリアンバインミー |ユンパルス

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このおいしい ベジタリアンバインミー 噛み応えのあるバゲットに卵を乗せ、ピクルスをトッピングし、マヨネーズとホットソースをかけたサンドイッチです。

あなたはバインミーのファンですか？ 10代の頃に初めて海外旅行をして以来、姉と私は新しい場所を訪れ、新しい食べ物を味わうことに夢中になってきました。このベジタリアンのバインミーは、海外に住んでいる妹を訪ねるためにラオスを訪れたときにインスピレーションを受けて作られました。

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私のお気に入りの思い出の 1 つは、ボリュームたっぷりの卵入りの美味しい肉なしバインミーを食べたことで、家に帰ってからもそのことを考えずにはいられませんでした。自宅で再現してみた感想はこちら！

ベジタリアンバインミーの注意点

バインミーはベトナムのサンドイッチで、噛み応えのあるバゲットにスパイスをきかせた肉や豆腐、野菜のピクルス調味料を添えて、通常はマヨネーズとホットソースをかけたものです。バインミーにはさまざまな作り方があり、ベジタリアンの場合、具材は卵か豆腐が一般的です。ここでは、妹とラオスのビエンチャンにあるベトナムのパン屋で楽しんだエッグバインミーを作ってみました。

皮付きトウモロコシを焼くにはどうすればよいですか

ボリュームたっぷりの卵餡と、シャキシャキとしたピクルスとクリーミーなマヨネーズのコントラストが絶妙です。もちもちのバゲットに挟まれた、まさに私のお気に入りのサンドイッチです。
ベジタリアンよりもビーガンバージョンを好む場合は、ヴィーガンバインミー！ジンジャーライムフムス、野菜のピクルス、ホットソースがたっぷり入っています。
豆腐を具材として使ってもいいでしょう。私たちのを試してみてください焼き豆腐、カリカリ豆腐、またはパン粉豆腐レシピ！

その他のベジタリアンサンドイッチ

このベジタリアンバインミー以外にも、私たちが大好きなベジタリアンサンドイッチをいくつかご紹介します。

pirを試してください素晴らしいベジタリアンサンドイッチ20選
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試してみてくださいひよこ豆のサラダサンドイッチ
混ぜ合わせるナスのイタリアンサンドイッチまたはレインボー野菜サンド
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食事メモ

このベジタリアンバインミーレシピはベジタリアンです。ビーガン、植物ベース、乳製品不使用については、こちらをご覧ください。ヴィーガンバインミー。

よくある質問

バインミーとは何ですか？

バインミーは、通常、バゲット、野菜のピクルス、新鮮なハーブ、唐辛子、プロテインフィリングで作られるベトナムのサンドイッチです。パンのサクサク感、ピクルスの酸味、ハーブの新鮮さ、唐辛子のスパイスなど、風味と食感のユニークな組み合わせで知られています。

ベジタリアンバインミーにはどんなソースを使えばいいですか?

バインミーの最も一般的なソースは、マヨネーズとシラチャーを組み合わせたものです。ビーガンマヨネーズの代替品を使用したり、海鮮ソース、チリソースガーリックソース、ピーナッツソースなどの他のソースを試してみることもできます。

バインミーは事前に作っておくことはできますか？

パンのサクサク感を保つために、食べる直前にバインミーを組み立てるのが最善です。ただし、野菜のピクルス、プロテインフィリング、ソースなど、個々のコンポーネントを事前に準備することができます。

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ベジタリアンバインミー

著者：料理人のカップル
準備時間: 10分
調理時間: 10分
合計時間: 20分
収率： 2サンドイッチ1×

説明

このベジタリアンバインミーサンドイッチは、噛みごたえのあるバゲットに卵を乗せ、ピクルスをトッピングし、マヨネーズとホットソースをかけたものです。

材料

規模1x2x3x

2大きなニンジン（1 1/2カップ細切り）
1/2カップ白酢または米酢
大さじ1ハニー
小さじ1/4赤唐辛子のフレーク
1イングリッシュキュウリ
1/4カップ刻んだコリアンダー
4卵
大さじ1/2バター
コーシャーソルト
黒胡椒
2バゲット
マヨネーズ
ホットソース（シラチャー）
私は柳です

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説明書

ニンジンの皮をむいて千切りにします。小さなボウルに酢、蜂蜜、赤唐辛子のフレークを入れて混ぜます。にんじんを加えて混ぜます。 15分間放置します。
キュウリの皮をむき、次に細長い皮をむきます。コリアンダーをみじん切りにする。
小さなボウルに卵をひとつまみ入れて混ぜます。コーシャーソルトそして少しの黒胡椒。大きなフライパンにバターを中火で加熱します。卵の半分をフライパンに注ぎます。卵が固まり始めたら、フライパンの中央に向かってバゲットの形にかき混ぜます。乾燥しない程度に固まるまで調理します。 2番目のサンドイッチの残り半分の卵でも同じことを繰り返します。
各バゲットを半分に切ります。（お好みでパンを軽くトーストしてからお召し上がりください。）パンの両面にマヨネーズを塗り、シラチャ醤油（お好みで）をふりかけます。各サンドイッチに卵、キュウリ、コリアンダーを詰めます。にんじん混合物の水を切り、各サンドイッチに広げます。味付けコーシャーソルトそして黒胡椒。各サンドイッチのバゲットの上半分を押し、サンドイッチを半分にスライスします。