ビーガンブレックファストサンドイッチ

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この簡単なビーガン朝食サンドイッチには風味がたっぷりです。植物ベースの満腹感のある一日の始まりです。

植物ベースの一日の始まりをお探しですか?これを試してください ビーガン朝食サンドイッチ ！多くの ビーガンの朝食のアイデア 甘い側にいる、みたいな オートミール 、 パンケーキ 、 そして フレンチトースト 。でも、この朝食のサンドイッチは楽しいです おいしい朝食 組み立てるのに数分しかかかりません。風味豊かなひよこ豆のパンケーキフィリングは、驚くほどスクランブルエッグに似た風味と食感を持っています。トマトとアボカドを添えてトーストしたサワードウマフィンの上に盛り付けたら、 それで 満足のいくもの: そして完全に植物ベースです!

このビーガン朝食サンドイッチの材料

ほとんどの以来 朝食サンドイッチのレシピ 卵とチーズが含まれており、多くのビーガン朝食サンドイッチには、ビーガンチーズやビーガン卵代替品などのアイテムが使用されています。このレシピでは、ビーガン代替品を使用せずにタンパク質が豊富な詰め物を求めていました。答えは？ひよこ豆のパンケーキ！ひよこ豆の粉を使って風味豊かなパンケーキを素早く揚げます。驚くほど卵に似た風味と食感を持っています。一日中食べ続けられるビーガンフィリングを作る興味深いおいしい方法です。このレシピに必要なものは次のとおりです。

• ひよこ豆粉
• ニュートリショナルイースト
• 重曹
• 塩とコショウ
• オリーブ油
• サワー種イングリッシュマフィン
• トマト
• アボカド
• フムスまたはビーガンマヨネーズ
• マイクログリーン

ひよこ豆の粉でタンパク質が豊富なフィリングを作る

ひよこ豆粉とは何ですか？正直に言いますが、これまで我が家の食料庫にこれを常備していませんでした。ひよこ豆粉はひよこ豆を細かく粉砕して作られた小麦粉で、グルテンフリーの代替品となります。インド料理の伝統的な食材であり、イタリア発祥で南フランスでも人気のひよこ豆のパンケーキであるソッカ（またはファリナータ）のベースとしても人気があります。

ビーガンの朝食サンドイッチでは、ひよこ豆の粉が卵の優れた代用になります。パンケーキにして味付けすると、同じような食感と風味になります。ひよこ豆粉には他にも栄養上の利点があります。ひよこ豆粉1カップには次の成分が含まれています。

• プロテイン20グラム
• 食物繊維10グラム
• 毎日の葉酸摂取量の 101%
• その他のビタミン（ ソース )

ニュートリショナルイーストとは何ですか？

ニュートリショナルイーストはビーガン料理でよく使われる材料ですが、これまで使ったことがない人にとっては奇妙に聞こえるかもしれません。それは何ですか？ ニュートリショナルイーストは、粉末状の黄色いフレークのように見える不活化イーストです。 チーズのような風味があり、ベジタリアン料理やビーガン料理によく使われます。ファンからはヌーチと呼ばれることもありますが、散りばめられたものは素晴らしいです ポップコーン 。または、ビーガンパルメザンチーズなどのレシピに使用してください。 ビーガンポレンタ 、 または ビーガンチーズ 。

ビーガンイングリッシュマフィンを探す

バター、卵、牛乳などの乳製品が含まれることが多いため、すべてのパンがビーガンであるわけではありません。ただし、サワードウブレッドやその他の職人スタイルのパンはビーガンです。

この朝食サンドイッチのレシピ用にビーガン対応のサワー種イングリッシュマフィンを見つけることができました（ミリーおばさんのブランドを使用しました）。買い物をするときは、必ず原材料リストを見て、イングリッシュマフィンやパンがビーガンであることを確認してください。

ビーガン朝食サンドイッチを作るためのヒント

材料を集めたら、このビーガン朝食サンドイッチを作るのに数分しかかかりません。いくつかのヒントを次に示します。

• 5 分でフィリングをフライパンで揚げます。ひよこ豆粉は保存可能な材料で、わずか 5 分でフィリングを作ります。注文に応じて作ることも、事前に作って冷蔵庫で一週間の朝食用に保存することもできます。
• ビーガンパンを見つけてください。ブランドにもよりますが、サワードウのイングリッシュマフィンは自然にビーガンであることがよくあります。
• 素晴らしいビーガンスプレッドを使用してください。フムスまたはビーガンマヨネーズは両方とも使えます！スプレッドはサンドイッチに最終的な風味を加えるために重要です。
• 好きな野菜を選んでください。スライスしたトマトがポイントで、アボカドやマイクログリーンなど、お好みの野菜を加えてください（マイクログリーンは少し苦味を加える可能性があるので、食べすぎないように注意してください）。

それで終わりです！試してみたら、以下のコメントで感想をお知らせください。

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このビーガン朝食サンドイッチのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品不使用。グルテンフリーの場合は、グルテンフリーのイングリッシュマフィンを使用してください。

簡単ビーガン朝食サンドイッチ

• 準備時間: 5分
• 調理時間: 5分
• 合計時間: 10分
• 収率： 1サンドイッチ1×

説明

この簡単なビーガン朝食サンドイッチには風味がたっぷりです。植物ベースの満腹感のある一日の始まりです。

材料

• 1/4カップひよこ豆粉
• 大さじ1/2栄養酵母
• ⅛小さじ重曹
• 小さじ1/4 コーシャーソルト
• 黒胡椒 数粒
• 1/4カップ水
• 大さじ1と1/2オリーブオイル（割ったもの）
• サワー種のイングリッシュマフィンまたはパン（ビーガンであることをパッケージで確認してください）
• 1トマトをスライスする
• アボカドのスライス（お好みで）
• フムスまたはビーガンマヨネーズ*、広げる
• マイクログリーン（オプション）

説明書

1. 中くらいのボウルにひよこ豆粉、ニュートリショナルイースト、重曹、塩、黒コショウを入れて混ぜます。水とオリーブオイル大さじ1を加え、均一になるまで混ぜます。
2. 小さな（8インチ）テフロン加工のフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れて中火で加熱します。生地を注ぎ、泡が立ち、底がきつね色になるまで1〜2分間調理します。その後ひっくり返してさらに30秒ほど焼きます。皿に取り出す。丸をイングリッシュマフィンにフィットするように半分に2回折ります。
3. イングリッシュマフィンをトーストします。それぞれの面にフムスまたはビーガンマヨネーズを塗ります。イングリッシュマフィン（塩少々をふりかけたもの）のスライスの上にトマトを置き、その上にひよこ豆のパンケーキ、アボカドまたはマイクログリーン、そして残りのイングリッシュマフィンの半分を乗せます。 （必要に応じて、ひよこ豆のパンケーキを数回に分けて作り、冷蔵で 1 週間保存できます。）

注意事項

*私たちはビーガンマヨネーズの風味が好きですが（ブランドによって異なります）、フムスもおいしいビーガンスプレッドとして機能します。作ることもできます スパイシーマヨネーズ ヴィーガンマヨネーズを使用。

• カテゴリ： 朝食
• 方法： コンロ
• 料理： ビーガン
• ダイエット： ビーガン