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この特別なホットソースを持っていない、または料理中に全力を尽くしていることに気づきましたか?料理に使用するのに最適なシラチャーの代替品は次のとおりです。
シラチャーホットソースを必要とするレシピを作成しているのに、シラチャーホットソースがありませんか?それともお店で買い物をしたのに棚が空ですか？心配しないでください。この目的に適したホットソースのオプションが他にもいくつかあります。シラチャーは、唐辛子、酢、ニンニク、砂糖で作られたタイ発祥のホットソースです（詳細についてはこちらをご覧ください） ここの起源 ）。 2010年代に米国で非常に人気があり、タイ料理や日本料理でよく使われ、トップに使用されていました。 炒飯 、またはそれに混ぜてください スパイシーマヨネーズ 。
手元にないのですか、それとも食料品店が売り切れですか？ここでは、シラチャーの代替品として使用するのに最適なホットソースを紹介します。
1. ガーリックチリソース
最高のシラチャー代替品?ガーリックチリソース。タイ料理店や日本料理店のテーブルにこの調味料が置かれているのを見かけることがあります。シラチャに似ていますが、唐辛子とニンニクがたっぷり入った、より濃厚でずっしりとした食感が特徴です。シラチャよりも少し明るめでニュアンスのある味わいです。何か月も保存できるので、冷蔵庫に追加する価値があります。
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2. サンバル・オエレック
シラチャーの代替品としてもう一つ素晴らしいものはありますか？サンバルオレック。サンバルオレックは、唐辛子、ニンニク、生姜、ライムで作られたインドネシアのチリソースです。実際、シラチャと同じ成分が多く含まれています。ただし、ザクザクとした食感があり、砂糖はほとんど含まれていません。
熱レベルはどうですか？ サンバルオレックはシラチャーと同じくらいスパイシーですが、砂糖が少ないので少しスパイシーに感じるかもしれません。どちらも約 2,000 スコヴィル単位 (辛さの尺度) にランクされます。
3. コチュジャン
シラチャの最後の代役は？コチュジャン。コチュジャンは、唐辛子、米、発酵大豆で作られたスパイシーな韓国の発酵調味料です。発達したニュアンスのある風味があり、韓国のご飯料理によく使われます。 ビビンバ 。コチュジャンは辛さによって好みが変わるので、好みで調整してください。
関連レシピ
このシラチャー代替品を使用できるレシピをいくつか紹介します。
