ゴーグリーンボウル レモンヨーグルトソース添え

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このクリーミーなレモンヨーグルトソースを何にでもかけたくなるでしょう。この穀物とグリーンボウルのように、ボリュームのあるベジタリアンディナーのアイデア。

どうですか 緑に行く ?レモン ヨーグルト ソースが添えられたこれらのゴー グリーン ボウルは、数日後の 4 月 22 日のアースデイを記念したものです。もちろん、毎日がアースデイであるべきですよね。私たちの食事の仕方は地球に影響を与えます。それが常にアレックスと私の食に対するアプローチの中心でした。

肉よりも生産に必要な資源が少なくて済むため、私たちは野菜をもっと食べるようになりました。オーガニックを食べることは、食べる人にとって良いからという理由だけでなく、地球にとっても良いからです。そこで、今日のレシピは、植物を大切にしたオーガニックな食生活を称えるもので、クリーミーで風味豊かなヨーグルトソースに入ったお気に入りのストーニーフィールド オーガニック ヨーグルトをフィーチャーしており、食べ出すと止まらなくなります。

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ただし、レシピに入る前に、できるだけ早く、つまり子供の頃から野菜を積極的に、そしてオーガニックで食べることについて話しましょう。 （続く）

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子どもたちに野菜中心の食品を試してもらう方法

美味しくて清潔な本物の食べ物を子供たちに食べさせることは、私たちが情熱を注いでいることです。子どもたちに新しい野菜を取り入れたオーガニック食品を試してもらうための 6 つの方法をご紹介します。

1. 食感を考えてみましょう。ラーソンは今、クリーミーな食感が大好きなので、濃厚なスープに少量のヨーグルトを混ぜると、より多く食べることができます。
2. 食べやすい食べ物。ラーソンは今、自分で食事をするのが大好きなので、バナナのスライス、赤ピーマンの細切り、蒸したインゲンなど、彼の食べ物を持ちやすいようにしています。
3. 家族全員の食事を作ります。私たちが何かを気に入ってそれを見せれば、ラーソンもそれを食べたいと思う可能性が高くなります。私たちが彼に与えるもののほとんどは、子供用の食べ物ではなく、私たちが大好きなおいしい、植物に優しい食べ物です。
4. 緑の中に忍び込みます。調理した野菜は料理の味が染み込みやすいため、ラーソンにとっては生よりもはるかに食べやすいです。これ ターメリックヨーグルトマックアンドチーズ これは、緑を追加するお気に入りの方法の 1 つです。
5. 自然な甘さに仕上げます。我が家のおやつには通常、フルーツ、ナッツ、穀物が入っており、メープルシロップや蜂蜜で十分な甘みが加えられています。これ いちごヨーグルトパイ オーガニックヨーグルト、イチゴ、オーツ麦をこっそり取り入れるのに最適な方法です。
6. ブレンドしてください 。それでもうまくいかない場合は、野菜と果物を混ぜてスムージーを作りましょう。ここもオーガニックヨーグルトをこっそり摂取するのに最適な場所です。

ヨーグルトソースを使ったゴーグリーンボウルの作り方

ラーソンが大好きなこのレシピに戻りましょう。そして、このレモンヨーグルトソースに浸すと、ほとんど何でも美味しくなります。私たちは、ロースト野菜、サラダ、穀物ボウルなど、ほぼ何にでも合う、風味豊かでクリーミーなおいしいヨーグルト ソースを作りたいと考えていました。

ヨーグルトソースは何度もテストを重ね、完璧な味わいを追求しました。アレックスは、ヨーグルトソースに混ぜる前に、レモンの皮とニンニクを炙ることを思いつきました。なんとも言えない味わいが広がります！明るくて風味豊かなので、私たちは何にでもそれをかけてきました。特にこれらのゴーグリーンボウル。

これら キヌアボウル キヌア、ブロッコリー、ケール、新鮮な野菜がたっぷり入っており、驚くほどボリュームがあり、満足のいくものです。ブロコリーニは、エレガントで長い茎を持っているので、見つけたらぜひ試してみてください。ただし、ボウルには必須ではありません。お好みの緑の野菜を使用できます。

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ヨーグルトの場合: オーガニック ヨーグルトは、食べる人、牛、そして地球にとっても良く、味も良いため、win-win-win です。アレックスと私は、このボウルが予想以上に美味しくて満足できるものであることがわかりました。残り物は何日も私たちの糧になった。そしてそのヨーグルトソースは…ぜひ味わってみてください！

食事メモ

このゴーグリーンボウルのレモンヨーグルトソース添えレシピはベジタリアンでグルテンフリーです。ヴィーガンの方はこちらをご利用ください タヒニソース 。

ゴーグリーンボウル レモンヨーグルトソース添え

• 準備時間: 15分
• 調理時間: 20分
• 合計時間: 35分
• 収率： 4 1×

説明

このクリーミーで風味豊かなレモンヨーグルトを何にでもかけたくなるでしょう。キヌアとおいしい緑の野菜をフィーチャーした、ボリュームたっぷりのベジタリアン ディナーであるゴー グリーン グレイン ボウルとの組み合わせは完璧です。

材料

キヌアの場合

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• 2 ドライキヌア カップ
• 大さじ2オリーブ油
• 小さじ1 コーシャーソルト
• 2に3フレッシュハーブ 大さじ（今回はバジルとチャイブを使用しました）
• 3ねぎ
• のジュース1大きめのレモン（ソースのレモンを1個使用）
• 挽きたてのコショウ

レモンヨーグルトソース（ヴィーガン用） レモンタヒニソース )

• の皮をむく1レモン 1/2個
• 1中ニンニク
• 1カップ ストーニーフィールド オーガニック全乳ヨーグルト
• 大さじ3オリーブ油
• 大さじ2タヒニ
• 大さじ2ケーパー
• 小さじ1/2 コーシャーソルト

ボウル用

• 2ブロッコリーの頭
• 1ブロッコリーニの頭（お好みで）
• 1トスカーナ産ケールの束
• 大さじ1オリーブ油
• 小さじ1/2 コーシャーソルト
• 挽きたてのコショウ
• 8カップ新鮮なサラダ野菜
• ナゲット（オプション）

説明書

1. キヌアを調理します（または、 インスタントポットキヌア 方法）： ストレーナーを使用してキヌアを冷水ですすぎ、完全に水を切ります。キヌアを鍋に入れ、水3カップを入れます。沸騰したら弱火にします。一度かき混ぜてから水が入ったところで煮ます。 必要に応じて火加減を調整しながら、水が完全に吸収されるまで約17〜20分間泡立てるだけです（水が残っているかどうかは、フォークでキヌアを引き戻して確認してください）。
2. 火から下ろし、鍋に蓋をし、キヌアを5分間蒸します。次にキヌアをフォークでほぐし、オリーブオイルを加えて混ぜます。 コーシャーソルト 。
3. その間にハーブを細かく刻みます ネギをスライスする 、レモン汁を絞ります。
4. キヌアが完成したら、ハーブ、ネギ、レモン汁、コショウを加えます。味を見て、必要に応じて塩を追加します。
5. レモンヨーグルトソースの場合： 野菜の皮むき器を使用して、レモン 1 個と 1/2 個の皮を非常に大きな部分に取り除きます (皮むき器でレモンを掘り込み、大きな帯状に剥がします)。 ニンニクをスライスする 半分に。レモンの皮とニンニクを天板に置き、レモンの皮の端が茶色になり始めるまで強火で約5分間焼きます。オーブンから取り出し、粗く刻みます。次に、浸漬ブレンダー（または小型ブレンダーまたはフードプロセッサー）のボウルで、刻んだレモンの皮とニンニクをヨーグルト、オリーブオイル、ケッパー、およびヨーグルトと混ぜ合わせます。 コーシャーソルト クリーム状になるまで混ぜます。使用するまで冷蔵してください（冷蔵で数日間保存できます）。
6. ブロッコリーとケールの場合: ブロッコリーをみじん切りにする ブロッコリーニを使用する場合。ケールをみじん切りにし、除梗します。大きなフライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。野菜、塩、コショウを加え、1分間炒めます。 1/4カップの水を加え、水分が蒸発し、ブロッコリーが鮮やかな緑色で柔らかくなるまで、約3〜5分間調理します。味を見て、必要に応じて塩を追加します。 出来上がりには、新鮮なサラダ野菜をボウルに入れ、キヌアをトッピングします。次に、ブロッコリーとケールの混合物を加え、ヨーグルトレモンソースをかけます。使用する場合はペピータスを振りかけます。

• カテゴリ： メインディッシュ
• 方法： コンロ
• 料理： アメリカ人