リモンチェッロ リバイバー カクテル

このリモンチェッロ カクテルは、非常に古い古典を明るく爽やかにアレンジしたものです。カラフルなエンプレス ジンと天然のバラ色のココナッツウォーターがこのドリンクに見事なピンク色を与えています。

リモンチェッロはそのままでも美味しいですが、カクテルでは過小評価されています。リモンチェッロ スプリッツ (リモンチェッロ スパークリング ワインとクラブ ソーダを混ぜたもの) は、甘くて柑橘系の風味を楽しむのに最適な方法ですが、私は古典的なこのリフで風味をさらに一歩進めたかったのです。 コープスリバイブ No2 。

古典的なジンカクテルのレモン風味のバリエーション

Corpse Reviver No2 は、ジン、香り豊かなワイン、リレ ブラン オレンジ リキュール、レモン ジュースを同量で組み合わせています。アニスの香りがするアブサンをリンス（またはダッシュ）すると、ドリンクに深みと複雑さが加わります。 Corpse Reviver は素晴らしいクラシックであり、独自のカクテルを作るための素晴らしいテンプレートにもなります。もう一つのジンベースのバリエーションは私のものです スプリングリバイブ メスカルと合わせても最高です 死者のカクテル ！

ここではコアントロー（トリプルセック）の代わりにリモンチェッロを使用しています。これにより、飲み物にピリッとしたレモンの風味が爆発し、酸味も少し増加します。その結果、バランスをとるためにシンプルなシロップを追加しました。

ここでの仕上げはアブサンではなく、天然のピンク色のココナッツウォーターから作られた氷の球体です。滑らかな口当たりと、飲んでいるうちにトロピカルな味わいが広がります。ココナッツウォーターアイスは簡単に作れて楽しい材料ですが、省略してもこのレシピは美味しくいただけます。

ホットサイダー

リモンチェッロとは何ですか？

リモンチェッロは、レモンの皮のアルコールと砂糖で作られた甘いリキュールです。リモンチェッロの製造プロセスは、柑橘類のシロップであるオレオサッカルムと似ています。リキュールに強烈な柑橘系の風味を与えるのは、レモン汁ではなく皮からの油です。

リモンチェッロの正確な歴史は不明ですが、1900年代初頭に作られたと考えられています。ある有名な伝説によると、リモンチェッロはソレントの町の女性が庭で採れたレモンを使って自家製リキュールを作ったことで誕生しました。彼女は自分のレシピを家族や友人と共有し、すぐにその地域で人気になりました。

あらゆる種類のお酒

別の理論では、リモンチェッロはソレント近郊の修道院の修道士によって作られたというものです。彼らは周辺地域で採れたレモンを使って、消化やその他の健康上の利点があると信じられていた薬用リキュールを作りました。

起源に関係なく、リモンチェッロは 20 世紀半ばにイタリアで人気になり、それ以来世界中で人気の飲み物になりました。食後に提供されたり、このようなカクテルに使用されることがよくあります。

一部のブランドでは皮だけでなく髄も使用しており、これによりドリンクにさらにほろ苦い風味が加わります。リモンチェッロの甘さやアルコール度はさまざまですが、ほとんどの場合、アルコール度数が 30% 程度です。

リモンチェッロは、消化を助けるために夕食後に冷やして提供される古典的な食後酒です。ソーダ水やスプリッツで飲むことも一般的です。家で作るのは難しくないし、たくさんあるよ リモンチェッロの簡単レシピ 自分で作りたい場合は、そこにあります。

高品質のリモンチェッロを選ぶ

すべて天然のリモンチェッロは、カクテルに最高の風味を与えます。ここで私が使用したのは ファブリツィア 地元ニューハンプシャー州で作られたリモンチェッロをプレゼントしてもらいました。爽やかなレモンの風味があり、甘みとアルコールの強さのバランスがちょうどよい味わいです。ファブリツィアは手作りされており、たった 4 つのシンプルな材料を使って少量ずつ作られています。

定番のリモンチェッロに加えて、ブラッド オレンジ リキュールやクリーミーなリモンチェッロ クレマ ディ リモンチェッロも提供しています。クレマ ディ リモンチェッロは、簡単な食事に加えるのに最適です。 ホイップレモネード ！

リモンチェッロのトップブランド

ヴィラ マッサ : ソレントレモンを使用したイタリア産リモンチェッロで、まろやかな甘みと心地よい酸味が特徴です。市場で最高のリモンチェッロ ブランドの 1 つと考えられています。

クリスピーひよこ豆のレシピ

ペレット : 有機レモンを使用し、甘味と酸味のバランスがとれたイタリア産リモンチェッロです。また、ノンアルコール リモンチェッロ スプリッツに最適な、LimonZero と呼ばれるおいしいノンアルコール リモンチェッロも製造しています。フレシネ アルコール除去スパークリングワインと混ぜると、お酒なしでもおいしいスプリッツが楽しめます。

カラベル : アマルフィ海岸産レモンを使用した、まろやかな甘みと爽やかな酸味が特徴のイタリア産リモンチェッロです。食後の食後酒として最適です。

ファブリツィア : 上で説明したように、このアメリカ産リモンチェッロは有機レモンから作られており、甘くてピリッとした風味が特徴です。氷を入れてカクテルに使用するのに最適で、リモンチェッロ スプリッツを作るのに最適です。

ピンクのココナッツウォーターアイス

この秘密の成分は、コープス リバイバーのレモンのようなひねりを本当に高めます。ココナッツウォーターの氷を作るには、純粋なココナッツウォーターを凍らせるだけです。

私が使用したのは、 トヴォロ球体モールド そして私のお気に入りのピンクのココナッツウォーター 無害な収穫 。 Tovolo 球型の中でココナッツウォーターを凍らせるのにかかる時間はわずか 4 ～ 6 時間です。必要に応じて、ココナッツ ウォーターを通常の立方体に冷凍することもできます。必要に応じて、別のブランドのココナッツ ウォーターを使用することもできます。

とても風味豊かな天然のココナッツウォーターであることを確認してください。私が Harmless Harvest を気に入っているのは、非常に甘く、過度に加工されたブランドのような奇妙な後味がないからです。ゴージャスなナチュラルピンクの色合いもあり、このカクテルをさらに美しくしています。

トウモロコシの殻をつけたままグリルする

風味と色にエンプレスジンを使用

私は愛する 皇后ジン 。見た目と同じくらい味も美しい蒸留酒です。そして、かなり古典的なフレーバープロファイルを持っているため、次のような古典的な飲み物から非常に幅広い飲み物に適しています。 サウスサイド 私のような珍しいレシピにも ピーチバイオレットジンサワー。

皇后ジンは「パープルジン」と呼ばれることもあります。植物の一種であるバタフライピーの花のおかげで、深いインディゴ色になっています。バタフライピーは色と素朴な風味を加えますが、それを支配するのはジュニパー グレープ フルーツとコリアンダーです。全体的に柑橘系のジンで、クラシックなジントニックでも、よりモダンなクラフトカクテルでも同様に機能します。

簡単同量レシピ

このカクテルを作るには、同量（1オンス）のエンプレス・ジン・リレット・ブラン・リモンチェッロと新鮮なレモン汁をカクテルシェーカーに加えます。私は飲み物の甘さを増すためにシンプルシロップを 4 分の 1 オンス追加するのが好きですが、それはオプションです。

タラの最高のレシピ

シェーカーに氷を入れ、非常に冷えるまでシェークし、液体を濾して、ピンクのココナッツウォーターの氷が入った大きなクープグラスに注ぎます。

必要に応じて、表現されたオレンジ色のツイストと紫色のエディブルフラワーを飾ります。庭で採れた紫ギボウシを使いました。カクテル用の食用花について詳しくは、私の記事をご覧ください。 ガイド 。

ガラス製品のオプション

ヴィンテージの特大カクテルグラスを使用しました。 アンティーク ヴィンテージの検索 。大きな氷​​の球を入れるためにロックグラスを使用することもできます。完成した飲み物は少し異なりますが、リモンチェッロ リヴァイバーを (氷なしで) カクテル グラスに注ぐこともできます。

リモンチェッロ リバイバー カクテル

材料 1x2x3x

カクテルの場合:

• 1 オンス 皇后ジン
• 1 オンス ファブリツィア・リモンチェッロ
• 1 オンス リトルホワイト
• 1 オンス レモン汁
• 1/2 オンス シンプルシロップ (オプション)

ピンクのココナッツウォーターアイスの場合:

• 1/2 カップ ピンクのココナッツウォーター

説明書 

カクテルの場合:

• カクテルシェーカーにすべての材料を入れて混ぜ、氷を入れます。
• 冷えるまでシェイクし、液体を濾して大きなクープグラスに注ぎ、ピンクのココナッツウォーター氷の上に注ぎます。
• 必要に応じて、絞り出したオレンジの皮と紫色のエディブルフラワーを飾ります。

ピンクのココナッツウォーターアイスの場合:

• ココナッツウォーターをTovolo Ice Sphere Moldのような大きな球体型、または通常の角氷に入れて凍らせます。トヴォロ型で凍らせるには約6時間かかります。

投稿日最終更新日: 2023 年 10 月 15 日

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