シンプルなガーリックスケープペスト

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ニンニクの茎を使って何を作ろうか？これを簡単に試してみてください ガーリックスケープペスト レシピ — グリルした肉やピザに添えたり、ヨーグルトのディップに混ぜたりするのに最適な、クリーミーで風味豊かな調味料です。

このレシピが気に入っている理由

最近、アレックスと私は地元のファーマーズ マーケットに行き、写真を投稿しました インスタグラム 私たちの農産物の袋の。 ニンニクの茎を使って何を作ろうか？ 私たちは尋ねました。

私たち二人とも、このトピックへの関心の高さに完全に驚きました。ニンニクの花茎の使い方について、多くの人が意見を述べていました。グリルするのが人気の選択肢でしたが、中でも最も人気があったのは、ガーリック スケープ ペストです。

ニンニクスケープレシピは非常にニッチな季節の食材なので、私たちはそのレシピに対する関心の高さに驚きました。ニンニクのスケープペストのレシピに従って、ニンニクのスケープについて少し説明します。クリーミーで美味しく、サンドイッチやピザなどに使う楽しい調味料です。

ニンニクの花茎とは何ですか？

ニンニクの花茎とは、ニンニクの球根から伸びる茎のことです。収穫しなければ、やがて花が咲くので、開花する前に収穫するのが一般的です。ニンニクの花茎は、長く縮れた茎から見分けることができます。ニンニクの茎はネギに似ていますが、より強いニンニクのような風味があります。

ニンニクの茎のどの部分を食べますか？

アレックスと私がニンニクのスケープペストのレシピを作り始めたとき、ニンニクのスケープのどの部分を食べるべきかを理解するために、かなり研究する必要がありました。次のことを実行します。

• 電球の端を取り外して廃棄します。端が広がって少し白くなります。
• ニンニクの茎のもう一方の端から硬い茎を取り除きます（これは購入前にすでに行われている可能性があります）。
• ニンニクの茎の残りの緑色の部分をレシピに使用します。

ニンニクの茎を入手できる場所

ニンニクの花の旬はいつですか?初夏の6月中旬から7月上旬にかけて、ファーマーズマーケットにニンニクの花茎が登場します。スーパーマーケットでは入手できない可能性が高いため、ニンニクの茎を購入するにはファーマーズ マーケットが最適です。庭でニンニクの花茎を育てることもできます。

ガーリックスケープペストの味と使い方

ニンニクのスケープペストは、ニンニクのスケープを使って何を作るかというインスタグラムでの質問に対して、これまでで最も人気のある提案でした。私たちのレシピでは、伝統的な松の実の代わりにクルミを使用しました。クルミは安価で、通常は手元にあるからです。また、バジルも加えました。これは緑色を強調し、ニンニクを引き立てる別の風味を提供します。

味わってみると、このガーリックスケープペストは少量でとても効果があると言えます。いくつかの使用方法があります。グリルした肉やピザの生地に薄く塗り広げて使用することを検討してください。 ペストグリルチーズ サンドイッチ、または塩とコショウを加えたヨーグルトに少し混ぜてヨーグルトディップを作ります。覚えておいてください：それは強力なものです！したがって、あなたは正当な警告を受けています。

ニンニクの茎を使って他に何を作るか

どのようなニンニクスケープのレシピを作るかという質問に対するもう1つの人気の答えは、グリルの上に置き、焦げるまで数分間グリルするというものでした。私たちはこのアイデアが気に入っており、ぜひ試してみたいと思っています。試してみることもできます ガーリックスケープパスタ 。

しかし、ガーリックスケープペストはかなりの量を作ることができ、この瓶から何週間も食べ続けることができるので、私たちはガーリックスケープペストが好きです。以下のコメント欄でご意見をお聞かせください。

その他のレシピ ペスト入り

他にもいくつかあります ペストを使ったレシピ このガーリックスケープペストの使い方のインスピレーションとして、ぜひ試してみてください。

• ペストピザ
• ペストスパゲッティ または コークスクリューペスト
• ペストシュリンプ または ペストサーモン
• ペストクリームソース または ペスト・アイオーリ
• ペストチキン

ペストチキン

ペストクリームソース

ペストサーモン

ペスト・アイオーリ

食事メモ

このガーリックスケープペストのレシピはベジタリアンでグルテンフリーです。

よくある質問

ガーリックスケープペストは、これらの季節の楽しみを活用し、料理にユニークなひねりを加える素晴らしい方法です。ニンニクの風味が効いていて、栄養もたっぷりです。

ニンニクの茎は通常、晩春から初夏にかけてファーマーズ マーケット、地元の農産物店、一部の食料品店で入手できます。ハードネックニンニクの品種を植えれば、自分で栽培することもできます。

まず、硬い端と花芽を切り取ります。次に、花茎をよく洗い、細かく刻みます。

ガーリックスケープペスト

• 著者： 料理人のカップル
• 準備時間: 5分
• 調理時間: 0分
• 合計時間: 5分
• 収率： 1カップ 1×

説明

ニンニクの茎を使って何を作ろうか迷っていますか?シンプルなガーリックスケープペストのレシピをご紹介します。グリルした肉に添えたり、ピザに塗ったり、ヨーグルトのディップに混ぜたりしてご使用ください。

材料

• 8ニンニクの茎（みじん切り1/2カップ）
• 1/2カップ細切りパルメザンチーズ
• 1/2カップクルミ
• 1カップバジルの葉
• 小さじ1/4 コーシャーソルト
• 大さじ1新鮮なレモン汁
• 1/2カップオリーブオイル、必要に応じてさらに追加

説明書

1. ニンニクをみじん切りにする ニンニクの花茎：ニンニクの花茎の球根の端を取り外して捨てます。次に、ニンニクの茎の反対側の硬い茎を取り除き、細かく刻みます。
2. オリーブオイル以外をフードプロセッサーのボウルに入れ、細かくなるまで混ぜます。次に、マシンの電源を入れ、オリーブオイルを注ぎます。必要に応じてオリーブオイルを追加して、より粘稠度を高めます。出来上がったペストはニンニクの風味が強いので、使用量は控えめにしましょう。

• カテゴリ： ソース
• 方法： フードプロセッサー
• 料理： 地中海料理