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ティラピアのレシピ
このビーガンキノコラーメンは風味豊かで誰もが大好きです!キノコ、チンゲンサイ、豆腐が温かい風味豊かなスープの麺に添えられます。
自宅で美味しいラーメンを作ってみませんか?日本料理店の本格ラーメンは絶対です 最高 。しかし、次に良いのは自家製を試すことです。外出中にビーガンラーメンを見つけるのは難しい場合もあります。そこで、このキノコラーメンを入力してください。
だしは干し茸と生茸の旨味が効いていてとても美味しいです。華やかなスープの中にチンゲンサイや色とりどりの野菜、豆腐が泳いでいます。爆発的な風味が観客を喜ばせます。作り方はこちら！
ビーガンきのこラーメンの材料
熱々のヴィーガンラーメンを食べながら座ると、とても満足感が得られます。ラーメンは、スープと小麦麺を使った伝統的な日本料理です（こちらは ラーメンガイド 詳細については)。アレックスと私は、大晦日に大勢の友人たちにこのキノコラーメンのバージョンを出しました。とても美味しくて（子供たちにも！）、テーブルを囲んでみんなで麺をすすったのは良い思い出です。
自宅でラーメンを作るにはいくつかの特別な材料が必要ですが、組み立てるのは難しくありません。
- 乾燥キノコと生キノコ（詳細は下記を参照）
- 豆腐
- ベビーチンゲン菜またはほうれん草
- 玉ねぎ、にんにく、生姜
- ピーマン（小さくて色とりどりのピーマン）
- ラーメン（詳しくは後述！）
- 燻製醤油（醤油）をオンラインで注文します。
食事メモ
このビーガンキノコラーメンのレシピは、ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品不使用です。
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ビーガンマッシュルームラーメン
- 準備時間: 15分
- 調理時間: 30分
- 合計時間: 45分
- 収率： 4 1×
説明
このビーガンキノコラーメンは風味豊かで誰もが大好きです!キノコ、チンゲンサイ、豆腐が温かい風味豊かなスープの麺に添えられます。
材料
規模1x2x3x- 1オンス干しキノコ
- 12に16オンスの余分な木綿豆腐
- 2ベビーチンゲンサイまたは4カップほうれん草の葉
- 1/2カップ甘い黄玉ねぎ
- 6ニンニク
- 小さじ2すりおろした生姜（2インチの塊から）
- 8オンス しいたけ
- 3小さなピーマン（または1/2非常に薄くスライスしたピーマンの細切り）
- 2大根またはスイカ大根（飾り用）
- 大さじ2煎りごま油（小分け）
- 大さじ2オリーブオイル（割ったもの）
- 8オンス乾麺のラーメン
- 1クォート 野菜スープ
- 大さじ3私は柳です
- 大さじ1いたるところ
- ガーリックチリソースと燻製醤油（付け合わせ用）
説明書
- キノコを浸します。 乾燥キノコを 2 カップの室温の水に 30 分間浸し、その間に以下の手順を完了します。
- 野菜を準備します。 豆腐を2×2インチの正方形に切り、軽く叩いて水気を切ります。チンゲン菜を使う場合は半分に切ります。 玉ねぎをスライスします 。薄く ニンニクをスライスする 。皮をむいて、 生姜をすりおろす 。しいたけは石づきを取り、薄くスライスします。ピーマンを薄くスライスします。 （付け合わせ用に大根を薄くスライスして取っておきます。お好みで後でも大丈夫です。）
- チンゲン菜と豆腐を炒めます。 大きめのフライパンにごま油大さじ1とオリーブ油大さじ1を入れて中火にかけます。チンゲンサイを使用する場合は、チンゲンサイの切り口を下にして加え、軽く焦げ目がつくまで約3分間調理します（ほうれん草を使用する場合は、この手順を飛ばしてください）。脇に置いておきましょう。同じフライパンに豆腐を入れ、時々返しながら両面に焼き色がつくまで約10分ほど焼きます。取り出して皿に置きます。醤油を軽く垂らします。
- 麺を調理します（スープを作りながら）： 大きな鍋に水を沸騰させ、スープを作りながら麺をアルデンテに茹でます（水に塩をしないでください）。水を切って脇に置きます。必要に応じて、お召し上がりになる前に熱い水道水で麺をリフレッシュしてください。
- スープを作ります： 大きな鍋またはダッチオーブンに、ごま油大さじ1とオリーブ油大さじ1を入れて中火にかけます。玉ねぎを加え、端が軽く茶色になるまで4分間調理します。ニンニクと生姜を加え、常にかき混ぜながら、茶色になるまで30秒間炒めます。を追加します。 野菜スープ そして沸騰させます。
- 乾燥キノコをスープに加えます。 浸した干しキノコを手でボウルから取り出し、浸した液体を保存します。それらをすすぎ、スープに加えます。残りの浸漬液を目の細かいストレーナーを通してスープに注ぎます（これにより、硬い粒子が追加されるのを防ぎます）。
- 野菜を加えます。 すぐにだし汁に醤油、みりん、椎茸を加えます。 8分間調理します。ピーマンとチンゲンサイ（またはほうれん草）を加え、1分間調理します。スープの味を見て、味が弾けるまで塩で味を調えます。
- 仕える： 出来上がりには、麺を4杯盛り、その上にだし汁、豆腐、野菜を乗せます。スライスした大根とガーリックチリソースを飾ります。残り物はスープと麺と一緒に別の容器に保管します（麺がスープをすべて吸収するのを避けるため）。
- カテゴリ： メインディッシュ
- 方法： コンロ
- 料理： 拉麺
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