梨のワインポーチ |ユンパルス

この投稿にはアフィリエイトリンクが含まれる場合があります。詳細については、開示ポリシーをご覧ください。

この素晴らしい梨のポーチドレシピは、スパイスの効いた赤ワインで調理した梨をピーカングラノーラと自家製ホイップクリームと一緒に提供します。

豪華そうに見えますが、作り方は一見簡単なレシピをご紹介します。このポーチド梨のレシピは見事な出来上がりです。果物は明るいブルゴーニュ色で、長く湾曲した茎が付いた皿の上でとてもエレガントに見えます。そして味は、なんと。梨をスパイスの効いた赤ワインで調理すると、別世界のような味わいになります。ここでは、ホイップクリームと少しのピーカンナッツグラノーラを添えて、クランチ感を加えています。ああ、ああ。梨のポーチドレシピを読み続けてください。

なぜ梨のポーチドを作るのか

梨のポーチドを試してみる理由は次のとおりです。

まるでパイのような味わいです。甘くて軽く柑橘系の温かい洋梨と、カリカリとしたシナモン風味のトーストオーツとふわふわのホイップクリームが組み合わさっているところを想像してみてください。パイのようなもので、フィリングは重く、サクサクした生地は軽いです。
すでにワインが開いています。赤ワインであれば何でも使えます。箱も付いています。調理中に開けて、このレシピ用に1 1/2カップを取っておきます。
それはあなたにとって良いことです。梨のポーチドは、健康的なデザートとしてリストのトップに近いものです。砂糖の含有量は最小限に抑えるよう努めましたが、たくさんの食事の後に甘くて充実した明るい気分になるのに十分な量です。

どう思いますか?この梨のポーチドレシピを試してみませんか?

ニンジンのソテー

梨のポーチの作り方

OK、あなたは疑問に思っていると思います。密猟は具体的にどのように行われるのでしょうか?梨の密漁方法の主な手順は次のとおりです。

梨は皮をむいて半分に切り、芯を取り除きます。茎は残しておいても大丈夫！
大きなフライパンに赤ワインポーチング液を入れて加熱します。赤ワインに、皮をむいたオレンジ、水、シナモンスティック、クローブ、砂糖を加えます。
砂糖が溶けたら梨を加え、時々返しながら柔らかくなるまで20～30分煮る。
梨を取り出し、液体が減って濃厚なソースになるまで調理を続けます。提供するために予約しておきます。

それで終わりです！梨は作り置きしておけば、数日間冷蔵保存できます。再加熱するには、梨と液体をグラタン皿に入れ、完全に温まるまで350度で加熱します。

秋のデザートをお探しですか？

このポーチド梨のレシピ以外にも、私たちのお気に入りのレシピをいくつか紹介します。秋のデザート :

今回の梨のポーチドレシピは…

ベジタリアンでグルテンフリー。

印刷する時計時計アイコンカトラリーカトラリーアイコン旗フラグアイコンフォルダーフォルダーアイコンInstagram instagramアイコンピンタレストピンタレストアイコンFacebook Facebookアイコン印刷印刷アイコン四角四角形アイコンハートハートアイコンハートソリッドハートソリッドアイコン

梨のワインポーチ

コーラとジン

著者：料理人のカップル
準備時間: 10分
調理時間: 30分
合計時間: 40分
収率： 8 1×

説明

材料

規模1x2x3x

梨のポーチド用

4ボスク梨、熟しているがしっかりしている
1生姜 1 インチの塊
1 1/2カップ辛口赤ワイン（メルローなど）
1小さなオレンジ（果汁と皮）
1 1/2カップ水
4シナモンスティック
6クローブ丸ごと
1/4カップ砂糖

ピーカングラノーラの場合

大さじ1と1/2ココナッツオイル
1カップオーツ麦
1/2カップ砕いたピーカンナッツ
小さじ1/4シナモン
小さじ1/8 コーシャーソルト
大さじ2黒糖
加糖ホイップクリーム、ヨーグルトホイップクリーム、またはココナッツホイップクリーム奉仕する

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

梨は皮をむき、縦半分に切ります。茎はそのままにして芯を取り除きます。生姜の皮をむきます。
大きなフライパンに生姜、赤ワイン、小さなオレンジ1個の果汁と皮、水、シナモンスティック、クローブ全粒、砂糖を入れて混ぜます。砂糖が溶けるまで加熱してかき混ぜ、梨を加えます。柔らかくなるまで（熟度に応じて）20〜30分間煮込み、一貫した色を確保するために時々裏返します。
柔らかくなったら、洋梨を取り出し、液体を約1/2カップまで減らし、赤ワイン還元ソースを取っておきます。 (作り置きのヒント: ここまで梨を作り、数日間冷蔵保存します。食べるときに再加熱するには、グラタン皿に入れて梨とソースを350°Fのオーブンで温かくなるまで加熱します。)
グラノーラの場合は、ココナッツオイルをフライパンで溶かし、オーツ麦、砕いたピーカンナッツ、シナモン、コーシャーソルト絶えずかき混ぜながら4分間トーストします。ブラウンシュガーを加え、砂糖が溶けてオーツ麦がきつね色になるまで、焦げないように注意しながらさらに約4分間煮ます。火から下ろし、密閉容器に保管します。
を作る甘いホイップクリーム、ヨーグルトホイップクリーム、またはビーガンホイップクリーム。
皿にグラノーラを広げ、洋梨の半分と甘いホイップクリームをトッピングし、赤ワインリダクションソースをかけます。