最高のブランチカクテル 21 選

写真：

マット・テイラー＝グロス / フードスタイリング：ルーシー・サイモン

正しく行われたブランチには、ベーグル、卵、パンケーキだけでなく、ドリンクも含まれます。私たちは、ブランチ カクテルとは何かについてかなり寛大な解釈をしたいと考えています。おそらく、それは古典的なカクテルのように、元気を与えるカフェイン入りの飲み物なのかもしれません。 エスプレッソマティーニ またはココ カフェ、または明るくフルーティーな飲み物 オレンジワインサングリア 。あるいは、物事のクラシックな側面に傾いていて、朝にはブラッディ メアリーやベリーニが必要だと感じるかもしれません。ブランチは自分へのご褒美の時間です。このリストから何を選んでも、リラックスした社交的な 1 日の始まりに乾杯する準備ができています。週末を最大限に楽しむために、最高のブランチカクテルをお楽しみください。

フィノ ビー コブラー

ジェニファー・コージー / フードスタイリング：マーガレット・モンロー・ディッキー / 小道具スタイリング：クリスティーン・キーリー

このタルトで甘いコブラー カクテルは、新鮮なレモン汁、蜂蜜シロップ、そしてこのカクテルにナッツのような香りを与えるフィノ シェリーで作られています。

オレンジミモザリキュール

写真：Greg DuPree / プロップスタイリング：Missie Crawford / フードスタイリング：Ali Ramee

古典的なミモザは、伝統的なオレンジ ジュースの代わりに、自家製オレンジ シロップ (新鮮なオレンジ ジュースで作られた) とオレンジ リキュールを加えることで、ひねりを加えています。

カット

オレンジワインサングリア

マット・テイラー＝グロス / フードスタイリング：ルーシー・サイモン

おそらく、あなたは赤、白、またはロゼワインを使ってワインを作ることに慣れているでしょう。 サングリア 。古典的なレシピを受け入れることに何も問題はありませんが、私たちは夏の定番をオレンジワインベースにアレンジしたエヴィー・ネグリ＝アルバートのレシピに手を伸ばしていることに気づきました。 「ほとんどのスキンコンタクトワインから得られる酸味とファンクは、甘味とフルーツと美しくバランスがとれています」と彼女は説明します。

太陽王がやってくる

ジェニファー・コージー / フードスタイリング： エミリー・ネイバーズ・ホール / 小道具スタイリング： クリスティーン・キーリー

このブラッディ メアリーのレシピでは、新鮮なハラペーニョを注入したテキーラと、新鮮なタイの唐辛子を注入したアペロールのピリッとした辛さを、甘いウチワ シロップで仕上げています。

ブラッディメアリー

マット・テイラー＝グロス / フードスタイリング：ルーシー・サイモン

ブラッディ メアリーは、お酒を飲みながらブランチに登場することで最もよく知られていますが、一日中いつでもおいしいカクテルです。ブラッディメアリーをおいしく食べる方法はたくさんあります。トッピングの付け合わせや風味豊かな味噌を加えたり、甘いもので味付けしたりすることもできます。 アペロール タイ唐辛子も少し入っていますが、古典的なバージョンはいつでも爽やかです。 MGMリゾーツ・インターナショナルの飲料ディレクター、クレイグ・ショットラー氏によると、ブラッディ・メアリーは基本的にアルコールで味付けしたトマトのスープだという。料理と同じように、塩のバランスが重要であるとシェトラー氏は言います。

ドライバー

マット・テイラー＝グロス / フードスタイリング：ルーシー・サイモン

このシンプルなブランチ カクテルは数分で完成します。ウォッカとオレンジジュースだけで作られたスクリュードライバーは、カクテルで素晴らしい OJ を楽しむ最も純粋な方法かもしれません。色鮮やかで、果肉のような、絞りたてのジュースは、低温殺菌された淡い色の市販品とはまったく比べものにならないため、自分でジュースを絞るように注意してください。

ミレディスプリッツ

マット・テイラー＝グロス / フードスタイリング：ルーシー・サイモン

のような古典を尊重しながらも、 アペロール スプリッツ そして カンパリ スプリッツ 、ニューヨーク市に生まれ変わったダイブバー、Milady’sの共同オーナーであるJulie Reiner氏によるこのバージョンでは、次のように付け加えています。 アマロ より複雑でハーブのような香りが甘味を引き立てるためにミックスに加えます。 アペロール 。どのアマロを選ぶかについては、モンテネグロはスペクトルの軽いほうにあり、花の香りが加わりますが、ブラウリオのような高山のアマロは、より苦くて甘草がかったスプリッツを求めるのに適しています。安全で中途半端な賭けをするには、Nonino を試してください。

アペロール スプリッツ

マット・テイラー・グロス / フードスタイリング by ルーシー・サイモン

このドリンクにはブリュット プロセッコを使用するのが最適です。プロセッコの名を冠した原料の甘みがすでにたっぷりと含まれています。元のレシピでは 3:1 の比率が必要ですが、材料を自由に試してみてください。より苦い風味を出したい場合は、アペロールを追加します。お酒の勢いを抑えたい場合は、ソーダ水を多めに選んでください。

エスプレッソマティーニ

マット・テイラー=グロス / フードスタイリング：オセット・バブール=ウィンター

ニューヨークのアメリカン バーのドリンク ディレクター、サイモン セバー氏によるこのレシピでは、いつでも完全に泡立ったカフェイン入りのカクテルが作れます。エスプレッソマシンをお持ちでない場合は、水出し濃縮液が代用品として最適です。

テキーラサンライズ

マット・テイラー＝グロス / フードスタイリング：ルーシー・サイモン

ハーブクリームチーズ

紛れもない赤とオレンジの色合いにより、良質のテキーラ サンライズは簡単に見分けられます。

アールグレイ – アクアビット スプリッツ

ビクター・プロタジオ

はちみつシンプルシロップは、標準的なシンプルシロップよりもさらに簡単に準備できます。蜂蜜と水をよく混ざるまで激しくかき混ぜるだけです。蜂蜜シロップのまろやかで花のような甘さが、この紅茶入りカクテルのほんのりレモンと完璧に調和します。

ココカフェ

マット・テイラー＝グロス / フードスタイリング：ルーシー・サイモン

ココカフェのドリンクは水出しビールで作られています。 フレンチトラックコーヒー 、クリーミーで甘くて心地よいです。ガラスのティーカップでブランチカクテルを飲むと、まるで自宅にいるような気分になります。

ベリーニ

マット・テイラー＝グロス / フードスタイリング：ルーシー・サイモン

ミモザに似たベリーニは、よりフルーツを前面に押し出したスパークリング ワインに酸味と甘い桃をブレンドしています。その結果、パンケーキ、オムレツ、その他の提供したり楽しんだりするほぼすべての料理とよく合う、バランスのとれた甘くて花のブランチ カクテルが生まれました。

キュウリとローズのジン スプリッツ

ビクター・プロタジオ

ジン、レモン、クラブソーダの古典的な組み合わせに、キュウリ、バジル、ブラックカルダモン入りのシロップを加えて爽やかに仕上げました。乾燥させたバラの花びらは、繊細な花の風味を加え、美しい飾りとして機能します。

アイリッシュコーヒー

ブレント・ホファッカー/ゲッティイメージズ

コーヒーは飲み物の大きな部分を占めるので、濃い目の淹れたての自分好みのものを求めます。多くの粗悪なアイリッシュ コーヒーは最初から失敗し、古くなったコーヒーを使用し、それを過剰な添加物でカバーしようとします。代わりに、量を減らして良質な豆、少なくとも文句なしに新鮮な一杯を飲めるコーヒーを選びましょう。

ブラッディ・マジェスティック

ジェニファー・コージー / フードスタイリング： エミリー・ネイバーズ・ホール / 小道具スタイリング： クリスティーン・キーリー

クラシックなブラッディ メアリーのこの人目を引くリフは、通常のトマトを黄色のトマトに置き換え、ドリンクに予想外だが目を引く明るい黄金色のオレンジ色を与えます。伝統的なものをより軽めにアレンジしたもので、ビターズによる香ばしい柑橘系の香りとフレーバー、パイナップルの酸味のエッジ、そしてトマトの風味を残しながらも日本酒の心地よい一口が感じられます。

鯛

提供: セント レジス ホテル & リゾーツ

ジンが好きなブラッディ メアリーのファンは、ブランチを面白くするためにクラシックなレッド スナッパー ドリンクを気に入るはずです。

ミケラダ ジンジャー

©ルーカス・アレン

この低アルコールカクテルは、柑橘類のソーダとラガーを混ぜたシャンディガフをアレンジしたものです。新鮮な生姜ジュースとホップの効いたIPAにホットソースを加えて作られており、飲み物をさらに美味しくします。

ラズベリーシロップのレシピ

カリオカクエンチャー

クリストファー・テスタニ

偉大な故ジュリア・チャイルドがキッチンで料理をしている間、彼女の夫のポール・チャイルドはバーの裏でカクテル作りに専念していた。トロピカルドリンクとラムコリンズの中間に位置するポール・チャイルドのこのハイボールを、現代的な材料でアップデートしました。

ドミニカ人

©ティナ・ラップ

このホワイトロシアンのバリエーションはカフェロリータコーヒーリキュールで作られており、あらゆるブランチカクテルメニューに適しています。

ブラックベリー キール ロワイヤル

マット・テイラー＝グロス / フードスタイリング：ルーシー・サイモン

このパーティーにぴったりのシャンパン カクテルは、お祝いのブランチとして数分で完成します。