簡単に焼いたジティ |彼を助けてください

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リコッタチーズを添えたベイクド・ジーティは、最高級のイタリアの家庭料理です。この簡単なレシピは焼くだけで、大勢で食べられます。

どの曜日でも勝てる料理は次のとおりです。 ベイクド・ジティ ！このイタリア系アメリカ人のキャセロールには、おいしい風味と居心地の良い懐かしさが詰まっています。その表面は、味付けしたリコッタチーズのポケット、ガーリックの効いたトマトソースの湖で満たされ、ネバネバしたモッツァレラチーズの束で区切られています。副次的な利点: 漂う香りがキッチンを夢のような香りにします。この焼きパスタは大勢で食べるのに最適です。半分のレシピは居心地の良いロマンチックなディナーにも最適です。何を待っていますか?

ベイクドジーティの材料

ベイクド・ジティはイタリア系アメリカ人の発明のようですが、ベイクド・パスタの伝統はイタリアの中世後期にまで遡ります。他の古典的なレシピと同様に、ベイクドジーティを作る方法はたくさんあります。ほとんどのレシピには、パスタ、トマトソース、リコッタチーズとパルメザンチーズの詰め物が含まれ、モッツァレラチーズをトッピングして、泡立つまで焼きます。多くはソーセージを含みますが、私たちのものは、一歩簡単でありながら風味豊かなベジタリアンスピンです。この焼きジティのレシピに必要なものは次のとおりです。

ジティパスタ（またはペンネまたはリガトーニ）
ニンニク
フェンネルシード
オリーブ油
マリナラソースと直火焼きトマト
リコッタチーズ、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ
レモンの皮

味の鍵

このベイクド・ジティのレシピは簡単で、風味を豊かにするためのいくつかの簡単なトリックが含まれています。このレシピについて注意すべき点は次のとおりです。

マリナラソースと缶詰の直火焼きトマトの両方を使用します。こうすることで、購入したマリナラの味に自家製の味を加えることができます。トマトの直火焼きに関する注意事項については、以下をご覧ください。
フェンネルはソーセージの風味を思い出させます。ここではソーセージを省略できます。フェンネルシードを使用すると、内側に肉のようなボリュームのある風味が加わります（フェンネルシードはイタリアンソーセージにも使用されています！）。
レモンの皮で明るさをプラス。レモンが風味を引き締めます。

最高の風味を得るために直火でローストしたトマトを見つけてください

この焼きジティは、購入したマリナラソースと自家製フレーバーを組み合わせて、簡単に自家製ソースを作ります。鍵は？ 缶詰直火焼きトマト。 この品種について知っておくべきことは次のとおりです。

直火焼きトマトは、缶詰にする前に直火でローストしたトマト缶詰の一種です。いくつかの異なるブランドから販売されています。地元のスーパーのトマト缶コーナーで探してみてください。私たちはミューア・グレンが好きです。
直火焼きトマトは、缶から出した直後から甘い味がします。つまり、通常のトマトよりも短時間で調理できます。
直火焼きトマトの代替品は何ですか?入手できる最高品質のトマト缶詰を使用してください。味に深みを加えるために、小さじ 1 杯の砂糖と、スモークパプリカ (小さじ 1/2 杯) があれば、それを加えることを検討してください。

ジーティをアルデンテになる直前まで茹でる

焼きパスタの鍵は？パスタをアルデンテ手前まで茹でます。焼きパスタはオーブンで調理している間に調理されるため、通常よりも少し前に沸騰したお湯からパスタを引き上げる必要があります。アルデンテになる前に 1 ～ 2 分試してください。まだ歯ごたえが残っているはずです。

注: 通常、パスタのパッケージの説明書には、少し長めに調理するように指示されています。そのため、パッケージの指示に示されている約3分前に調理してください。

9×9で半分のレシピを作る

この焼きジティのレシピでは、少なくとも 8 人前分の 9 x 13 インチの大きなパンを作ります。そんなに大盛りを食べたくないですか？ 9×9で半分のレシピを作ろう！特にこのパスタは作ったその日が一番おいしいので、これでも大丈夫です。でも、残り物としても使えます！

残りのストレージ

残った焼きジティは冷蔵で 3 日間保存できます。この焼きパスタは、時間が経つと麺が少しベチョベチョになるため、作ったその日が一番美味しいです。（それがパスタを茹ですぎないように注意するもう一つの理由です！）残り物を食べるときは、塩を数つまみ加えてフライパンで再加熱し、風味を復活させます。

焼きたてのジーティと一緒に何を出すか

この焼きジティは、大勢での食事や、親密なロマンチックなディナー（半分のレシピとして）として機能します。相性の良い副菜をいくつかご紹介します。

グリーンサラダのようなものを試してみてください完璧なイタリアンサラダ、お気に入りのチョップドサラダ、洋梨のサラダ、またはケールサラダ
パンのようなものを選ぶガーリックトーストまたは職人のパン
オーブンを空けておき、野菜炒めなどを作りましょうインゲンのソテー、究極の野菜炒め、ピーマンと玉ねぎのソテー、またはブロッコリーの揚げ物

完璧なイタリアンサラダ

究極の野菜炒め

お気に入りのチョップドサラダ

インゲンのソテー

この焼きジティのレシピは…

ベジタリアン。グルテンフリーの場合は、グルテンフリーのパスタを使用してください。

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簡単ベイクド・ジティ

準備時間: 15分
調理時間: 30分
合計時間: 45分
収率： 8 1×

説明

リコッタチーズを添えたベイクド・ジーティは、最高級のイタリアの家庭料理です。この簡単なレシピは焼くだけで、大勢で食べられます。必要に応じて、9 x 9 のグラタン皿で半分のレシピを作ります。

材料

規模1x2x3x

1ジーティパスタ（またはペンネまたはリガトーニ）をパウンド*
4ニンニク
小さじ2フェンネルシード
大さじ2オリーブ油
24-オンスの瓶マリナラソース
28-オンス缶クラッシュファイアローストトマト
1リコッタチーズをポンドする
3/4カップすりおろしたパルメザンチーズ
6オンス細切りモッツァレラチーズ
の熱意1/2レモン
コーシャーソルトと挽きたての黒胡椒
バジルの葉（飾り用）（お好みで）

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

オーブンを華氏425度に予熱します。
大きな鍋に軽く塩を加えた水を沸騰させます。パスタをアルデンテより2分短めに茹でます（パッケージの表示時間の約3分前）。パスタを湯切りして鍋に戻します。ソースが完成する前に調理した場合は、くっつかないようにオリーブオイルを少量加えて混ぜます。
その間、ニンニクをみじん切りにする。中型の鍋にオリーブオイルを入れて加熱します。ニンニクとフェンネルシードを加え、フェンネルを指で潰しながら加え、1分間炒めます。マリナラソースとローストトマトを加えてかき混ぜます。 10分間煮て味を見て、味が弾けない場合は塩をひとつまみ加えます（マリナラのブランドによって異なります）。次に、水を切ったパスタにトマトソースを注ぎ、混ぜ合わせます。
中くらいのボウルに、リコッタチーズ、すりおろしたパルメザンチーズ 1/2 カップ、モッツァレラチーズ 3/4 カップ、レモンの皮、小さじ 3/4 を混ぜます。コーシャーソルト、そして黒コショウを数回挽きます。
9インチ x 13インチのグラタン皿*にグリースを塗ります。トマトソースを混ぜたパスタを投入。パスタの上部にリコッタチーズの混合物を大量に加え、大きなスプーンの側面を使ってパスタの上部に回し、リコッタチーズの大きなポケットをいくつか残します。残りのモッツァレラチーズ3/4カップとパルメザンチーズ1/4カップをトッピングします。
上のチーズが溶けて焼き色がつくまで30分焼きます。食べる前に10分間放置してください。お好みでバジルの葉をトッピングしてお召し上がりください。残り物は冷蔵で最大 3 日間保存できますが、その日が一番美味しくなります (塩を数つまみ加え、フライパンで再加熱すると風味が戻ります)。