バーボンソース |ユンパルス

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ブレッドプディング用のこのゴールデンバーボンソースのレシピは、アップルクリスプやサンデーなどにも使えます。たまらなく甘くてクリーミーです。

これは、甘美で天国のような黄金のソースで、おいしいものからとんでもなくおいしいものまで、あらゆるデザートを引き立てます。これに会う バーボンソース ！このエリクサーにスプーンを浸すと、キャンディのような味がします。バターとバニラの香りがあり、最後にバーボンの香りがほんの少しだけ残ります。ブレッドプディング、またはアップルクリスプからプレーンまで、特別なセンスが必要なデザートに使用してください。バニラアイスクリーム。作り方はこちら！

バーボンソースの材料

このバーボンソースは、いくつかの材料を使って非常に簡単に作ることができます。私の家族の伝統的なバターソースをモデルにしたものです。クリスマスプディング、バーボンを加えたもの。バターソースを作っている間、私たち家族はストーブの周りに集まります。鍋に追加する必要があるものは次のとおりです。

グラニュー糖
全乳
有塩バター
バーボン
バニラエッセンス

バーボンソースの作り方：いくつかのヒント！

バーボンソースのレシピによっては、ソースを沸騰させる必要があるものもありますが、火が通りすぎて焦げやすいので、これは難しいです。 3分間安定して煮続けるだけです。ソースを作る際のヒントをいくつか紹介します。

安定した沸騰状態に保ちます。あまり沸騰させすぎないように注意してください。
テイスティングテスト。少しとろみがつき、黄金色になり、バーボンの風味がまろやかになったら完成です。スプーンで味を確認してください（必ず息を吹きかけてください）。
濾す（オプション）。濾すとホエータンパク質が除去されます。その理由については読み続けてください。

バターソースを濾す理由

このバーボンソースは濾さずに作ることもできますが、提供する前に濾すことをお勧めします。なぜ？知っておくべきことは次のとおりです。

バターソースの上には白い泡の薄い層があります。これがホエイプロテインです。味にはまったく影響しないので、裏ごしの部分は省いても大丈夫です。
ソースを最も滑らかに仕上げるためには、提供する前に濾してください。見た目だけですよ！しかし、それは素晴らしい効果をもたらす簡単なステップです。
必要に応じて、このステップをスキップしてください。ゲストには違いがわからないかもしれません。

バーボンソースの作り方を事前に作っておく

おもてなし用にこのソースを作り置きしてみませんか？ バーボンソースは3日前までに作れます 。食べるまで冷蔵庫で冷やしてください。冷蔵庫で冷やすと固まります（バターと同じように！）。召し上がる前に、コンロの上で中火でクリーミーになり再び注ぎやすくなるまで再加熱してください。

バーボンソースの使い方

このバーボンソースを手に入れましたか？使い方はたくさんあります。私たちのお気に入りはブレッドプディングです。さらにいくつかのアイデアを次に示します。

試着してみよう かぼちゃのブレッドプディング またはお気に入りのブレッドプディングのレシピ
霧雨が降る バニラアイスクリーム
ほんの少し追加してください アップルクリスプ (このレシピでは低糖質のバリエーションを使用してください)
クラシックに追加 クランベリープディング または ジンジャーブレッドケーキ

バーボンソースをどのように使用する予定ですか?以下のコメント欄でお知らせください。

バーボンを使ったレシピをもっと見る

食べ物と飲み物の両方で、料理にバーボンを使用するレシピがたくさんあります。お気に入りのアイデアをいくつか紹介します。

試すバーボングレーズドサーモン
これらのうちの 1 つをサンプルしてください 12の素晴らしいバーボンカクテル
を選択してくださいクランベリーバーボンカクテルまたはアップルサイダーバーボンカクテル
でウォームアップバーボンホットトディ

今回のバーボンソースのレシピは…

ベジタリアンでグルテンフリー。ビーガンのバリエーションとして、ビーガンバターとココナッツミルクをお試しください。

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バーボンソース

準備時間: 5分
調理時間: 3分
合計時間: 8分
収率： 3/4カップ 1×

説明

材料

規模1x2x3x

1/2カップグラニュー糖
1/4カップ全乳*
1/4カップ有塩バター
大さじ2バーボン
小さじ1バニラエッセンス

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

食べる前に、小さな鍋に入れて中火にかけ、グラニュー糖、全乳、有塩バター、バーボン、バニラを混ぜ合わせます。沸騰し始めたら、泡が立たないように中火〜中弱火で軽く泡立てながら3分ほど煮ます。
約3分で黄金色になったら、味見して、バーボンの風味を伴うキャラメルのような風味であることを確認してください（バーボンの一部分は火が通っていなければなりません）。火から下ろし、ピッチャーに濾します。作り置きの手順: 2 日前までに作って、食べるまで冷蔵庫に保管してください。コンロの上で中火で温め直します。