かぼちゃのブレッドプディングユンパルス

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このかぼちゃのブレッドプディングは秋のデザートにぴったりです！スパイスの効いたプリンにバーボンバターソースをかけて、その上からかけます。

こちらは、秋の楽しさが全面に描かれた印象的なデザートです。 かぼちゃのブレッドプディング ！パンプキンのスパイスが効いたカスタードで角切りのパンを膨らませて黄金色になるまで焼いたところを想像してみてください。ゴールデンを霧雨としてかけるバーボンバターソースそしてすごい！それはちょっとした天国です。それが理想です秋のデザートディナーパーティーや素晴らしい感謝祭パンプキンパイの代わりに。私たちは全力で取り組んでいます。あなたもそうなることを願っています。

鶏肉に合う野菜のおかず

かぼちゃのブレッドプディングの材料

ブレッドプディングは、古くなったパンを使い切る方法として 11 世紀にまで遡る概念です。料理人は、切り分けてカスタードを添えて焼きました。これは、残り物をおいしいデザートに再利用する天才的な方法です。素朴な料理でしたが、それが広がり、今では世界中で食べられています。パンプキンブレッドプディングは、本物のかぼちゃと、古典的なパンプキンをアレンジしたものです。かぼちゃのスパイス。必要なものは次のとおりです。

サワー種またはその他の職人のパン（フランスパンなど）
卵
全乳
かぼちゃのピューレ
黒砂糖とグラニュー糖
バニラエッセンス
パンプキンパイスパイス
塩

ブレッドプディングに最適なパンの種類

ブレッドプディングのレシピには、牛乳、卵、またはバターと砂糖で作られた栄養価の高いパン、チャラーまたはブリオッシュがよく使用されます。しかし、私たちのブレッドプディングの好みは、これらの濃厚なパンは甘すぎて少しねっとりすることです。もう少し多めのブレッドプディングの方が好きです 一口ごとの食感 。

パンプキンブレッドプディングにはどんな種類のパンも使えます。本質的には、何にでも使えるシンプルで謙虚なコンセプトです。しかし、私たちはサワードウブレッドの味が気に入りました。生地もカリっとしているので食感も良いです。このレシピでおすすめのパンの種類をいくつか紹介します。

サワー種
フランスパン（必ず1ポンド買ってください）
あらゆる種類の職人のパン: 店で見つけたどんな堅いパンでも

多穀パンは風味が強いので、ここでは避けます。でも、使ってみたいと思ったら、ぜひ試してみてください！

お好みでバーボンソースをかける

パンプキンブレッドプディングはそのままでも美味しいですが、バーボンバターソースを加えると別世界のレベルに格上げされます。液体の金のような味わいで、作り方は驚くほど簡単です。バーボンソースを作る際の注意点は次のとおりです。

「マンハッタンには何があるのか」

約3分間煮ます。沸騰させるのではなく、一定の沸騰状態に保ちます。集まるのに数分しかかかりません。
味見をして焼き加減を評価します。少しとろみがつき、黄金色になり、バーボンの風味がまろやかになったら完成です。
完全に滑らかになるまで濾します。バターソースは、ホエイプロテインである白い泡の薄い層とともに出てきます。最も滑らかなソースを得るには、使用する前にピッチャーに濾してください。必要に応じて、このステップを省略できます。白い泡は味には影響せず、見た目だけです。

かぼちゃのブレッドプディングの作り方を事前に作っておく

このかぼちゃのブレッドプディングは作り置きがとても簡単なので、おもてなしに最適なデザートです。室温で数時間は非常に安定しており、冷蔵保存で十分です。このデザートを事前に作る場合に知っておくべきことは次のとおりです。

室温で2時間まで放置するか、3時間以上前に冷蔵してください。このレシピは作り置きに最適です。その日に作って、食べるまで最大 2 時間室温で置いておきます (それ以上の場合は冷蔵庫で冷やしてください)。
前日までに作って冷蔵保存 1日前までは冷蔵庫で保存可能です。温め直すのが一番ですが、冷たくしてお召し上がりいただくこともできます。
食べる前にオーブンで温めてください。お好みに応じて、350度のオーブンで温まるまで再加熱して、表面をカリカリに仕上げることもできます。

その他のカボチャのデザート

このかぼちゃのブレッドプディングは私たちのお気に入りの一つですかぼちゃのデザートこの時期に向けて！に最適です感謝祭の代わりにパンプキンパイ、または秋の機会に。かぼちゃのデザートがお好きなら、他にもお楽しみいただけるレシピをいくつかご紹介します。

しっとり美味しいこの味をぜひお試しください完璧なパンプキンケーキ
行ってください完璧なパンプキンバー
これを作ってください信じられないほどのパンプキンパイ、または、ミニパンプキンパイ
試すかぼちゃのクリームチーズマフィンまたは噛みごたえのあるパンプキンオートミールクッキー
行ってくださいかぼちゃのムース

かぼちゃのブレッドプディング

準備時間: 15分
調理時間: 45分
合計時間: 1時間
収率： 12一人前1×

説明

材料

規模1x2x3x

かぼちゃのブレッドプディングに

1パウンドローフサワードウまたは職人のパン（12カップパンの塊）
5卵
2カップ全乳
1カップかぼちゃのピューレ
3/4カップ黒糖
1/2カップグラニュー糖
大さじ1/2バニラエッセンス
大さじ1と1/2パンプキンパイスパイス
1塩をひとつまみ

バーボンソースに

1/2カップグラニュー糖
1/4カップ全乳
1/4カップ有塩バター
大さじ2バーボン
小さじ1バニラエッセンス

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説明書

オーブンを華氏350度に予熱します。 9 x 13 インチのグラタン皿にバターまたはグリースを塗ります。
パンを1インチの正方形に切るか裂きます。グラタン皿に置き、予熱したオーブンに入れ、軽く乾燥するが茶色にならないまで5〜10分間置きます。
その間に卵を溶きます。次に、牛乳、パンプキンピューレ、ブラウンシュガー、グラニュー糖、バニラ、パンプキンパイスパイス、塩を加えて混ぜます。フライパンのパンの上に注ぎ、全体がコーティングされるまで手で混ぜます。
オーブンに入れて、膨らみ、黄金色になり、液体が見えなくなるまで、45〜50分間焼きます。お召し上がりになる前に少なくとも15分間冷ましてください。 先取りしてください: このレシピは作り置きに最適です。当日作って食べるまで室温で置いておくか、1日前に作って冷蔵庫で保存してください。お好みに応じて、350度のオーブンで温まるまで再加熱して、表面をカリカリに仕上げることもできます。
バーボンソースを作ります。 食べる前に、小さな鍋にバーボンソースの材料をすべて入れて中火にかけて混ぜ合わせます。沸騰し始めたら、泡が立たないように中火〜中弱火で軽く泡立てながら3分ほど煮ます。約3分で黄金色になったら、味見して、バーボンの風味を伴うキャラメルのような風味であることを確認してください（バーボンの一部分は火が通っていなければなりません）。火から下ろし、ピッチャーに濾します。 3/4カップができます。 3日前までに作り、冷蔵庫で冷やし、お召し上がりになる前に中火で温めてください。