完璧なパンプキンケーキ |ユンパルス

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この古典的なかぼちゃケーキのレシピはしっとりしていて、スパイスが完璧に効いています。クリームチーズフロスティングをトッピングすると、たまらない味わいになります。

この季節にぴったりの定番レシピをご紹介します。 パンプキンケーキ ！美しく濃厚でしっとりしており、シナモン、ジンジャー、ナツメグの香りがします。一番いいところは？ピリッとふわふわの層クリームチーズフロスティング理想的なフレーバーマッチです。とてもクラシックで魅力的なので、集まりごとに作りたくなるでしょう。秋のディナーパーティー、ハロウィーン、感謝祭など、かぼちゃを食べたいときに最適です。

このかぼちゃケーキのレシピの材料

このかぼちゃケーキのレシピは、まさに私たちがこのタイプのケーキに求めているものです。美しくしっとりしていて、十分な甘さです。かぼちゃのスパイスが程よく効いていて、濃厚すぎない味わいです。このレシピは、私たちが4歳の子供にカボチャで他に何を作るべきかを尋ねたときに生まれました。そして、彼はすぐに「パンプキンケーキ」と言いました！ケーキのベースは私たちと似ていますパンプキンスパイスマフィン、そしてトップの新しいフロスティングレシピを作成しました。このかぼちゃケーキの材料は次のとおりです。

中力粉
パンプキンパイスパイス
重曹、ベーキングパウダー、塩
黒砂糖とグラニュー糖
かぼちゃのピューレ
卵
中性油
無糖アップルソース

アップルソースとカボチャを組み合わせると、油やバターをたっぷり加えなくても、ケーキが驚くほどしっとりと仕上がります。甘さ控えめで濃厚なケーキが出来上がりました！

トッピング：軽いクリームチーズフロスティング

このかぼちゃケーキのレシピは、古典的なトッピングを使用すると最高に美味しくなります。クリームチーズフロスティング！ピリッとしたクリーミーな食感が、下のふわふわのケーキに魔法をかけてくれるのです。このかぼちゃケーキでは、クリームチーズフロスティングの軽めのバージョンを作りました。それについて知っておくべきことは次のとおりです。

このフロスティングには、 バターの半分 伝統的なクリームチーズフロスティングのレシピ。つまり、標準よりも少し柔らかめの食感ですが、美味しさは変わりません。
このフロスティングは標準的なクリームチーズフロスティングよりも砂糖が控えめです。これにより、ゆるやかな質感も得られます。このため、カップケーキのパイピングには使用せず、シートケーキなどの用途に使用することをお勧めします。

代替トッピング: 粉砂糖またはグレーズ

かぼちゃケーキのレシピをトッピングする最も簡単な方法は?パワードシュガーをかけてください！これにより、カロリーが大幅に低くなり、フロスティングを混ぜる必要がないので簡単になります。そのままでも美味しいですが、さらに美味しくいただくには、クリームチーズフロスティング。

別の方法として、これを試してみてくださいメープルグレーズ！

フロスティングする前にケーキを完全に冷ましてください

他のケーキと同様に、このかぼちゃケーキもフロスティングする前に完全に冷めてください。私たちと同じようにせっかちな方は、ケーキを素早く冷やす方法をご紹介します。

ケーキを室温で約30分間冷却します。
室温になるまで冷蔵庫でさらに15分ほど冷やします。

かぼちゃケーキの保存方法と作り置き手順

このかぼちゃのケーキを事前に作ってみませんか？それとも残り物を保存したいですか？ストレージについて知っておくべきことは次のとおりです。

ケーキは冷蔵で3〜4日保存可能です。食べる前に室温に戻すだけです。これがすべての味を味わう最良の方法です。
冷凍保存は3ヶ月まで可能です。焼いて完全に冷まし、解凍したケーキをしっかりとラップしてから冷凍してください。フロスティングする前に室温に戻してください！

かぼちゃのレシピをもっと見る

かぼちゃの季節になると、これ以上食べたくなるものはありません。ここでは、理想的なデザート、朝食、軽食、飲み物をいくつか紹介します。かぼちゃのレシピ :

アスパラガスはどれくらい茹でますか

試すパンプキンマフィン、かぼちゃのクリームチーズマフィンまたはヘルシーかぼちゃマフィン
行ってくださいかぼちゃのフレンチトースト、かぼちゃのベイクドオートミール、ふわふわかぼちゃのパンケーキまたはパンプキンワッフル
鍋を焼きます 1ボウルかぼちゃパンまたはかぼちゃバナナブレッド
行ってくださいパンプキンバー、かぼちゃクッキーまたはかぼちゃのチョコチップクッキー
鍋を作りますパンプキンチリまたは冷ややかなバッチパンプキンアイスクリーム
試してみてくださいアイスパンプキンスパイスラテまたはパンプキンスパイスラテ
混ぜ合わせるかぼちゃのオールドファッションまたはパンプキンマティーニ
試すミニパンプキンパイまたはビーガンパンプキンパイ

パンプキンケーキ

準備時間: 30分
調理時間: 30分
合計時間: 1時間
収率： 12に161×

説明

材料

規模1x2x3x

かぼちゃのケーキに

2カップ中力粉
大さじ1と1/2パンプキンパイスパイス（購入または自家製）
小さじ1重曹
小さじ1ベーキングパウダー
小さじ1/2 コーシャーソルト
3/4カップダークブラウンシュガー
1/4カップグラニュー糖
1カップかぼちゃのピューレ
2大きな卵
⅓カップニュートラルオイル
1/2カップ無糖アップルソース

クリームチーズフロスティング用（お好みで）

大さじ4無塩バター、室温
8オンスクリームチーズ、室温
2カップ粉砂糖、ふるいにかけたもの
小さじ1/2バニラエッセンス

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説明書

オーブンを華氏350度に予熱します。 9 x 13 インチまたは同等のグラタン皿にグリースを塗ります。
大きなボウルに、小麦粉、パンプキンパイスパイス、重曹、ベーキングパウダー、コーシャーソルト。別のボウルにブラウンシュガー、グラニュー糖、かぼちゃピューレ、卵、油、アップルソースを入れて混ぜ合わせます。湿った混合物を乾燥した材料に注ぎ、混ざり合うまでかき混ぜます。準備しておいた型に注ぎ、スパチュラを使って均一な層に整えます。
中央につまようじを差し込んできれいになるまで、25〜30分間焼きます。 30分間冷ましてから、室温になるまで約15分間冷蔵庫で冷やします。（または、冷まして冷蔵庫に入れ、食べる前にフロスティングします。）必要に応じて、食べる前に粉砂糖をまぶすか、クリームチーズのフロスティングに進みます（推奨）。
その間に、クリームチーズのフロスティングを作ります。バターとクリームチーズをカウンターの上に1時間置いて室温に戻します。目の細かいふるいを使って粉砂糖をふるいにかけてボウルに入れます。バターとクリームチーズを泡立て器で混ぜますスタンドミキサーまたはハンドミキサーを中速で2〜3分間完全に滑らかになるまで混ぜ、一度こすり落とします。速度を低速に下げてからバニラを加えます。粉砂糖をゆっくりと加えて、濃厚なアイシングを作ります。すぐに使用するか、使用するまで冷蔵してください。冷蔵で最長 1 週間保存できます。室温で30分間放置し、使用前にかき混ぜてください。
ケーキの上にフロスティングを好みの厚さまで広げます（必要に応じて、バッチ全体またはそれより少ない量を使用できます）。冷蔵で最大 3 ～ 4 日間保存できます。お召し上がりになる前に室温に戻してください。完全に冷めてから解凍したケーキをしっかりと包み、最長3か月間冷凍します。