ロースト野菜パスタ |ユンパルス

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スパゲッティと色鮮やかなロースト野菜を組み合わせた簡単野菜パスタです。おいしいものをたっぷりと摂る、ヘルシーなディナーのアイデアです。

どれだけ健康な人でも、簡単なディナーのアイデア私たちはレパートリーに持っていますが、常に別のレパートリーを必要としています。良いものを積み込むための最新のアイデアは次のとおりです。 野菜パスタ ！居心地の良いホッとする料理と野菜たっぷりの健康的な食事を組み合わせたもので、ローストした野菜と鮮やかなマリナラとパルメザンチーズを組み合わせています。おいしい作り方はこちらベジタリアンパスタ！

この野菜パスタの要素

この野菜パスタは、たっぷりの野菜と素晴らしいスパゲッティマリナーラの家庭的な雰囲気の最高の組み合わせです。野菜は色鮮やかで栄養価の高いものを選びたいと思いました。必要なものは次のとおりです（もちろん、好きな野菜で代用できます）。

カリフラワー
ブロッコリー
ピーマン（赤、黄）
タマネギ

ビタミンCたっぷりの野菜パスタです！他の栄養素やビタミンは言うまでもなく、ピーマン半分で 1 日のビタミン C の 84% が摂取でき、カリフラワー 1 食分で 77% が摂取できます。パスタをすすりながら野菜を食べるのは最高の方法です。 (詳細については、ピーマンの栄養そしてカリフラワーの栄養）。

さらに野菜を追加する

この野菜パスタのレシピでは、さまざまな種類の野菜が活躍します。以下のレシピの量にさらに約8オンスの野菜を追加できます。 ただし、量が重要であることに注意してください。 すべての野菜を重ねずに、2枚のベーキングシートの間に分割する必要があります（そうしないと、野菜はローストせずに蒸します）。他にも美味しそうな野菜をいくつかご紹介します。

ダークラムのカクテル

マッシュルーム（以下の他の野菜の量に8オンスを加えます）
芽キャベツ、半分に切る
サツマイモ、角切り
インゲン
アスパラガス

野菜パスタ用タンパク質添加剤

この野菜パスタのレシピは、生活に野菜を取り入れたいときにぴったりのおいしいディナーのアイデアです。ただし、次のことに注意してください。 満腹感のある食事をするには、タンパク質を補給する必要があります。 パスタ自体またはサイドに何を追加できるかについてのアイデアをいくつか紹介します。

ひよこ豆：これを作ります簡単ひよこ豆野菜を炒めている間に
白インゲン豆：作ります簡単白インゲン豆
枝豆：これを試してみてくださいスキレット枝豆
ヤギチーズ: 2～4オンスのヤギチーズを混ぜてクリーミーなソースを作ります
エビ:作るエビのソテー
鶏肉：調理した鶏肉を加えます
ビーガンミートボール：タンパク質たっぷりのこれらを加えてくださいビーガンミートボール

パスタをアルデンテに茹でるコツ

このロースト野菜パスタのレシピの鍵は、野菜以外にあるでしょうか?パスタを完璧に調理する アルデンテ 。アルデンテとはイタリア語で「ひとくちに」という意味で、中心がしっかりしていて柔らかいパスタのことです。茹ですぎたパスタはゴムっぽくておいしくないものになります。栄養素が少なくなり満腹感が薄れます！パスタをアルデンテに茹でるコツをいくつかご紹介します。

タイマーを数分にセットします前にパッケージの説明書に記載されています。多くのパスタのパッケージに記載されているタイミングにより、パスタは茹ですぎてしまいます。パッケージに記載されている数分前にパスタの味見を始めてください。
味見をして、中心部に小さな白い斑点があるかどうかを確認してください。中心に小さな白い斑点があるとき、またはそれが消えた瞬間にそれを捕まえたいと考えています。素早く行動しましょう。パスタはほんの数秒でアルデンテから茹で過ぎに変化します。

ビーガンのバリエーション

この野菜パスタをビーガンとして提供するにはどうすればよいですか?簡単な交換方法が 1 つあります。パルメザンチーズを省略するか、この自家製ビーガンパルメザンチーズを使用してください。カシューナッツ、ガーリックパウダー、ニュートリショナルイーストで作られており、風味がさらに増します。ここでは必須ではありませんが、レシピの質を高めます。

野菜パスタのレシピをもっと見る

パスタに野菜を加えるおいしい方法はたくさんあります！ここに素晴らしいものがありますパスタのレシピそれは作る健康的なディナーのアイデア :

ナスのパスタ

パルメザンチーズ入りキノコのパスタ

チェリートマトのパスタ

春のパスタ

今回のロースト野菜パスタのレシピは…

ベジタリアン。ビーガン、植物ベース、乳製品不使用の場合は、パルメザンチーズを省略するか、ビーガンパルメザンチーズを使用します。

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野菜パスタ

準備時間: 15分
調理時間: 30分
合計時間: 45分
収率： 4 1×

説明

材料

規模1x2x3x

1中頭カリフラワー（2ポンド）
1クラウンブロッコリー（3/4ポンド）
1/2大きいか1中甘の黄玉ねぎ
2ピーマン（赤1個、黄1個）
大さじ4オリーブ油
小さじ2ガーリックパウダー
小さじ2オニオンパウダー
小さじ1 コーシャーソルト
12オンススパゲッティ
2カップお気に入りの瓶詰めマリナラソース
1/4カップ細切りパルメザンチーズまたはペコリーノチーズ、さらに盛り付け用に追加 (ビーガンの場合は省略するか、ビーガンパルメザンチーズを使用してください)
オプション: 2～4オンスのソフトヤギチーズを加えて混ぜ、クリーミーなソースを作ります。
タンパク質添加剤: ひよこ豆、白インゲン豆、枝豆、ビーガンミートボール、チキン、またはエビのソテー

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説明書

2 つのトレイをローストするようにオーブンラックを調整します。オーブンを華氏450度に予熱します。
ベーキングシート2枚にクッキングシートを敷きます。カリフラワーをみじん切りにするそしてブロッコリーを小花にします。玉ねぎをスライスします。ピーマンをスライスしますストリップ状に。野菜を2枚のシートの間に均等に広げます。
オリーブオイルの半分を各トレイに注ぎ、調味料の半分を各トレイに振りかけます。野菜が均一になるまで手で混ぜます。
オーブンに入れて20分間焼きます（かき混ぜないでください）。オーブンからパンを取り出し、回転させ、柔らかく軽く茶色になるまでさらに 10 分間 (合計 30 分間) ローストします。
その間にパスタを茹でます。大きな鍋に濃い塩水を入れて沸騰させます。パスタを加えてアルデンテになるまで茹でます。タイマーをパッケージの指示よりも数分短めに設定し、味見をします。パスタは茹で上がったばかりで、まだある程度の硬さが残っているはずです。パスタを湯切りして鍋に戻します。（野菜より先に作った場合は、くっつかないようにオリーブオイルを回しかけると良いです。）
パスタの入った鍋にマリナラソース、ローストした野菜、パルメザンチーズを加えます。味見をしてお好みに応じて調味料を調整してください。使用する場合はヤギチーズを加えてかき混ぜ、サイドまたはパスタにプロテイン添加剤を添えてお召し上がりください。追加のパルメザンチーズを飾ります。