セージ入りバターナッツスカッシュラザニア |ユンパルス

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このバターナッツスカッシュラザニアのレシピは素晴らしいです!リコッタチーズ、ペコリーノ、セージで誰もが喜ぶ素晴らしいディナーを作ります。

新しいお気に入りの秋のディナーへようこそ： セージ入りバターナッツスカッシュラザニア ！風味は申し分のないもので、クリーミーなリコッタチーズ、パンチの効いたペコリーノ、フレッシュなセージが甘いカボチャを心地よく包み込みます。実際、抱擁とは、一口食べたときの感触そのものです。少し準備作業が必要ですが、いくつかの手順を簡略化しているので、オーブンに入れたら仮眠する必要はありません。一口ごとに少し甘くて、風味があり、クリーミーで、ハーブのような風味があり、とても魅力的です。

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バターナッツスカッシュラザニアの材料

バターナッツかぼちゃのラザニアは、特にかぼちゃをローストしてベシャメルソースを作る場合、作るのに時間がかかります。このレシピは簡略化されています。カボチャを茹で、リコッタチーズを使ってコンロで加熱する必要のない簡単なソースを作ります。このレシピに必要なものは次のとおりです。

バターナッツスカッシュ（中）
リコッタチーズ、モッツァレラチーズ、ペコリーノチーズ
牛乳
ラザニア麺
オリーブ油
ガーリックパウダー、ナツメグ、塩、コショウ
フレッシュセージ
レモン

このレシピは素晴らしい出来上がりです。おもてなしに最適です。秋のディナーパーティーにぴったりで、素敵ですね感謝祭のレシピまたはのためのクリスマスディナー。

バターナッツスカッシュの切り方：いくつかのヒント！

バターナッツスカッシュラザニアを作るのに最も難しい部分は何ですか? かぼちゃを切る 。バターナッツかぼちゃは、取り組むのが難しい野菜として有名です。お菓子を壊さずにカボチャを切るためのヒントがいくつかあります。

ビデオを見てください！まず、この簡単なビデオをご覧ください。バターナッツスカッシュの切り方。メソッドを見ると役立ちます。
鋸歯状のピーラーを使用します。ギザギザの刃なので、滑りやすい通常の野菜ピーラーよりも硬い皮も剥きやすくなります。お持ちではありませんか?これを試してください 鋸歯状の野菜の皮むき器 。
首を切り落とし、根元から切り離します。かぼちゃ全体を一緒に切らないでください。首を切り落とし、皮をむいて四角く切ります！ベースにも同じことを行います。

このバターナッツスカッシュラザニアで時間を節約しましょう

私たちのフォローをしていただければ、私たちがシンプルなレシピにこだわる人であることをご存知かもしれません (私たちはそれについての料理本も書きました)。ラザニアは決して簡単ではありませんが、コンセプトは非常にシンプルです。しかし、典型的なバターナッツスカッシュラザニアにはかなりの準備作業が必要です。時間を節約するためにこのレシピを簡略化した方法は次のとおりです。

バターナッツかぼちゃをローストする代わりに茹でます。ローストは野菜を調理するためのお気に入りのテクニックですが、納期が長くなります。ローストしたバターナッツかぼちゃは予熱時間も含めて約 45 分かかりますが、茹でたかぼちゃは沸騰時間も含めて約 10 分で完成します。
簡単にリコッタソースを作ります。バターナッツスカッシュのラザニアにはベシャメルソースを使うのが伝統的ですが、これも時間がかかり、鍋も汚れてしまいます。このレシピでは、リコッタチーズ、牛乳、いくつかの調味料を使用して、簡単で汚いソースを作ります。

ソースは従来のクリームソースではないので、しっかりとした食感のラザニアです。思ったほどべたべたではありませんが、100％おいしいです。

作り置きとストレージの情報

バターナッツスカッシュのラザニアは、平日の夜のちょっとしたプロジェクトです。作り始めてから完成まで約 1 時間半かかります。ゲストのためにこれを作るのは大好きですが、追加の準備手順を加えて平日の夜に作ることもできます。以下にいくつかのアイデアを示します。

事前にアイデアを出しておく：バターナッツかぼちゃを事前に茹でて、焼く準備ができるまで冷蔵庫で保存します（または、ローストした残りのバターナッツかぼちゃを使用します）。麺を事前に茹でて冷蔵することもできます。冷蔵する前に、必ず少量のオリーブオイルをまぶしてください。
または、パン全体を事前に作ります。焼く前にラザニア全体を作り、一晩冷蔵庫で保管します。必要に応じて焼き時間を増やし、完全に温まり、チーズが茶色になるまで調理します。
保存方法: 残り物は冷蔵で 2 日間保存できます。または、冷凍することもできます。1回分に切り、それぞれを別々の容器に入れて冷凍するのが最も簡単です。再加熱するには、ラザニアを冷蔵庫で解凍し、グラタン皿に置き、ホイルで覆い、完全に温まるまで400度で約15分間再加熱します。

バターナッツスカッシュのレシピをもっと見る

スカッシュの季節がやってくると、スカッシュに夢中になってしまいがちです。ここでは、バターナッツスカッシュの人気レシピをいくつか紹介します。

おいしいバターナッツスカッシュカレー、または新鮮なカレーをお試しくださいバターナッツスカッシュサラダ
メインディッシュを作りますバターナッツスカッシュのぬいぐるみ
行ってくださいベイクドスカッシュ、マッシュバターナッツスカッシュまたはバターナッツスカッシュピューレ
選択してくださいクリーミーバターナッツスクワッシュパスタまたはバターナッツスカッシュマックアンドチーズ
クリーミーにブレンドするクリーミースカッシュスープまたはカレーバターナッツスカッシュスープ
鍋をかき混ぜるバターナッツスカッシュのリゾット

バターナッツスカッシュカレー

カレーバターナッツスカッシュスープ

クリーミーバターナッツスカッシュリゾット

バターナッツスカッシュサラダ

このバターナッツスカッシュラザニアのレシピは…

ベジタリアン。グルテンフリーの場合は、グルテンフリーの麺を使用してください。

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セージ入りバターナッツスカッシュラザニア

準備時間: 30分
調理時間: 1時間
合計時間: 1時間30分
収率： 9 1×

説明

材料

規模1x2x3x

バターナッツスカッシュには

2- バターナッツスカッシュ（中）ポンド
大さじ1/2オリーブ油
小さじ1/2 コーシャーソルト
小さじ1/4ガーリックパウダー

ラザニア用

9に12ラザニア麺（6に8オンス、必要に応じてグルテンフリー）
大さじ1と1/2新鮮なセージをみじん切りにし、分割し、必要に応じて追加の葉を加えます。
の熱意1/2レモン（約小さじ2)
⅛小さじナツメグナツメグ
1/2カッププラス牛乳大さじ2
16オンス(2カップ）全乳リコッタチーズ
小さじ1/4 コーシャーソルト
挽きたての黒胡椒
1カップシュレッドペコリーノチーズ、分割
8オンス(2 1/2カップ）シュレッドモッツァレラチーズ、分割

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説明書

予熱: オーブンを華氏375度に予熱します。
かぼちゃを茹でる： 皮をむいて、バターナッツかぼちゃを切る厚さ約1/2インチの小さな立方体にします。 (へ行くバターナッツスカッシュの切り方ビデオ用に！鋸歯状の野菜の皮むき器が最適です。) 中くらいの鍋に水を沸騰させます。かぼちゃを加え、フォークが柔らかくなるまで約5〜6分間調理します（完成したかどうかを確認するために一片を試してください）。水を切り、中程度のボウルに置きます。オリーブオイルと混ぜて、コーシャーソルトそしてガーリックパウダー。
その間に麺を茹でます*: 大きな鍋に十分な塩水を入れて沸騰させます。頻繁にかき混ぜながら、アルデンテになる直前まで約5分間麺を茹でます。麺を湯切りし、天板に少量のオリーブオイルを塗ります。麺をシートの上に平らに置き、ひっくり返してオリーブオイルを塗り、くっつかないようにします。
リコッタソースを準備します。 中くらいのボウルに刻んだセージ大さじ1を加え、ラザニアのトッピング用に約大さじ1/2を取っておきます。ボウルにレモンの皮、ナツメグ、リコッタチーズ、塩、コショウ、牛乳を加えます。かき混ぜる。
ラザニアを重ねます。 9 x 13のグラタン皿に、1/2カップのリコッタソースを鍋の底に広げます。次に、麺を1層、調理したカボチャの半分、チーズソース2/3カップ、モッツァレラチーズ1カップ、そして⅓を乗せます。ペコリーノチーズカップ。もう一度繰り返します: 麺の層 1 つ (フライパンによっては、麺を半分に切る必要がある場合があります)、残りのカボチャ、チーズソース 2/3 カップ、モッツァレラチーズ 1 カップ、⅓ペコリーノチーズカップ。最後に麺を乗せて（ここでも麺を半分に切って上層にする必要があるかもしれません）、残りのリコッタソースをヘラで塗ります。残りの1/2カップのモッツァレラチーズを上全体に振りかけます。ペコリーノチーズ1カップ、セージ大さじ1/2。
ラザニアを焼きます: フライパンにアルミホイルをかぶせて40分焼きます。ホイルを慎重に外し、表面が茶色になるまでさらに20分間焼きます。食べる前に5〜10分間放置してください。残り物は2〜3日間冷蔵し、400°Fのオーブンで再加熱できます。 (以下の事前作成と保管に関する注意事項を参照してください。)

注意事項

※生のラザニア麺を使用する場合は茹でる必要はありません。

事前にアイデアを出しておく: バターナッツスカッシュを事前に茹でて、焼く準備ができるまで冷蔵庫で冷やしておきます。麺を事前に茹でて、少量のオリーブオイルをまぶして冷蔵庫で保存します。
または、鍋全体を先に作ります。 焼く前にラザニア全体を作り、一晩冷蔵庫で冷やします。必要に応じて焼き時間を増やし、完全に温まり、チーズが茶色になるまで調理します。
ストレージ情報: 残り物は最長2日間冷蔵保存できます。または、冷凍することもできます。1回分に切り、それぞれを別々の容器に入れて冷凍するのが最も簡単です。再加熱するには、ラザニアを冷蔵庫で解凍し、グラタン皿に置き、ホイルで覆い、完全に温まるまで400度で約15分間再加熱します。