ディッピーエッグと兵士 |ユンパルス - 朝食とブランチのレシピ

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20 分で準備完了 ディッピーの卵と兵士 素早く簡単な朝食やブランチを作ることができ、準備作業はほとんど必要ありません。

このレシピが気に入っている理由

これらのディッピーエッグとソルジャーは、窓から差し込む明るい光と、暖かいワインの魅惑的な香りが漂う週末に最適です。コーヒー。エッグカップは、とろとろの濃厚な卵黄に浸すのに最適な位置を提供します。少量の塩とスモークパプリカをトッピングし、カリカリのチーズトーストに乗せてお届けするこの卵と兵士は、豪華でありながらシンプルです。

このレシピは、私たちの友人であり著者であるタラ・オブレイディの料理本から許可を得て掲載しています。セブンスプーン、そしてそれは完全なキーパーです！

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ディッピーエッグと兵士に関するヒント

最近拾ったタラ・オブレイディ新しい料理本、セブンスプーン。タラは親愛なる友人に話すように書いています。彼女の言葉はとても鮮やかで説明的で、書き留めるのが難しいです。彼女の本は、インド、イギリス、フランス、イタリアの影響を受けた料理を折衷的に組み合わせたもので、スペシャリティレストランのレンズ豆コフタカレーのような豪華な料理と、アボカドトーストのようなシンプルな料理の両方が掲載されています。

本のページをめくってみると、このレシピは半熟卵そして兵士たちは私たち二人の前に目立っていました。本には対応する写真がありませんでしたが（いつもつまずいてしまいます！）、乾杯の兵士というアイデアはあまりにも楽しそうで、試してみずにはいられませんでした。

トーストソルジャーはトーストした薄いパンで、半熟卵と一緒に提供されることがよくあります。乾杯の形がパレードの兵士を連想させることから、この名前が付けられました。とろとろの半熟卵の黄身につけて食べるのですが、これがおいしいんです！

ここにある写真は私たちの朝食デートのもので、何も演出されておらず、すべて私たちが食べたままのものです。それらを見ていると、週末に愛する人たちと過ごすような、温かくて居心地の良い、朝食のような気分になります。タラ、この美しい本をありがとう、これは傑作です。

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PS ボーナスポイントとして、これらの写真に隠された手がかりに基づいて、私たちが新婚旅行に行った都市の名前を付けてください。

もっと簡単な卵のレシピ

これらのディッピーエッグ以外にも、さらに簡単な卵のレシピをいくつか紹介します。

食事メモ

このディッピーエッグのレシピはベジタリアンです。

よくある質問

ディッピーエッグに最適な卵は何ですか?

新鮮な卵は、白身が硬く、黄身がとろとろになる傾向があるため、ディッピーエッグに最適です。生後3～5日の卵を目安にしてください。

垂れ下がった卵の上部を切り取るにはどうすればよいですか?

鋭利なナイフを使用して、卵の上部の周囲を軽くたたきます。下りの途中で。上部を慎重に剥がすと、とろとろの黄身が現れます。

ココナッツオイルの代わりに何を使うか

黄身が硬すぎる場合はどうすればよいですか?

黄身が固すぎる場合は、卵を加熱しすぎている可能性があります。次回は調理時間を30秒から1分に短縮してみてください。

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ディッピーエッグと兵士

著者：料理人のカップル
準備時間: 10分
調理時間: 11分
合計時間: 21分
収率： 2 1×

説明

20 分で完成するこれらのディッピーエッグとソルジャーは、手早く簡単な朝食やブランチに最適で、準備作業はほとんど必要ありません。

材料

規模1x2x3x

2厚切りのしっかりとしたサンドイッチ用パン
大さじ1と1/2マヨネーズ
1/4カップ細かくおろしたペコリーノロマーノまたはパルメザンチーズ
大さじ1みじん切りチャイブ（お好みで）
2に4卵、食欲に応じて
フレーク状の海塩と挽きたてのバックペッパー
スモークパプリカ

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説明書

鍋に卵が2インチ隠れる深さの水を入れます。水を沸騰させ、水が震える程度まで火を弱めます。
その間に、焦げ付き防止のフライパンまたは鋳鉄製のフライパンを中火で加熱します。台の上に食パンの片面にマヨネーズを薄く塗ります。チーズの半分をスライスの上に振りかけ、そっと押してチーズのフリース層を固定します。パンを裏返します。もう一方の面にさらにマヨネーズを塗り、残りのチーズで覆い、もう一度軽くたたきます。熱したフライパンでパンを均等に黄金色になりカリカリになるまで片面3〜5分ずつ焼きます。熱いうちにチャイブを振りかけ、必要に応じて保温するために脇に置きます。
一方、水が適切な温度になったら、ストレーナーまたは穴付きスプーンを使用して、卵を浴槽に慎重に下げます。ちょうど6分間調理し、必要に応じて火加減を調整して、表面に小さな泡が出る程度の沸騰状態を維持します。
タイマーが鳴ったら、穴付きスプーンで卵を1つずつ取り出し、卵カップに入れます。それぞれの上部をナイフで切り落とします。塩、コショウ、パプリカで味付けする。（別の方法：卵カップがない場合は、卵を手に扱えるほど冷めるまで冷水にさらし、脂肪の部分をカウンターに叩きつけ、そっと皮をむきます。小さなボウルに入れ、割って浸します。）
トーストを短冊状に切ってお召し上がりください。卵を食べながら必ず味付けを続けてください。