トウモロコシの冷凍方法：穂軸と粒ごと！ |ユンパルス

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モスコミュールのレシピ

穂軸付きの新鮮なトウモロコシを冷凍する方法は次のとおりです。この簡単なテクニックは、トウモロコシの季節以外でも寿命を延ばすのに最適な方法です。

新鮮なトウモロコシの穂軸をいくつか手に入れましたが、その使い方がわかりませんか?簡単な裏技です。冷凍庫に入れてください。冷凍の穂軸付きトウモロコシは数か月保存でき、茹でると夏のトウモロコシの季節の黄金の味と同じです。穂軸のまま冷凍したり、粒ごと切り取ったりできるので、無限に用途が広がります。こちらです 穂軸付きトウモロコシを冷凍する方法 : 準備には数分しかかかりません。

穂軸付きの新鮮なトウモロコシを冷凍する方法

穂軸付きトウモロコシは、冷凍する前に 1 つの手順を実行するだけです。 湯通しする 。ブランチングとは、野菜をカリカリと柔らかくなるまで茹でてから、氷水に入れて調理プロセスを停止する調理方法です。氷水は野菜を美しく鮮やかな色に閉じ込め、長期間にわたって色鮮やかに保つのに役立ちます。また、酵素の活動を停止させるため、野菜の食感、色、風味が損なわれ、野菜が長持ちします。

穂軸付きトウモロコシを冷凍する方法は次のとおりです。

大きな鍋に熱湯を用意します。トウモロコシの穂軸を加え、2分間煮ます。
トウモロコシを氷水の入った大きなボウルに移し、約1分間冷やします。穂軸を取り外して乾燥させます。
穂軸を密封可能な冷凍保存袋に入れ、6～8か月間保存します。
冷凍の穂軸付きトウモロコシを再加熱するには、沸騰したお湯の入った大きな鍋に入れます。鮮やかな黄色で柔らかくなるまで2〜3分間煮ます。

トウモロコシ（粒のまま）を冷凍する方法

穂軸を切り取った新鮮なトウモロコシを冷凍したいですか?方法は似ていますが、追加の手順が 2 つあります。まず、トウモロコシの穂軸を切り取ります（簡単な方法は次のとおりです）トウモロコシを切るコツ！）。次に、トウモロコシをベーキングシートの上に一層重ねて置き、予備冷凍します。これにより、袋に入れる場合のように 1 つの大きなブロックにまとめて凍結するのではなく、すべての穀粒が別々に凍結することが保証されます。

トウモロコシを粒のまま冷凍する方法は次のとおりです。

大きな鍋に熱湯を用意します。トウモロコシの穂軸を加え、2分間煮ます。
トウモロコシを氷水の入った大きなボウルに移し、約1分間冷やします。穂軸を取り外して乾燥させます。
穂軸から穀粒を切り落とします。それらをベーキングシートの上に一層に置き、1時間冷凍し、その後密封可能な冷凍保存袋に移します。 6～8ヶ月保存可能。

冷凍トウモロコシ粒を再加熱するには、冷凍トウモロコシと同じように、どのレシピでも使用できます。または、少量のバターまたはオリーブオイル、塩、コショウを加えてフライパンで数分間加熱するだけです。

冷凍コーンを使ったレシピ

冷凍トウモロコシを使って何を料理しますか？穂軸付きトウモロコシでも、新鮮なトウモロコシ粒でも、使い方はたくさんあります。トウモロコシを使った人気のレシピをいくつかご紹介します。

穂軸付きトウモロコシ:どうぞ穂軸付きトウモロコシを電子レンジで加熱する、穂軸付き茹でトウモロコシ、エローテ（メキシコ風焼きとうもろこし）
サラダ：どうぞクラシックコーンサラダ、コーンサラダ、黒豆とコーンの簡単サラダ、または簡単アボカドコーンサラダ
ディップ: 試してみましょうメキシコ風コーンディップ
サコタッシュ：作るイージーサコタッシュ
スープ：どうぞフレッシュコーンスープ、クリーミーコーンチャウダー、ビーガンコーンチャウダーまたはポテトコーンチャウダー

トウモロコシの冷凍方法：穂軸と粒ごと！

準備時間: 5分
調理時間: 2分
合計時間: 7分
収率：該当なし

説明

材料

穂軸が付いたトウモロコシの皮をむき、きれいにしたもの

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

大きな鍋に熱湯を用意します。トウモロコシの穂軸を加え、2分間煮ます。
トウモロコシを氷水の入った大きなボウルに移し、約1分間冷やします。穂軸を取り外して乾燥させます。
穂軸付きの冷凍トウモロコシの場合は、密封可能な冷凍保存袋に穂軸を入れます。冷凍トウモロコシ粒の場合は、穂軸から粒を切り取ります。それらをベーキングシートの上に一層に置き、1時間冷凍し、その後密封可能な冷凍保存袋に移します。 6～8ヶ月保存可能。
冷凍の穂軸付きトウモロコシを再加熱するには、沸騰したお湯の入った大きな鍋に入れます。鮮やかな黄色で柔らかくなるまで2〜3分間煮ます。