1978 年に米国で発売された直後、ミドリがすぐに全米のカクテル バーやクラブで大流行したのも不思議ではありません。日本のメロン リキュールには、1980 年代のトレンドがすべて備わっていました。記憶に残る名前、甘酸っぱい風味、世界的な人気、そしてもちろん明るい緑色です。 80年代はまさに、このような華やかなリキュールを受け入れるのに理想的な10年でした。さらに、セレブ御用達のスタジオ 54 でミドリをローンチします。 サタデー・ナイト・フィーバー キャストパーティーはその魅力をさらに高めただけです。
ブレント・ホファッカー/ゲッティイメージズ
ケールを使った料理
しかし時間が経つにつれ、2000 年代後半にはより厳格なカクテル文化が到来するにつれ、ミドリの売り上げは大きなショルダーパッド、ディスコ、甘酸っぱいミックスといったものへと移り変わっていきました。ジントニックを思い浮かべてください。 オールドファッションド 、そして ネグローニ ひげを生やし、分厚い革のエプロンを着たバーテンダーによって作られています。最近、バーやレストランは過去のドリンクのトレンドを懐かしそうに振り返っています。 80年代と90年代が本格的に戻ってきており、オースティン・パワーズからネオンカラーのカクテルミキサーまで、さまざまな懐かしさをもたらしている、とニューヨークに拠点を置くファンギ・ホスピタリティ・グループのレストランとバーで飲料ディレクターを務めるコリン・ニール・スティーブンス氏は言う。ミドリも例外ではなく、その高品質な製品により現代のバーシーンにカムバックしました。
ミドリって何？
日本で最も有名な蒸留酒グループであるサントリーが製造する「みどり」は、主に国産マスクメロンの風味を加えたほんのり甘いメロンリキュールです。甘すぎず、素朴なメロンの風味が特徴です。アルコール度数わずか 21% のミドリは、シューターとしてそのまま飲んだり、氷を入れて提供したりしても美味しいですが、さまざまな蒸留酒やリキュールと合わせてカクテルとしてもよく合います。
ミドリはどうやって作られるの？
ミドリと言えばメロンです。ドリンクは、北海道夕張市のみで栽培される希少な国産メロン、夕張マスクメロンのジュースから始まります。メロンは1個40ドル以上から2万ドル以上で販売されており、独特の甘い風味で知られています。夕張果汁に他の数種類のマスクメロンの果汁をブレンドし、深みを増しています。果汁をニュートラルな蒸留酒に注入し、ブランデーと混ぜて強化します。その結果、甘美な口当たりと純粋なメロンの風味を持つ甘いリキュールが完成しました。
グリルインゲンのレシピ
ミドリの飲み方
バーカートに載せる最高のボトルは最も汎用性が高く、ミドリは間違いなくそのビルドに適合します。メロンリキュールはそのままでも楽しめますが、カクテルでの役割が最もよく知られています。 「ミドリ」は、ミント、バジル、リンゴ、メロンなどの新鮮な食材との相性が抜群で、メロンのわずかな苦味を和らげながら風味を高めるのに役立つとスティーブンス氏は言います。彼は、ミドリとライ麦、スイートベルモット、ブランデー、ビターズをブレンドして、メロンの香りのヴュー カレを楽しむのが好きです。彼はそれを「ミドリ メロン カレ」と呼んでいます。
最高のミドリカクテル
ミドリはライ麦ウィスキーのようなダークスピリッツとよく合いますが、ジン、ウォッカ、 テキーラ 、そしてラム酒さえも。ウォッカ、レモン汁、ライム汁、そしてたっぷりの果汁と混ぜたミドリサワーの主役として最もよく知られています。 クラブソーダ 。米やその他の穀物から作られる日本の蒸留酒である焼酎の代わりにウォッカを使用すると、カクテルの表現がより柔らかくなります。緑の焼酎サワーカクテルは、メロンリキュールと草の緑茶、そして滑らかな焼酎をブレンドしており、シカゴのクミコのオーナーであり、著書でもあるジュリア・モモセによって開発されました。 カクテルの道：日本の伝統、テクニック、レシピ。
アメリカのバーやレストランでは日本風のカクテルがトレンドになっていますが、ペルーではかなり前から日本産の材料や味が人気です。として知られています 日系料理 , ペルーには移民の流入の影響を受けて、日本料理とペルー料理が融合した料理が根付いています。ニッケイのフレーバーからインスピレーションを得たニポ・ペルアナ・ブレンド ピスコ ミドリ、シトラス、ナッツ入り オルゴール （バーカートに入れておくべきアーモンドベースのカクテル甘味料）。
ブラスモンキーカクテル
バーテンダーの武器に加える、楽しくて多用途なリキュールをお探しなら、Midri がぴったりのボトルです。ミドリサワーを使って楽しむ場合でも、より複雑で世界中を旅するカクテルで楽しむ場合でも、あるいは単純にカクテルと一緒に楽しむ場合でも、 クラブソーダ シンプルなハイボールで、ミドリ1本であなたを無限の方向へ連れて行ってくれるでしょう。混ぜてみましょう！
