私たちのテストにより、値札に値する6つの高級コーヒーメーカーが明らかになりました

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これを読んでいるあなたは、おそらくキッチンにコーヒーメーカーをお持ちでしょう。たぶんそれは ドリップコーヒーマシン 、たぶんそれは 小さなコーヒーメーカー 、おそらくそれは ドリップコーヒーメーカー — いずれにせよ、おそらく完璧に適切な一杯のコーヒーを淹れることができます。しかし、もしかしたらあなたのコーヒー用品もアップグレードの時期にあるかもしれません?私たちが話しているのは、 本物 すでにお持ちのコーヒーマシンの新しいバージョンをアップグレードするだけではありません。高級コーヒーメーカーの購入を検討している方に、おすすめのコーヒーメーカーをご案内します。

最高の高級コーヒーメーカーは確かに投資です。数百ドルを費やす場合でも、数千ドルを賭ける場合でも、新しいカフェインの仲間が現金に見合う価値があるかどうかを確認したいと思うでしょう。業界のいくつかをテストしました 一流のコーヒーメーカー 家庭用。これらが6つ重なっています。

最高のハイエンドドリップコーヒーメーカー

写真: ウィリアムズ・ソノマ

• 手間いらずでおいしいコーヒーが淹れるドリップブリューワーです。

  
  
  
  

• プログラム可能ではありません。

BALMUDA The Brew の洗練された心地よいデザインは、ほぼすべてのキッチンにぴったりとフィットします。しかし、この価格帯では、ハイエンドのコーヒーメーカーには、見た目が良いだけではありません。幸いなことに、The Brew はセットアップが簡単で使い方も簡単で、アイス、濃い、レギュラーの濃さのコーヒーのモード オプションがあります。このコーヒーメーカーは、中挽きのコーヒーで最も効果を発揮します。適切に保管され、淹れる直前に挽きたての豆が常に理想的です。各抽出モデルを通じて微妙な風味と香りが得られます。

私たちはこのモデルを自宅で数か月間テストしてきましたが、その機能を初めて試した日と同じように気に入っています。私たちが最も気に入っているのは、面倒な手間を省きながら、ドリップオーバーを作る技術を再現するために費やす労力です。バルミューダの価格は決して安くはありませんが、非常に優れた機能を備えた簡単なドリップ コーヒー マシンをお探しなら、喜んで The Brew をご紹介します。

寸法: 11.75 x 5.5 x 15 インチ | 醸造タイプ: ドリップ | 泡立て者: いいえ

最優秀高級ドリップコーヒーメーカー 第2位

写真: アマゾン

• 独特のスタイルと慎重な温度管理が気に入っています。

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• 余分なものは一切ありません。

コーヒーの世界ではカルト的な古典のようなものである Technivorm Moccamaster が人気があるのには十分な理由があります。ここでは余計なプログラミングや特別なモードの選択はなく、オン/オフのスイッチとカラフの半分またはフルの選択だけです。しかし、モカマスターに欠けている機能は、純粋なコーヒー抽出の品質で補われます。

これ SCA承認済み ドリップ コーヒー メーカーは、最適な温度 (華氏 195 ～ 205 度) まで素早く加熱し、コーヒー粉を 4 分間優しくシャワーして風味を抽出します。このマシンは使いやすく、見た目も素晴らしく（そしてさまざまな色が揃っています）、私たちのリストの中で最も手頃な価格の高級コーヒーメーカーです。

寸法: 6.5 x 12.75 x 14 インチ | 醸造タイプ: ドリップ | 泡立て者: いいえ

最高のハイエンド自動エスプレッソマシン

写真: アマゾン

• これは社内にバリスタを置くことに限りなく近いものです。

• スチームワンドは時々面倒な掃除が必要です。

Breville の Barista Touch Impress は、このリストの中で最も高価なコーヒーメーカーかもしれませんが、真のハイエンドマシンです。 Touch Impress は、シングルショットを抽出する場合でも、コーヒーを作るプロセスをガイドします。 エスプレッソ オーツミルクラテを作ったり。ミルクを簡単に滑らかにスチームし、淹れる直前にコーヒーを挽き、便利でユーザーフレンドリーなタッチスクリーンですべてを制御します。これは、最初は怖ろしく思えるマシンの 1 つですが、私たちのテストでは、多くの機能を理解するにつれて最小限の学習曲線で簡単に使用できる (そして同様に重要なことに、掃除が簡単である) ことが証明されました。

タッチスクリーンのおかげで使い方が簡単に習得でき、杖や貯水タンクを掃除するタイミングをユーザーに思い出させることもできたと、この機械を長期に渡ってテストしてきたコマース担当編集副ディレクターのミーガン・ソル氏は語る。全体として、これは高級な家庭用エスプレッソマシンであり、唯一のステップアップは、実際のコーヒーショップで使用される工業用ツールです。これははるかに高価で、使用するには手動が必要です。

これは、実証済みの真のコーヒー愛好家のためのものです。

寸法: 14.2 x 13.4 x 16.3 インチ | 醸造タイプ: エスプレッソ | 泡立て者: はい | プレッシャー： 9小節

最高のハイエンド半自動エスプレッソマシン

写真: アマゾン

• 優れた多用途性をより手頃な価格で実現。

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• 半自動マシンではさらに学習が必要です。

Barista Touch Impress の値札に目が潤むなら、より手頃な価格の同製品である Breville Barista Pro を検討してみてください。この半自動エスプレッソ マシンを使用すると、同じシルキー ラテとクリーミーなエスプレッソを作ることができ、手動制御に加えてショット プリングの 2 つのオプションが提供されます。 Barista Pro を使用すると、 内蔵グラインダー そして、Touch Impress と非常によく似た美学を備えたスチームワンドと、このマシンを楽しく使用できる直感的なインターフェイスを備えています。

寸法: 13.9 x 13.5 x 16 インチ | 醸造タイプ: エスプレッソ | 泡立て者: はい | プレッシャー： 9小節

最高のハイエンド手動エスプレッソマシン

写真: シアトルコーヒーギア

• これは、家庭でプロ仕様のマシンを使用できるのとほぼ同じです。

• スチームワンドは少し鈍いです。

これはどこの家庭にもあるような高級コーヒーマシンではありません。イタリア製の Diletta Mio は、ドリンクを作るたびに実際の体験をしたいという本格的なコーヒー愛好家向けです。私たちのテストでは、Mio が優れたパフォーマンスのスチームワンド (わずかに遅いとはいえ、ミルクを温めるのに 1 分半かかりました) で安定したショットを出せることがわかりました。シンプルなデザインのおかげで、Diletta Mio は掃除が簡単で、楽しく作業できます。これは、（不機嫌な顧客なしで）バリスタのような気分を味わいたい場合に最適です。

寸法: 10.75 x 17 x 15 インチ | 醸造タイプ: エスプレッソ | 泡立て者: はい | プレッシャー： 10バー

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  サツマイモはどうやって蒸しますか？

最高のハイエンドコンボコーヒーメーカー

写真: ウィリアムズ・ソノマ

• SMEGの特徴であるレトロな雰囲気を併せ持つ、いいとこどりのコーヒーメーカーです。

• エスプレッソクレマが足りない場合があります。

デザイン重視のコーヒー愛好家は、SMEG の全自動コーヒーマシンの優れた外観を高く評価するでしょう。このマシンは、2 種類のリストレット、2 種類のエスプレッソ、2 種類のサイズのコーヒー、および 2 種類の温度を備えたボーナスの給湯機能を含む 6 種類の飲料のオプションを提供します。 。内蔵のバリグラインダーと使いやすいスチームワンドを高く評価しています。

このユーザーフレンドリーなマシンには不満な点はほとんどありませんが、カウンターに置くとかなりかさばることに注意してください。スペースが限られている場合、これは最適なマシンではない可能性があります。投資であることは承知していますが、その見た目の良さはほとんどのキッチンにフィットし、今後何年にもわたって素晴らしい朝のスタートを提供してくれるでしょう。

寸法: 7×13.25×17 インチ | 醸造タイプ: エスプレッソ | 泡立て者: はい | プレッシャー： 19小節

私たちのお気に入りの高級コーヒーメーカー

バルミューダ ザ ブリュー ケーキは絶品のドリップコーヒーがおすすめです。セットアップは簡単で簡単で、アイスコーヒー、濃いコーヒー、または通常の濃さのコーヒーのオプションがあります。こちらもお勧めします ブレヴィル バリスタ タッチ インプレス 直感的な多機能を備えた傑出した自動エスプレッソマシンとして。

高級コーヒーメーカーをどのようにテストしたか

標準的なドリップ マシンとエスプレッソ マシンに対して個別のテストを実施し、各マシン タイプの品質を完全に評価しました。ドリップコーヒーメーカーのテストでは、コーヒーメーカーのデザイン、使いやすさ、性能を評価するために複数のテストを実施しました。私たちは、設置面積、抽出サイクル時間、コーヒーの味、掃除のしやすさなどの品質を検討しました。

各エスプレッソ マシンは 3 つのテストを受け、エスプレッソ ショットの引き出し、ミルクのスチームと泡立てにおけるセットアップ プロセスのパフォーマンスを評価しました。最初のテストでは、マシンのセットアップの難易度、所要時間、初心者への優しさを評価しました。 2 番目のテストでは、エスプレッソ ショットを抽出する際のマシンの一貫性と使いやすさを評価しました。メーカーの指示に従い、水温/予熱を最適化するためのベストプラクティスに従いました。 3 番目の最後のテストでは、機械にその機能がある場合に、その機械がミルクをどれだけうまく蒸し、泡立てられるかを評価しました。私たちは温度、望ましい結果に達するまでにかかる時間、泡立ち/蒸しの一貫性を調べました。もちろん、各ラウンドの味もテストしました。

これらの最初のテストの後、私たちはお気に入りを自宅に移し、定期的に使用し続けて寿命と耐久性をテストしています。

考慮すべき要素

コーヒーの種類

高級コーヒーマシンを検討するときは、自分が最も好んで飲むコーヒーの種類を考慮することが重要です。あなたがドリップコーヒー、ブラック、砂糖なしのタイプの人であれば、泡状のカプチーノを作ることができるマシンに投資する必要はおそらくほとんどないでしょう。逆に、コーヒーの飲み方に多様性を求める人は、ドリップ専用マシンでは限界を感じるかもしれません。

関与のレベル

ボタンを 1 つ押すだけで完了したいですか、それとも自分でミルクをスチームしたり、エスプレッソ ショットを抽出したりする実践的な体験をしたいですか?手動と自動では大きな違いがあるので、それに応じて選択してください。両方を組み合わせる場合は、次のような半自動マシンを選択してください。 ブレヴィル バリスタ プロ 。

サイズと容量

自分でコーヒーを淹れる場合でも、部門全体のためにラテを作る場合でも、コーヒー マシンに適切な容量があると便利です。言い換えれば、1回分のコーヒーマシンが必要な場合は、一度に10杯淹れることができるものは検討しないでください。同様に、超自動エスプレッソメーカーなどのマシンは、グラインダー、水タンク、ドリップトレイが内蔵されているため、多くのスペースを占有する場合があります。必ずカウンタートップのサイズを測るか、機械のためにどれだけのカウンタースペースを犠牲にしてもよいかを評価してください。

プログラマビリティ

プログラム可能なマシンを使用すると、ホットブリューを淹れる正確な時間をダイヤルできますが、この機能は高級コーヒーメーカーで期待されるほど一般的ではありません。プログラマビリティが最優先事項である場合は、より従来型のオプションを使用して多額の資金を節約できます。 ドリップコーヒーメーカー 。

追加の機能と機能

これはすべてユーザーの好みの問題です。多額のお金を使うときに追加機能を求める買い物客もいますが、より合理化されたエクスペリエンスを好む買い物客もいます。同様の価格帯で稼働していますが、 ブレヴィル バリスタ タッチ インプレス 多くの機能を備えていますが、 ディレッタ・ミオ クラシックさを保ちます。

よくある質問

• 高級コーヒーメーカーにはそれだけの価値があるのでしょうか？

  古くからの格言がここにも当てはまると思います。「支払ったものは得られる」と、ヘザー・カラトレロ氏は言います。 シェッドライト コーヒー ロースターズ 。多くの人にとって、高級コーヒーメーカーには、手頃な価格のコーヒーメーカーにはない機能があるため、それだけの価値があります。これらのマシンは通常、高品質の素材で作られています。つまり、よりおいしいコーヒーを淹れるだけでなく、適切にメンテナンスすれば何年も続く投資になります。

• エスプレッソのプレッシャーバーとは何ですか?

  バーは大気圧を測定します。カラトレロ氏によると、1バールは海面の大気圧に等しいという。エスプレッソの圧力をバールに換算すると、9 バールのエスプレッソ マシンは、大気の自然圧力の 9 倍の圧力で水をコーヒー粉に押し込みます。この圧力とコーヒーに含まれる油脂が組み合わされて、エスプレッソショットの上に濃厚なクレマの層が形成されます。

  
  

  彼女は、圧力が真のエスプレッソの秘密であると付け加えました。9 バー未満では単なる濃いコーヒーです。

  エスプレッソはどうやって作るのですか

• ミルクを泡立てるにはどうすればよいですか?

  ミルクの泡立てテクニックは、コーヒーマシンのスチームワンド（または別のスチーム棒）によって異なります。 ミルク泡立て器 ）しかし、通常は、ミルクの表面に棒を当てて、そこに約 5 秒間保持します。次に、杖の先端をミルクの中に約 1/4 インチ浸し、ピッチャーの側面に押し当てます。ミルクは円を描くように渦を巻くでしょう、とカラトレロ氏は説明します。ミルクが140°Fから150°Fに達するまで、棒をそこに保持します。

• コーヒーメーカーはどのくらいの頻度で掃除すればよいですか?

  コーヒーメーカーの掃除 取り外し可能なコンポーネントをすすぎ、乾燥させる毎日のメンテナンスから始まりますが、毎月徹底的に掃除し、スケールを落とすことをお勧めします。洗浄技術と適切な製品については、必ずメーカーの推奨事項を参照してください。

私たちの専門知識

この記事は、「Yumpulse」、Allrecipes、Serious Eats、および The Kitchen で食品、飲料、調理製品について執筆している食品および旅行ジャーナリストの Summer Rylander によって書かれました。彼女は、私たちの製品テストとコーヒー専門家との会話に基づいてこの記事を書きました。