写真：リンダ・レイモンド/ゲッティイメージズ
プチシラーはもっと人気が出てくるはずです。結局のところ、このワインは、アメリカの消費者が赤ワインに求める多くの条件を満たしています。熟した豊かな果実を示す傾向があり、スペクトルのより強力な方向に傾いており、そのスパイスの香りにより、赤ワインと組み合わせることができます。幅広い食品。プティ・シラーは、他のブドウ品種との諺のサンドボックスでもうまく機能し、多くの場合、より深い色の色合いと豊かな引き波をブレンドに与えます。最高のワインであっても大金がかかることはほとんどないにもかかわらず、比較的目立たない品種ですが、このブドウ品種は深く楽しい喜びをもたらす可能性を秘めています。
プティ・シラーワインとは？
プティ・シラーは、同じ名前のブドウから作られる赤ワインです。興味深いことに、それは同じブドウ品種ではありません。 シラー 、よく混同されます。プティ・シラーは実際にはフランスのブドウ品種デュリフと同じで、シラーとペロウサンと呼ばれる地元のブドウ品種の交配の結果できたものです。実際には、これはシラーとペロウサンがプティ・シラーの「親」品種であることを事実上意味します。
プティ・シラー・ワインの産地はどこですか?
プティ・シラーブドウの起源はフランス南東部にまで遡り、そこではデュリフとして知られています。そのルーツにもかかわらず、プティ シラーはカリフォルニアで最もよく知られた高みに達しています。このブドウはセントラルコーストで輝き、そこでよくブレンドされます。 ジンファンデル ;で テメキュラ バレー ;そしてリバモア・バレーでは、ダンテ・ロベールやコンキャノンのような生産者が著名な例を生み出しています。ナパバレーとソノマには、ゲーリッケ、ジラール、オーヴィッドなど、プティ・シラーの最高品質の生産者もいます。プリズナーにはその有名な同名のブレンドにも含まれており、プティ・シラーはオリン・スウィフト・エイト・イヤーズ・イン・ザ・デザート・レッドのブレンドで役割を果たしています。素晴らしいプチ・シラーはワシントン州やオーストラリアでも見つかります。
プティ・シラー・ワインを飲むべき理由は何ですか?
プティ・シラーはドラマチックな香りと風味を提供し、それから作られたワインも同様に楽しいものにします。 一口飲んだ 食べ物と同じように、それ自体で。夏には、プティ・シラーとそれを組み込んだブレンドがバーベキューとよく合う傾向があり、冬には、これらのボトルの豊かさと深みが、寒く暗い夜に心地よく温まるものにしてくれます。プティ シラーも予算に合わせて選べます。おいしいものは 25 ドル以下で買えますし、より高価なものもあり、その多くは長期間熟成させることができます。一般的に言えることですが、セラーで最もよく進化できるボトルは、若いうちはあまり熟成しない傾向があり、熟成には時間がかかることがよくあります。 タンニン 柔らかくすること。これらのボトルを早めに楽しみたい場合は、デキャンタに移すか、高タンパク質で脂肪分が豊富な食品と組み合わせてください。
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プチ シラーはブレンドすると驚くほど効果を発揮します。多くの生産者は、他のブドウ品種から生産されたと表示されているワインに、より濃い色とより豊かなコクを与えるために、名前のない容量であってもそれを使用しています。米国では、単一のブドウ品種の 75% を使用するだけでワインがラベルにそのブドウと表示されることを忘れないでください。たとえば、ジンファンデルとラベルが貼られたボトルには、他のブドウ品種が最大 25% 含まれることがあります。プティ シラーがその役割を果たすことは珍しいことではありません。
プチ・シラーってどんな味？
プティ シラーは、プラム、ブラックベリー、場合によってはブルーベリーやチェリーのような、深くて濃い、豊かな果実を示す傾向があります。バニラ、シナモン、クローブのような甘いスパイスの香り（特にワインが新樽で熟成されている場合）も確認できます。紅茶や葉巻タバコの香りが感じられることは、特にワインに少し年月が経ったものである場合には珍しくありません。場合によっては、砂糖漬けのスミレが含まれることもあります。プティ・シラーは比較的タンニンが強いですが、タンニンの質感は場所、生産者、ヴィンテージによって異なります。
プティ・シラーはアルコール度数が高くリッチな傾向があることを考えると、次のことが重要です。 楽しむ 適切な温度で。温めすぎると、加熱した果物や煮込んだ果物と一緒に飲んだような気分になってしまいます。冷蔵庫で少し冷やすと驚くほど効果がありますが、冷やして飲まないでください。冷やさないと、木のような渋いタンニンが現れる危険があります。プチ・シラーを楽しむ シラー 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 、またはユニバーサルスタイルのグラスで飲むのは賢明な選択ですが、よりドラマチックな三角形のボウルでグラスを飲みます。 ピノ・ノワール グラスに入れるとアルコールが増幅され、バランスが崩れる可能性があります。
5 つの偉大なプティ シラー ワイン
現在、市場には数え切れないほどの素晴らしいプティ シラー ワインやブレンドがあります。これら 5 つの生産者はアルファベット順にリストされており、プティ シラーの魅力をすべて探求するのに最適な方法です。
カーメル
イスラエルの伝説的な生産者の 1 つであるカーメルは、1882 年にエドモン・ド・ロートシルト男爵によって設立されて以来、イスラエルワインのリーダーであり続けています。他の幅広いワインの中でも、ユダヤ丘陵産のオールド ヴァインズ プチ シラーは熟したワインです。濃厚な赤で、プラムとダークベリーの果実が甘いスパイスの中に素晴らしい対比を見つけます。
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ドッフォ
このテメキュラ バレーの優れた生産者は、以下のような素晴らしいワインを幅広く提供しています。 マルベック 、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、ジンファンデルなど。このワインの最初のヴィンテージであるプチ シラー リザーブ 2018 は、熟したプラムやブラックベリー、ベーキング スパイス、香ばしいバニラがあふれ出す、たっぷりとしたドラマチックな赤ワインです。
フォッピアーノ
フォッピアーノ ヴィンヤーズは、カリフォルニアで長年にわたりプティ シラーの最も重要な生産者の 1 つです。彼らはロシアン・リバー・ヴァレーに拠点を置いており、ピノ・ノワールの方がはるかに有名ですが、優れたプティ・シラーも栽培することができます。 2016 年は現在素晴らしい状態にあり、その豪華でありながらまだ主張のあるタンニンがプラムとキルシュのフレーバーに本格的な構造を与えています。このワインはプティ・シラーがいかにエレガントに熟成できるかを証明しています。
ドーナツ用のチョコレートアイシング
リッジ ヴィンヤーズ
リッジは、長い間カリフォルニアのワイン産業の進化と成功において重要な役割を果たしてきました。2022 年は実際に 60 周年となります。象徴的なモンテ ベロから素晴らしいリットン エステート プチ シラー、さらには傑出したワインまで グルナッシュ ブラン、彼らはすべてをやっているようだ。 2020年のガイザーヴィルには、ジンファンデルが69％、ジンファンデルが20％含まれています。 カリニャン 、8％のプティ・シラー、2％のアリカンテ・ブシェ、そして1％のマタロで、このようなブレンドに望むものはすべて揃っています：たっぷりと熟していながら、優れたストラクチャーと長さを持ち、ブラックベリー、食欲をそそるクランベリー、アンチョの輝きがあります。スパイスの効いたダークチョコレート、そしてミネラルとベーキングスパイスがちりばめられた長い余韻。
メトラー
メトラー社は 1 世紀以上前に設立され、現在でも同社の赤ワインはローディの可能性を示し続けています。 2018 ヴィンテージは依然として紫色の果実と砕いたブルーベリーによって特徴付けられていますが、オレンジ オイル、サルサパリラ、砂糖漬けのスミレの香りが顔を覗かせます。これは地下室用、または次回のバーベキュー用です。
